燉牛肉怎燉

燉牛肉家常做法:

用料條萊垍頭

牛里脊 350g萊垍頭條

美式培根 90g萊垍頭條

黃油 50g垍頭條萊

面粉 少許萊垍頭條

洋蔥 150g萊垍頭條

蒜 一瓣條萊垍頭

月桂葉 一片萊垍頭條

百里香 一茶勺萊垍頭條

迷迭香 半茶勺頭條萊垍

鹽 1.5茶勺萊垍頭條

糖 一茶勺頭條萊垍

黑胡椒醬 一茶勺萊垍頭條

番茄糊 一茶勺萊垍頭條

清水 300g條萊垍頭

歐芹碎 少許萊垍頭條

做法步驟萊垍頭條

1、牛里脊洗凈切成塊。條萊垍頭

2、裹上面粉。萊垍頭條

3、鍋里放入黃油融化，放入牛肉煎至表面變色。萊垍頭條

4、盛出牛肉留下底油，接著煎培根，煎至表面變色。萊垍頭條

5、取湯鍋，放入煎好的培根、切好的洋蔥片和一瓣蒜。頭條萊垍

6、放入月桂葉和百里香。垍頭條萊

7、再放入迷迭香、黑胡椒醬、番茄糊、糖和鹽。萊垍頭條

8、放入牛肉，加入清水，放入少許歐芹碎，開小火慢燉一小時。條萊垍頭

牛肉怎么燉燉

原料： 萊垍頭條

牛肉兩斤，羊肉兩斤，花椒、大料10克，制成調味袋，蔥段、 姜塊40克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。 做法： 萊垍頭條

1、牛肉和羊肉洗凈，切成方塊。 垍頭條萊

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，羊肉一樣的操作。加入花椒大料袋、姜蒜，慢火加鹽燉1小時。頭條萊垍

3、一個小時后再放其他調味燉2.5小時即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油出鍋，撒上香菜末即可。 萊垍頭條

如何燉牛肉燉牛肉

牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛，現以牛肉燉芋頭的做法做示范：用料：牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉（各適量）1、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然后撈出，涼水沖洗干凈備用。2、然后把芋頭洗干凈，用刀切成塊狀，然后泡水備用。3、再把蔥、姜、蒜洗干凈，用刀切好備用。4、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。5、然后放牛肉繼續(xù)翻炒，然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開水，煮10分鐘。6、煮開鍋后，關火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。 萊垍頭條

燉牛肉怎燉放啥調料

與別的的肉類食品對比，牛羊肉吃起來更有嚼勁，另外牛羊肉中含有蛋白和身體需要的營養(yǎng)元素，較為合適正處在人體發(fā)育過程的青少年兒童服用，可是在煮牛肉時還要留意掌握熟度，防止把牛羊肉煮得過老，吃起來口味會有一定的缺乏，此外還要配搭合適的調味品。煮牛肉放什么調味品會很香小技巧萊垍頭條

1.八角茴香八角垍頭條萊

八角茴香八角平時十分好用，也是常常應用到的一種香辛料，我們在煮牛肉的情況下能夠放這二種等香辛料進來，便會猛然讓本來有腥味兒的牛羊肉會聞著香氣四溢，沒什么以前的腥味兒。萊垍頭條

2.十三香萊垍頭條

說到十三香的，許多 家中都是采用的，由于平常我們在做許多 菜的情況下也會采用。它是根據獨門，把各種各樣香辛料相互配合在一起，產生的一種香辛料調味料，我們在煮牛肉的情況下能夠放一些進來，因為它結合了各種各樣香辛料的精粹，因此 聞上來十分香。萊垍頭條

3.葡萄酒頭條萊垍

很多人感覺葡萄酒沒有香氣，僅有酒味兒。實際上在我們煮肉類食品的全過程之中，啤酒的成分會和肉里邊的蛋白融合一起，讓肉更嫩變香。因此 盡管說葡萄酒沒有香氣，可是假如添加了葡萄酒之后，牛羊肉的肉質地會更好，香味會更為濃。萊垍頭條

4.麻椒萊垍頭條

麻椒得話并并不是每個人都融入，因為它有一種媽媽的覺得，可是麻椒有一種獨特的麻椒香，因此 放少量的麻椒在牛羊肉里邊得話，這類香麻的味兒也會把牛羊肉的香氣提高一個新層級。萊垍頭條

以上便是有關在煮牛肉的情況下放什么香辛料較為美味的小配和小技巧，平常我們在煮的情況下依照所述幾類香辛料來放。萊垍頭條

燉牛肉咋燉呢

1、牛腰窩清洗干凈；垍頭條萊

2、切成3、4公分的大塊；

3、入涼水鍋中，中火煮開；

4、煮牛肉時，將香料準備好，不必完全和我的一樣，可根據口味來調整；

5、牛肉煮開后，轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋里涮，不要讓血沫沾在牛肉上；如果用漏勺撈，會有大量的沫子在肉塊上，顯得非常不干凈；

6、焯過水的牛肉入燉鍋中，將香料、醬油一并入鍋中；

7、翻拌均勻，讓肉塊都沾上醬油色后，加入熱水，水沒過牛肉為宜，鹽先不要放，會影響牛肉的成熟；

8、我用的電燉鍋，選擇“紅燒牛肉”的程序，時間定為3小時，如果你用普通燉鍋，小火慢燉3小時左右；估計差不多的時候，夾一塊牛肉嘗嘗成熟度和咸淡，加入適量的鹽，蓋蓋，繼續(xù)燉30分鐘；

9、噴香噴香的牛肉燉好啦！開吃嘍！

燉牛肉牛肉怎么燉

食材頭條萊垍

牛腩適量，姜適量，蔥白適量，蒜子適量，胡蘿卜適量，料酒適量，生抽適量、老抽適量頭條萊垍

做法萊垍頭條

1. 牛腩切成塊，姜切片，蔥白切段，蒜子切塊，胡蘿卜切塊，大蒜葉斜刀切段。鍋入小半鍋清水，倒入牛腩，淋入料酒，焯去血水，撈出洗凈。條萊垍頭

2. 鍋入油，倒入牛腩，小火炒5分鐘，放入姜、蒜、蔥、少許冰糖、桂皮、八角、花椒，翻炒數秒。淋入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。萊垍頭條

3. 倒入半鍋清水，以水沒過牛腩為準，撒入胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1個小時。萊垍頭條

4. 燉至牛肉軟爛時倒入胡蘿卜，放1勺鹽，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉20分鐘。至胡蘿卜軟爛，放入大蒜葉，淋入芝麻油，拌勻，即可出鍋裝盤！萊垍頭條

燉牛肉怎么燉

【食材】

牛肉500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量

【做法】

1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見方的塊，備用。

2、鍋中加入適量清水，冷水把牛肉粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。

3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續(xù)攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿糖色。

4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。

5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。

6、高壓鍋停止工作后，不要急于開蓋，再繼續(xù)燜10分鐘，使燉牛肉更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。燉牛肉這種家常做法，非常簡單快手，而且口感軟爛入味不塞牙。

燉牛肉怎樣燉牛肉

　　蘿卜燉牛肉垍頭條萊

條萊垍頭

萊垍頭條

萊垍頭條

　　牛肉燉出來最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法頭條萊垍

　　材料：白蘿卜，牛肉(瘦)垍頭條萊

　　做法萊垍頭條

　　1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;垍頭條萊

　　2.鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。垍頭條萊

　　3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。頭條萊垍

　　4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;垍頭條萊

　　5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成萊垍頭條

　　清燉牛肉條萊垍頭

萊垍頭條

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頭條萊垍

　　牛肉燉出來最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法垍頭條萊

　　材料：牛腩，大料，大蔥，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。萊垍頭條

　　做法條萊垍頭

　　1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。萊垍頭條

　　2、蔥切段、姜切片。萊垍頭條

　　3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。萊垍頭條

　　4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉小火燉1個小時。萊垍頭條

　　5、燉至湯汁剩下一點就可以了。條萊垍頭

　　小訣竅：萊垍頭條

　　1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。垍頭條萊

　　2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水。萊垍頭條

　　3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。萊垍頭條

　　西紅柿燉牛肉萊垍頭條

萊垍頭條

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條萊垍頭

　　牛肉燉出來最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法條萊垍頭

　　食材用料：牛肉,西紅柿,凍豆腐,香菜,蔥,姜,八角,丁香,五香粉,白胡椒粉,醬油,美極鮮,鹽,花生油,白砂糖,白酒條萊垍頭

　　做法：萊垍頭條

　　1.牛肉洗凈切塊。頭條萊垍

　　2.西紅柿放入熱水中燙一下。條萊垍頭

　　3.把皮去掉。條萊垍頭

　　4.將西紅柿切成小丁。條萊垍頭

　　5.蔥切段，姜切片。萊垍頭條

　　6.熱鍋下油，放入牛肉塊。萊垍頭條

　　7.翻炒一分鐘至出油。萊垍頭條

　　8.再放上蔥姜。萊垍頭條

　　9.翻炒兩分鐘炒出香味。萊垍頭條

　　10.再放入西紅柿。萊垍頭條

　　11.翻炒至西紅柿出湯。萊垍頭條

　　12.放入醬油和美極鮮。萊垍頭條

　　13.加入白酒。萊垍頭條

　　14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒勻。萊垍頭條

　　15.蓋蓋小火燉50分鐘。頭條萊垍

　　16.再放入凍豆腐炒勻。條萊垍頭

　　17.蓋蓋再燉15分鐘加鹽調一下咸淡，關火。萊垍頭條

　　18.盛盤，撒少許香菜末即可。萊垍頭條

　　法式紅酒燉牛肉——溫暖家人的西式燉牛肉萊垍頭條

萊垍頭條

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頭條萊垍

　　牛肉燉出來最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法垍頭條萊

　　材料：牛腩、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄醬、面粉、干紅葡萄酒、香葉、胡椒粉、百里香、鹽、橄欖油。頭條萊垍

　　做法：萊垍頭條

　　1、牛腩洗凈切成3cm見方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對半切開，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片;頭條萊垍

　　2、鍋中倒入沒過牛肉的清水，大火煮開后轉中火煮2-3分鐘，煮出血水后撈出沖洗干凈;垍頭條萊

　　3、鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒勻;萊垍頭條

　　4、倒入焯好的牛肉，放入番茄醬，紅酒，炒勻后倒入清水沒過牛肉，放入香葉、胡椒粉、百里香，大火燒開后加蓋轉小火慢燉1個半小時;條萊垍頭

　　5、最后放入胡蘿卜和芹菜，再繼續(xù)燉煮半個小時，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。最后加鹽調味即可。頭條萊垍

　　小訣竅：萊垍頭條

　　1、沒有番茄醬可用一兩個新鮮番茄代替。萊垍頭條

　　2、紅酒買普通的干紅葡萄酒就可以了，最好不要用那種帶甜味的葡萄酒。萊垍頭條

　　3、除了牛腩還可以用牛肉、牛尾、牛排來燉湯。條萊垍頭

　　4、這道菜搭配米飯和面條佐餐都是很好的選擇。萊垍頭條

　　5、可以根據喜好放土豆進去燉煮也很好吃，還可以增加湯汁的粘稠，如果不喜歡濃稠湯汁可以不放面粉。萊垍頭條

　　男生多吃牛肉可強健體魄，增加抵抗力。頭條萊垍

牛肉燉牛肉怎么燉

食材: 牛腩（適量）胡蘿卜（適量）萊垍頭條

西紅柿（適量）萊垍頭條

步驟1: 牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。萊垍頭條

步驟2:土豆去皮后切成滾刀塊，胡蘿卜和西紅柿切成滾刀塊。萊垍頭條

步驟3:鍋中倒入一湯碗的涼水，倒入牛肉，調入3勺料酒，大火燒開再小火煮5分鐘，撈出來洗去牛肉表面的血沫。萊垍頭條

步驟4:另起鍋，倒入適量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入蔥、姜和辣椒繼續(xù)小火煸香。萊垍頭條

步驟5: 倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西紅柿，大火翻炒至西紅柿汁溢出。萊垍頭條

步驟6:再加入土豆塊和胡蘿卜塊，調入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，大火翻炒均勻。頭條萊垍

步驟7:所有的食材一起轉入電壓力鍋，加上一小碗水，按“煲湯”鍵，待電壓力鍋中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很軟爛，出鍋裝盤。萊垍頭條

步驟8: 如果時間充裕，可以轉入砂鍋文火慢燉，味道更加鮮香。萊垍頭條