牛肉燒白菜粉絲家常做法

牛肉炒黃芽白的烹飪方法：萊垍頭條

第一步：準備工作萊垍頭條

做這道菜要準備的食材有：鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、花生油、淀粉、黃芽白切小塊。牛肉切薄片，辣椒切片，蒜切片，生姜切絲。頭條萊垍

第二步：牛肉的腌制的方法萊垍頭條

要想牛肉吃起來更有味道，就必須先腌制一下，先把牛肉橫著紋路切片，然后加少量的鹽，少量的雞精，一勺生抽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺油，把姜絲放進去，一起攪拌均勻。垍頭條萊

然后加一大勺淀粉，攪拌均勻。之后靜置15分鐘。頭條萊垍

加這些調(diào)料是讓牛肉的底味更足，吃起來味道更好。加淀粉是為了讓牛肉增加一層保護，讓牛肉有更滑嫩的口感。萊垍頭條

第三步：炒黃芽白萊垍頭條

起鍋下少量的油，油溫5成熱下黃芽白，翻炒幾下，加少量的鹽后繼續(xù)翻炒。炒至半熟就可以先起鍋備用。如果現(xiàn)在炒太熟了，那么等下還要和牛肉一起混炒，那么黃芽白就太熟了，也就不會有那種脆口的口感。垍頭條萊

第四步：炒牛肉萊垍頭條

重新起鍋，把鍋燒到有點冒煙再下油，油量要比平常炒菜稍微多一點，油溫7成熱，下腌制好的牛肉和蒜片一起翻炒，萊垍頭條

大概半分鐘下辣椒一起翻炒。炒至牛肉快沒有紅色的時候，下黃芽白一起翻炒，這個時候的牛肉應(yīng)該有6-7成熟了。垍頭條萊

我們吃牛排就知道，我們能接受的是8成熟以上的牛排，如果超過十成熟那就沒有鮮嫩的口感了。因為有淀粉保護的關(guān)系，哪怕我們炒到十成熟都依然很鮮嫩。萊垍頭條

第五步：調(diào)味萊垍頭條

加生抽著色調(diào)味，翻炒均勻。加雞精增鮮，翻炒均勻差不多就可以起鍋了，這個時候的牛肉應(yīng)該在九到十成熟左右，黃牙白和辣椒也剛好斷生。萊垍頭條

從牛肉下鍋到起鍋控制在兩分鐘之內(nèi)。這樣炒出來的牛肉很嫩很美味，黃芽白脆口清甜，給你一種全新的味道，一種能讓味蕾開放的香甜，很美妙很享受的感覺。條萊垍頭

牛肉燒白菜粉絲家常做法大全

【原料】頭條萊垍

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。萊垍頭條

【制法】條萊垍頭

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。萊垍頭條

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。萊垍頭條

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。萊垍頭條

白菜粉絲燉牛肉的做法

主料條萊垍頭

大白菜頭條萊垍

1顆頭條萊垍

醬牛肉垍頭條萊

300g萊垍頭條

粉絲萊垍頭條

250g垍頭條萊

輔料萊垍頭條

蔥萊垍頭條

1根萊垍頭條

姜頭條萊垍

1塊萊垍頭條

紅大椒條萊垍頭

2只萊垍頭條

醬油萊垍頭條

適量垍頭條萊

鹽萊垍頭條

少許條萊垍頭

白砂糖萊垍頭條

適量萊垍頭條

青蒜萊垍頭條

2根萊垍頭條

步驟萊垍頭條

1.大白菜，蔥姜，紅辣椒洗凈剁塊萊垍頭條

2.熟牛肉切片萊垍頭條

3.粉絲用熱水泡開萊垍頭條

4.控水萊垍頭條

5.鍋倒油，熱后倒大白菜煸炒，然后放牛肉繼續(xù)煸炒。萊垍頭條

6.放醬油，糖，少許鹽。煮一下。頭條萊垍

7.大約煮10分鐘放入粉絲，稍微煮一下就好了，時間長了粉絲會爛。萊垍頭條

8.裝入砂鍋后，撒入青蒜花即可。萊垍頭條

牛肉燒白菜粉絲家常做法視頻

1.準備食材2.白菜洗干凈切塊3.鍋燒熱倒油、蔥爆香、將白菜放入煸炒4.放適量的水5.將熟牛肉片放入6.放適量的鹽7.放兩個小紅辣椒8.白菜熟了就好了。 頭條萊垍

大白菜燒牛肉粉絲的做法

食材：牛肉100g，白菜200g，粉絲100g、醬油1勺、白糖6克、味精少許、蔥花8克、辣油適量、麻油適量。萊垍頭條

做法頭條萊垍

1、牛肉切片，白菜焯水備用。垍頭條萊

2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入水、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。垍頭條萊

牛肉白菜炒粉絲的做法

做法：垍頭條萊

1、材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊。調(diào)料：蔥1根、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。萊垍頭條

2、蔥洗凈備用。牛肉切薄片備用。垍頭條萊

3、白菜洗凈，將葉子用手撕下備用。白菜幫用刀切細絲備用。萊垍頭條

4、豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過程中變碎。萊垍頭條

5、蔥切馬蹄形備用。垍頭條萊

6、將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據(jù)自己喜歡的口味自主調(diào)配口味。萊垍頭條

7、放入切好的大蔥爆香，這步加入蔥，是為了降低鍋內(nèi)溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋。如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。萊垍頭條

8、下入牛肉片劃散，炒至變色。條萊垍頭

9、下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味。萊垍頭條

10、白菜幫炒入味后，下入豆腐翻炒入味。萊垍頭條

11、加入白菜葉片，食材添加先后順序?qū)τ谑巢牡目谖妒呛荜P(guān)鍵的，不一樣的順序，出來菜的味道和口感是不同的。頭條萊垍

12、添加水，將鍋內(nèi)的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。萊垍頭條

13、因為粉條未經(jīng)提前燙軟，可以提前放入鍋內(nèi)煮。萊垍頭條

14、至粉條煮軟能吃，即可添加香油關(guān)火。頭條萊垍

牛肉大白菜粉絲怎么燒好吃竅門

需要準備材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。主要有5個步驟，耗時也不會太長。萊垍頭條

1. 鍋里放色拉油和菜籽油混合，加鹽，倒入大白菜，我還加了點香菇，翻炒煸透。條萊垍頭

2. 大白菜煸軟，加入牛肉翻炒。萊垍頭條

3. 倒入少許蒸魚豉油提鮮，加入紅燒醬油上色（我沒用紅燒醬油，加的是李錦記的雞汁醬油），翻炒一會兒倒入開水沒過食材。萊垍頭條

4. 燒開后加入粉絲（粉絲提前泡好）。垍頭條萊

5. 燒開后，小火再煮一會兒就ok了，很簡單很好吃的菜，快試試吧！萊垍頭條

牛肉燒大白菜粉絲做法

主料2人份條萊垍頭

白菜400g萊垍頭條

牛肉200g頭條萊垍

輔料萊垍頭條

花生油10g萊垍頭條

干辣椒2個萊垍頭條

鹽3g頭條萊垍

步驟1萊垍頭條

準備食材條萊垍頭

步驟2萊垍頭條

白菜洗干凈切塊條萊垍頭

步驟3萊垍頭條

鍋燒熱倒油、蔥爆香、將白菜放入煸炒條萊垍頭

步驟4頭條萊垍

放適量的水萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

步驟6萊垍頭條

將熟牛肉片放條萊垍頭

步驟7萊垍頭條

放鹽、放干辣椒萊垍頭條

步驟8頭條萊垍

好了萊垍頭條

大白菜粉絲燒牛肉的做法大全

食材：牛肉，大蔥，白菜，粉條，生姜適量萊垍頭條

調(diào)料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，鹽垍頭條萊

做法：1.準備好所有食材，首先把牛肉清洗干凈后切薄片，然后切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽，讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升涼水，這樣在調(diào)餡兒時就不用往里面打水了。萊垍頭條

2.肉剁好后開始調(diào)餡，先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個方向攪勻上勁；然后倒入15毫升料酒，同樣順一個方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。條萊垍頭

3.隨后放入切好的蔥末，也是順一個方向攪勻；然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。條萊垍頭

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調(diào)好了。萊垍頭條

5.用提前發(fā)好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要進行二次醒發(fā)10分鐘再開火，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘，再掀蓋出鍋。條萊垍頭

牛肉白菜燒粉絲的做法

炒好牛肉放進砂鍋里，加水，加鹽，雞精，十三香，耗油，番茄醬調(diào)味，然后加白菜葉，粉絲，燉煮三五分鐘，加白胡椒粉，味極鮮，蔥花，香菜末就可以享用啦。