奶酪牛肉飯

澳洲牛肉250g，剩米飯300g，黃彩椒半個，紅彩椒半個，酸黃瓜2根，泡椒2個，蔥花少許，馬蘇里拉奶酪適量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄欖油少許，鹽1g，胡椒粉1g，奶酪粉少許

做法

1.澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃

2.澳洲牛肉頂?shù)肚衅?，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用

3.紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段

4.米飯放入容器中約備用

5.鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花

6.再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調(diào)入生抽翻炒均勻

7.把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上

8.撒上厚厚的奶酪絲覆蓋住飯和菜

9.烤箱預(yù)熱200度

10.把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層奶酪烤制融化即可。出爐后撒上奶酪粉即可食用

芝士牛奶飯

芝士發(fā)苦應(yīng)該是制作時混合空氣成分較多,發(fā)酵時有些變質(zhì)，變質(zhì)嚴(yán)重就會發(fā)苦。芝士有很多種，每款芝士都有自己特性和味道，其中也有帶苦味的芝士。保存方法：已經(jīng)開封的芝士應(yīng)用冷凍的方法處理。對于液體或者半液體狀態(tài)的芝士泥物質(zhì)進(jìn)行常溫保存，存放在保鮮柜中。萊垍頭條

奶酪 牛肉

做法

1.帶根芹菜洗凈，切末；

2.牛肉洗凈蒸熟，切成末；

3.芹菜與粳米一同煮粥；

4.待粥熟時加入熟牛肉末和芝士，稍煮即成。

芝士牛肉飯

今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校的老師要教大家做一道咖喱牛肉飯，霸氣十足的咖哩牛肉飯，滿足你的胃！

配料：

咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋蔥 小半個、黃油 1小塊、雜蔬粒 小半袋、米飯 1碗、芝麻 少許、芝士片 1片。

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備一盒咖喱和半盒肥牛卷

2.配料也都一一準(zhǔn)備好，米飯?zhí)崆盃F熟

3.鍋中放黃油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋蔥接著翻炒

4.肥牛全部變色后倒入咖喱再翻炒幾下盛出備用

5.白米飯加入雜蔬粒拌勻，倒入碗中壓平壓實(shí)，倒扣到盤子里

6.芝士片切成領(lǐng)帶狀，自行修整一下

7.沿著領(lǐng)帶邊放上黑芝麻做裝飾

8.再把咖喱牛肉圍著米飯放一圈即可。

怎么樣？咖喱牛肉飯的做法，你學(xué)會了嗎？趁著中午趕緊給自己做一盤，犒勞一下自己吧！喜歡美食和烹飪，就來鄭州新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)喲！

奶酪 米飯

主料

牛肉(肥瘦)150克

洋蔥1/2個

土豆1個

西紅柿1個

西芹1根

米飯1碗

馬蘇里拉奶酪150克

輔料

食鹽適量 牛油適量 雞粉少許 黑椒粒少許 淀粉少許 白糖少許

步驟1

食材：牛肉、土豆、洋蔥、番茄、西芹

步驟2

牛肉洗凈瀝干水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右

步驟3

準(zhǔn)備一碗米飯、芝士碎、西芹洗凈切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁

步驟4

熱鍋，加進(jìn)牛油、倒進(jìn)洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會

步驟5

加上番茄繼續(xù)翻炒，炒至食材軟透

步驟6

調(diào)人鹽、雞粉、少許白糖

步驟7

倒進(jìn)腌制好的牛肉粒翻炒片刻

步驟8

倒進(jìn)米飯拌炒均勻

步驟9

此時調(diào)人黑椒粒（可以多加一些，味正）

步驟10

用鍋鏟拌勻米飯

步驟11

盛入碗中

步驟12

米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎

步驟13

放進(jìn)烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可

步驟14

滿屋香味~~

步驟15

誘人的拉絲！！

奶酪雞肉飯

先煮面6-7分鐘，因?yàn)槊骘炗?，煮久一點(diǎn)，將水倒掉，再把醬包里的醬撒入面里攪拌

披薩牛肉飯

鍋里放入黃油（或者牛油），如果都沒有 色拉油也是可以的

放入肥牛片

肥牛還帶點(diǎn)紅血絲的時候放入洋蔥 繼續(xù)翻炒

芝士牛腩飯

糯米先天晚上就用水泡好。泡10個小時左右！夏天最好放冰箱！冬天就不用。全部食材切好備用。土豆要用水泡了去表面淀粉！萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

2:糯米撈出瀝干水分（注意不要水）萊垍頭條

步驟 3條萊垍頭

3:因?yàn)槭躯u牛肉已經(jīng)有味道了！就不要腌了！我擔(dān)心太干放了油攪拌好！垍頭條萊

步驟 4萊垍頭條

4:火腿腸可以煎一下備用！不想煎也可以！萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

最下面放土豆胡蘿卜萊垍頭條

步驟 6條萊垍頭

再用糯米蓋一層萊垍頭條

步驟 7萊垍頭條

再在上面鋪牛肉火腿腸！這一步忘記拍照了！萊垍頭條

步驟 8頭條萊垍

繼續(xù)再上面鋪完剩下的糯米！我在上面淋了一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味萊垍頭條

步驟 9萊垍頭條

鍋里多放點(diǎn)水，最好放能放的最多狀態(tài)。因?yàn)橐艉芫谩?個小時左右！開始大火然后轉(zhuǎn)中火！頭條萊垍

步驟 10垍頭條萊

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萊垍頭條

蒸好以后撒點(diǎn)蔥花攪拌就開吃吧！太美味了！萊垍頭條

奶酪牛肉焗飯

1.先打好一個雞蛋，放入一點(diǎn)鹽　　

2.青豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍　

3.準(zhǔn)備好剩米飯　　

4.雞蛋打散　　

5.熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用　　

6.鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右　　

7.加入剩飯劃散　　

8.加入咖喱粉和米飯炒勻　　

9.加入一點(diǎn)鹽　　

10.少量雞精　　

11.加兩勺水讓米飯更加滋潤，因?yàn)榈葧€要烘烤　　

12.加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻　　

13.把炒好的飯放入一個適合于烘烤的盒子里　　

14.撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點(diǎn)焦的感覺，就成功

芝士奶酪飯

馬蘇里拉做成顆粒一定不會拉絲了，因?yàn)槟汤冶旧淼睦w維已經(jīng)被切斷了。要拉絲的效果需要大塊擦成絲或者用片裝和條狀馬蘇里拉奶酪。