牛肉扇貝餃子

【芹菜餃子】萊垍頭條

食材：面粉500克、小香芹400克、肉餡300克、姜1小塊、蔥1小根、鹽一勺、十三香1勺、生抽一勺、耗油1勺、花生油2勺。萊垍頭條

做法：1、適量清水，緩緩倒入面粉中，攪成絮狀。頭條萊垍

2、把面和好醒一會。頭條萊垍

3、芹菜擇好洗凈。條萊垍頭

4、把芹菜切成小小的顆粒。萊垍頭條

5、用1小勺鹽拌勻腌20分鐘。萊垍頭條

6、姜與大蔥一起切碎。萊垍頭條

7、待腌出水分，擠一下水，擠出的水可以加一些到肉餡中，使肉餡攪打上勁，不用額外加水攪了，將肉餡和捏好水分的芹菜混合在一起，加姜末蔥末。萊垍頭條

8、加生抽，花生油，十三香，邊攪拌邊放適量的芹菜水拌勻自己嘗嘗咸淡。萊垍頭條

9、將醒好的面團揉光滑，切成擠子。萊垍頭條

10、按扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮兒，取餃皮兒一張于掌心中填上餡料，盡量多放點，捏成自己喜歡的形狀。條萊垍頭

11、、鍋里燒開水加一小勺鹽防粘，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕輕推散，水開后點半碗涼水再煮，反復加三至四次后，餃子浮起明顯膨脹即熟，下好以后可以吃嘍，很美味又簡單哦！萊垍頭條

香菜豬肉餃子萊垍頭條

食材：小麥面粉400克，水 240克，香菜400克，豬肉餡300克，精鹽1茶匙，蠔油2湯匙，花椒油2湯匙，生抽2湯匙，大蔥1根，香油1湯匙，五香粉一勺。萊垍頭條

做法：1、加適量清水攪拌成絮狀。萊垍頭條

2、揉成光滑的面團，蓋上濕布，醒10分鐘。萊垍頭條

3、將香菜洗凈切碎，蔥切碎。條萊垍頭

4、將切碎的香菜和肉餡放一起，五香粉，耗油，生抽，花椒油，香油，鹽。攪拌均勻。萊垍頭條

5、將醒好的面團，分成小劑子。搟成餃子皮。包入調(diào)好的肉餡。捏合成餃子。垍頭條萊

6、大功告成，這自己揉面，搟面做的餃子很好吃，有嚼勁。萊垍頭條

7、餃子等水開后下鍋，點3次滾水后即可出鍋。萊垍頭條

【茴香餃子】萊垍頭條

食材：茴香1把、豬肉餡、姜蔥末、鹽、十三香、蠔油、生抽。萊垍頭條

做法：1、食材備好。垍頭條萊

2、肉餡中加入蔥姜末，生抽，十三香和料酒一個方向攪動上勁，腌制一會。垍頭條萊

3、面粉用溫水和面，和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。萊垍頭條

4、茴香洗凈晾干，將茴香切碎。頭條萊垍

5、茴香碎加入肉餡中加鹽和蠔油攪拌。攪拌均勻。萊垍頭條

6、面團醒好后揉勻，搓成條，切成大小適中的劑子，用手掌壓扁，搟成餃子皮。萊垍頭條

7、放入適量的茴香肉餡，包成餃子。萊垍頭條

8、水開后下入餃子，中間點2次水，餃子浮起，就熟了。萊垍頭條

9、一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。吃的時候沾點自己調(diào)的料汁，別提多美味了。萊垍頭條

【南瓜餃子】萊垍頭條

食材：南瓜一小塊、面粉300克、韭菜1把、雞蛋4個、蝦仁適量、鹽、蠔油、五香粉少量。萊垍頭條

做法：垍頭條萊

1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，裝盤。萊垍頭條

2、蒸熟的南瓜壓成泥。萊垍頭條

3、 南瓜泥倒入面盆中。萊垍頭條

4、揉成面團，太干適量加點水，和成面團餳15分鐘。垍頭條萊

5、韭菜摘洗干凈，控干水分。萊垍頭條

6、5個雞蛋打散。萊垍頭條

7、鍋里加油，雞蛋倒入快速炒散，用鏟子在鍋里劃散成小丁。萊垍頭條

8、把準備好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油攪拌均勻，讓菜的外表都沾上油，這是讓韭菜不出水的重要一步，再加鹽，蠔油，五香粉。萊垍頭條

9、攪拌均勻成餃子餡。萊垍頭條

10、松馳好的面放到案上揉順滑，搓成長條，切成小劑子，搟成邊薄中間厚的圓餅。垍頭條萊

11、 取一餃子皮放上餡。萊垍頭條

12、把兩邊對接捏起來，再把兩邊捏合餃子就做好了。萊垍頭條

13、餃子全部包好。萊垍頭條

14、煮餃子的鍋里放水，少許鹽。煮沸后放入餃子，再沸騰后點2-3次涼水。(放鹽不僅餃子皮入味兒，易熟，餃子間還不易粘連~)萊垍頭條

15、顏色讓人立馬想吃，配上調(diào)汁蘸汁吃，比肉餡餃子還好吃。萊垍頭條

【南瓜餃子】萊垍頭條

食材：嫩南瓜1個、雞蛋2個、木耳適量、蔥2根、姜1塊、面粉300克、鹽，蠔油、胡椒粉、熟油適量。萊垍頭條

做法：1、300克面粉中加一勺鹽拌勻。垍頭條萊

2、加適量的溫水和成面團。頭條萊垍

3、開始準備餃子餡，嫩南瓜一個，木耳溫水泡發(fā)，雞蛋備好。條萊垍頭

4、南瓜擦絲，加一勺鹽，腌3分鐘后擠干水份，用刀再剁幾下。條萊垍頭

5、木耳洗凈煮5分鐘，切碎，雞蛋炒熟切碎，蔥姜切末。萊垍頭條

6、把所有食材放在一起，加入少許鹽，2勺胡椒粉，2勺蠔油、2勺熟油。攪拌均勻。萊垍頭條

7、面團搓成長條，切成大小均勻的劑子，再搟成中間略厚邊緣稍薄的圓皮。頭條萊垍

8、取適量餡，按自己喜歡的手法包成餃子。萊垍頭條

9、鍋中燒水，待水開后餃子下鍋，用勺子沿著鍋邊輕輕推動，防止下鍋的餃子沾連或是沉底。煮三開。餃子鼓起，用笊籬撈出控干水分，裝盤。開吃。頭條萊垍

10、薄皮大餡的南瓜素餡餃子，配上調(diào)汁蘸汁吃很香。垍頭條萊

【莧菜餃子】萊垍頭條

食材：紅莧菜2把、面粉半斤、莧菜汁適量、雞蛋1個、肉餡適量。垍頭條萊

做法：1、紅莧菜用鹽水浸泡洗凈萊垍頭條

2、鍋中放少許水燒開，放入紅莧菜焯水，焯菜的水留著備用，莧菜撈出晾涼。頭條萊垍

3、濾出的莧菜汁，涼晾和面。萊垍頭條

4、和成光滑面團，蓋濕布餳發(fā)20分鐘。萊垍頭條

5、開始拌餡，肉餡中打入1個雞蛋，加入2勺生抽，少許鹽，拌均腌制一會。萊垍頭條

6、涼晾的紅莧菜用手把水分擠干切末，再切點姜末，蔥花。頭條萊垍

7、肉末，莧菜末，蔥花、姜末放在一起，加少許鹽、2勺蠔油，1勺花椒粉，攪拌均勻。萊垍頭條

8、面團搓成長條，分成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料。萊垍頭條

9、包成餃子，一家一個包法，這是我家的餃子。萊垍頭條

10、鍋中放水燒開，加適量鹽，下入餃子，中途點兩次冷水，再燒開即可。頭條萊垍

扇貝肉餡餃子

用料垍頭條萊

食材  頭條萊垍

貝柱 15~20粒，韭菜 1把，豬肉 250g，雞蛋 2顆，面粉 1000g頭條萊垍

配料  萊垍頭條

蔥 1段，姜 1塊，生抽 15ml，老抽 10ml，鹽 3g，花椒水 適量，食用油 適量，香油 少許萊垍頭條

做法步驟萊垍頭條

步驟 1萊垍頭條

準備好食材。萊垍頭條

步驟 2頭條萊垍

取出扇貝柱自然解凍。萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

解凍后洗凈，每顆扇貝柱分成三份備用。頭條萊垍

步驟 4條萊垍頭

豬肉用小莯清洗凈化干凈。垍頭條萊

步驟 5垍頭條萊

韭菜用小莯清洗凈化干凈。萊垍頭條

步驟 6頭條萊垍

將豬肉放入米博中，十秒鐘攪打成肉餡。萊垍頭條

步驟 7萊垍頭條

在肉餡中放入蔥末、姜末，分次加入花椒水，用筷子順著一個方向攪勻。再放入生抽、老抽、香油攪拌至肉餡上勁抱團。雞蛋打散炒熟，韭菜洗凈去根，切成小段放入肉餡中。條萊垍頭

步驟 8萊垍頭條

在韭菜中倒入一勺油拌勻。最后加入鹽，將韭菜和肉餡攪拌均勻。萊垍頭條

步驟 9萊垍頭條

將面粉放入盆中，分次加入清水，和成面團。然后蓋上保鮮膜餳10分鐘，分成小塊。取其中一份，揉勻搓成長條，然后揪成劑子搓圓。條萊垍頭

步驟 10垍頭條萊

搟成圓形餃子皮。萊垍頭條

步驟 11萊垍頭條

取一張面皮，在中間放入適量餡料，再放入一粒貝柱，面皮對折捏合面皮頂端部分，再雙手擠合捏成餃子。頭條萊垍

步驟 12萊垍頭條

依次包完，間隔一定距離擺放。完成后，鍋中放入適量冷水，水開后下入適量水餃，中火煮開，沸騰后各添加兩次冷水，水餃鼓肚浮在表面即可關火。萊垍頭條

扇貝肉餃子的做法

主料3人份餃子粉750克、大白菜600克、扇貝肉500克、豬肉400克輔料植物油50克、香油30克、精鹽8克、味精3克、醬油50克、黃酒30克、蔥10克、姜8克、水適量扇貝豬肉白菜餃子步驟1食材：白菜、豬肉、扇貝肉、餃子粉步驟2扇貝肉切碎放入盆里放少許黃酒拌勻步驟3放入剁好的肉、姜、放入醬油、食鹽、味精步驟4順一個方向攪拌均勻腌一會步驟5白菜洗凈剁碎后放食鹽步驟6用清水洗一下擠掉水分步驟7腌好的餡放入蔥碎，香油淋在蔥碎上面，放入擠掉水分的白菜，放入植物油步驟8順一個方向攪拌均勻成餡料步驟9餃子粉里放入食鹽，加入水和成面團揉勻，蓋上濕布醒十五分鐘以上步驟10把醒好的面團揉成長條，撒上薄面，下成餃子劑，把餃子劑按扁，用小搟面杖搟成邊薄中間稍厚的圓皮步驟11圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型步驟12鍋里放入清水燒開步驟13陸續(xù)將餃子下鍋里，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉(zhuǎn)，餃子浮起時步驟14水在沸騰時，點二至三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍后即可撈出裝盤

扇貝肉做餃子的做法

食材:扇貝丁適量，香菇適量，餃子皮，料酒，鹽，雞精適量，淀粉適量，蔥花，姜末適量，

做法

1.準備材料

2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用

3.香菇擠干水分，切成小丁

4.取一大碗，把扇貝丁、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻

5.攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

6.取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）

7.把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊

8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。

扇貝肉餃子餡的做法

洋蔥可以包餃子。洋蔥中含有很多的鉀和維生素c和葉酸，具有肉質(zhì)嬌嫩和多汁的特點，不僅可以直接的生吃，還可以和很多配菜進行爆炒，也可以用洋蔥來進行調(diào)制餃子餡。萊垍頭條

洋蔥如果跟扇貝一起包餃子的話，由于洋蔥時間煮的長之后就會爛掉，口感就沒有那斷生的香。萊垍頭條

鮮扇貝餃子

扇貝邊餃子餡的做法:用料:扇貝肉120克，豬肉120克，韭菜130多克，拌肉餡用姜少許，蔥少許，料酒半勺，醬油半勺，香油適量，鹽少許，蠔油一勺多，雞精熟適量，熟食用油一勺萊垍頭條

做法萊垍頭條

1/備好扇貝肉，昨天剝的，去內(nèi)臟洗凈。萊垍頭條

2/剁好的豬肉餡，只放了姜，蔥花剁好了備用。萊垍頭條

3/韭菜摘洗干凈備用。萊垍頭條

4/備適量面粉，垍頭條萊

5/把肉餡里倒蠔油，香油，垍頭條萊

6/拌均勻。萊垍頭條

7/添加切碎的扇貝肉，倒適量料酒，用筷子打 拌均勻備用。萊垍頭條

8/放切碎的韭菜，萊垍頭條

9/少量雞精。萊垍頭條

10/一勺熟食用油。拌勻。頭條萊垍

11/面粉里加清水，用筷子邊倒邊攪拌，最后沒有干面粉停止倒水，萊垍頭條

12/用手揉面，揉成面團放一邊醒一會，萊垍頭條

13/醒20分鐘后取出放面墊上。繼續(xù)揉兩分鐘。萊垍頭條

14/揉好按扁，條萊垍頭

15/中間戳透，萊垍頭條

16/兩手慢慢往外撐，垍頭條萊

17/掐斷，搓成均勻長條，頭條萊垍

18/揪劑子，頭條萊垍

19/每個劑子都按扁，垍頭條萊

20/搟皮，搟成中間厚外圍薄，萊垍頭條

21/餡里最后放適量鹽，拌勻。萊垍頭條

22/取一個面皮，放適量餡，萊垍頭條

23/兌折，兩層餃子皮兌折中間捏一下，萊垍頭條

24/從左邊開始捏，背面捏一個小褶子，垍頭條萊

25/再把右邊和左邊一樣捏法捏完，一個餃子完成。萊垍頭條

26/都包好放面板上，頭條萊垍

27/備湯鍋，加適量清水。萊垍頭條

28/開鍋下餃子，別一次性下太多餃子，太多不容易熟，萊垍頭條

29/開三開，滾三滾，餃子出鍋條萊垍頭

牛肉扇貝餃子餡怎么做

食材清單：

干貝 3顆

牛肉粒 250-500g

冬菇 4-5顆

大蔥 1根

鹽3克

香油1小匙

胡椒粉2克

做法與步驟：

1、睡前把干貝隔夜泡水用溫水泡！泡好的水不要倒掉

2、牛肉粒加適量油、鹽、醬油、料酒、雞蛋清，腌制半小時

3、米用溫水浸泡半小時

4、冬菇泡半小時，切粒備用

5、半小時后，把浸泡米的水倒掉加入干凈的水，再把泡好的干貝和干貝水倒入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜半小時

6、熱油，把牛肉粒，玉米，冬菇一同翻炒，加適量鹽，老抽。這時倒一勺粥里的湯大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘

7、把步驟6倒入粥內(nèi)再燜10分鐘

8、加少量鹽、蔥、胡椒粉

9、關火，把剛剛腌肉剩下的蛋黃倒入鍋內(nèi)攪拌。加香油，出鍋！

扇貝肉餃子餡的做法大全

扇貝丁三鮮水餃的家常做法

主料：扇貝丁1000g，肥瘦肉300g，韭菜500g，輔料：油適量，鹽適量，味精適量，花椒水適量，蔥姜末適量，餃子粉1500g。萊垍頭條

先用冷水調(diào)面，放少量的鹽使餃子皮更勁道，調(diào)好后醒面，新鮮的扇貝丁洗凈控干用刀略切幾下，不要太碎為好，豬肉剁碎，和蔥姜末一起放入盆中。萊垍頭條

加入食鹽味精少許醬油攪勻，看干濕程度加入適量花椒水。腌制一會兒。萊垍頭條

韭菜細細切碎放入盆中。將一枚生雞蛋磕碎加在韭菜上，將花生油也倒在韭菜上，先將雞蛋和油同韭菜拌幾下然后再同扇貝丁肉蓉一起和勻。萊垍頭條

開工，搟皮包餃子。水開下鍋，開三開。萊垍頭條

炒扇貝肉的家常做法條萊垍頭

主料：扇貝肉200克，輔料：油適量，鹽適量，郫縣豆瓣醬適量，香菜適量，洋蔥適量，大蒜適量，姜適量。萊垍頭條

扇貝肉洗凈，香菜切段，梗和葉的部分分開放，鍋內(nèi)少許油炒香洋蔥、姜、蒜，加入郫縣豆瓣醬，加入扇貝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜葉的部分，加入少許鹽調(diào)味就可以出鍋了。萊垍頭條

扇貝裙邊的家常做法條萊垍頭

胡蘿卜切絲，青椒切絲，香菜切段備用，扇貝裙邊清洗干凈。蒸鍋內(nèi)放水加熱至水開，水開后將胡蘿卜絲下水焯燙一下?lián)瞥鲞^涼水備用，扇貝裙邊下開水焯燙一下?lián)瞥?，焯燙過的扇貝裙邊放入冷水中過涼，控干水分，將焯好的扇貝裙邊、胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、鹽、少許糖、味精、辣椒段。垍頭條萊

炒鍋內(nèi)放少許植物油 ，油熱了放入花椒，花椒炸一小會兒再放入掰開的辣椒，再將炸好的花椒辣椒熱油趁熱倒在食材上面，拌勻即可食用，喜歡吃芥末的可以在放點芥末醬。條萊垍頭

中間點涼水，火候一定不要大了，看韭菜剛變色保證熟，裝盤即可。萊垍頭條

扇貝絲的家常做法垍頭條萊

主料：粉絲1把，扇貝4個，輔料：尖椒少許，調(diào)料色拉油適量，料酒適量，蠔油少許，大蒜1顆，蒸魚豉油適量。萊垍頭條

將一小把粉絲放入溫水中泡軟，大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥，然后在蒜泥碗中加入適量耗油、蒸魚豉油、料酒，調(diào)拌均勻待用(這個可根據(jù)個人喜好隨意調(diào)配)萊垍頭條

清潔扇貝：扇貝在流水下用小刷子兩面都刷洗干凈。微開口的要注意：別出其不意的讓它把你的手夾了，將洗干凈的扇貝放入開水中煮2-3分鐘，全開大口就關火，然后撈出放冷水中沖洗干凈，再次的用小刷子將殼里外都刷干凈，然后拽去扇貝肉外圍的沙包和裙邊垍頭條萊

用刀子在扇貝肉上劃十字花，易入味，清理干凈的扇貝連殼待用(一片)蒸扇貝：1.依次將泡軟的粉絲整齊的圍擺在扇貝肉一圈2.然后倒上調(diào)配好的蒜泥料3.最后放入水開后的蒸屜上蒸2-3分鐘即可，以聞到蒜泥的香味兒為準 最后再另備些蒜泥或者尖椒丁，鍋中倒入適量油，燒熱后將蒜泥加入爆香淋在扇貝上即可。垍頭條萊

廣東蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法萊垍頭條

1.扇貝解凍2.用小刀將扇殼肉分離，將扇貝邊緣睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，洗凈備用3.粉絲用溫水泡軟4.蒜剝皮切成末，姜切成細絲，青、紅椒切成粒5.將事先處理好的扇貝擺在盤中，依次放入泡軟的粉絲6.蒜末和姜絲7.再淋上少許蒸魚豉油，撒上青、紅椒粒8.蒸鍋中水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘立即出鍋。9.湯勺中加熱茶油至勺中油冒青煙后關火，小心地淋在每個扇貝上即可頭條萊垍

蒜蓉粉絲扇貝的家常做法萊垍頭條

1、粉絲放溫水里泡軟備用。萊垍頭條

2、姜和蒜頭剁成細茸，蔥切成蔥花。萊垍頭條

3、貝肉邊上黑色的內(nèi)臟去，把貝肉整個割下來。把粉絲撈起放在每個貝殼上，然后把貝肉放在粉絲上。垍頭條萊

4、淋少許油在貝肉上，再灑點細鹽，再放上姜蒜茸，滴點醬油，水開后，大火蒸5分鐘，出鍋前放上蔥花。萊垍頭條

蒸海虹,扇貝的家常做法萊垍頭條

清蒸海虹的做法1.買回的海虹比較臟，特別是皮上，沾著很多連接的繩子類的東西，現(xiàn)在吃的海虹基本都是養(yǎng)殖的2.用手把臟東西去掉，摘下來一小堆3.摘干凈的海虹流水下沖洗干凈4.干干凈凈的還挺好看的5.洗凈的海虹放蒸鍋篦子上，鍋里放涼水6.大火蒸，5-10分鐘左右，常開蓋看看，海虹只有一張口就可以啦，再蒸就老了7.用小碟裝點米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾著姜末吃條萊垍頭

花邊韭菜盒子的家常做法頭條萊垍

材料普通面粉300g(或者用普通飯碗量四碗)，韭菜半斤，雞蛋2只，蝦皮半碗，開水，鹽，香油，料酒做法1、將雞蛋打碎，滴幾滴料酒去腥，放入鍋中炒好盛出備用。萊垍頭條

切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜，這樣韭菜就打蔫了。而且鹽也要在最后要包盒子的時候再放，就不會出很多湯了。萊垍頭條

開水和面，用筷子不停的攪拌，之后揉成一個面團。注意：一定是開水哈。還不太會和面的小伙伴，之前預留出半碗面，在面粉成團之后往里面兌就可以，以免面團過稀。條萊垍頭

揉好的面團蓋上保鮮膜。醒30分鐘。醒好的面團之后的步驟就和包餃子差不多了，搟面皮。但面劑子要適當?shù)拇簏c，面皮也比餃子皮要厚很多。不會包沒關系哈，自己家吃不必特別在意外型的。萊垍頭條

鍋中滴入4、5滴油，等到油溫5成熱左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黃后翻面。韭菜盒子煎到兩面金黃即可出鍋，不必等待太久，以免韭菜在鍋中就下湯。面皮是用開水燙的，所以很好熟的。萊垍頭條

扇貝肉的家常做法萊垍頭條

主材：，凍扇貝肉5-8只，解凍抹干，蒜蓉1湯匙，飛魚子2湯匙，油適量，汁料：份量僅供參考，美極鮮醬油1湯匙，麻油1湯匙，熱水1茶匙。條萊垍頭

1.扇貝肉切開一半，先氽燙(約2分鐘)備用，飛魚子解凍，拌入麻油備用。萊垍頭條

2.快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下扇貝肉略炒，下汁料炒至金黃，裝盤鋪上飛魚子即成。條萊垍頭

海鮮砂鍋的家常做法頭條萊垍

步驟 1.所有材料洗凈，梭子蟹斬成四塊，基圍蝦須剪去，帶魚剪成塊，金針菇根部剪去一段，香菇可以切片也可以不切，雞腿菇切片更入味。萊垍頭條

步驟 2.起油鍋，放入適量生姜片，趁新鮮把梭子蟹，基圍蝦，蛤蜊下鍋翻炒至變色，倒入砂鍋備用。萊垍頭條

步驟 3.帶魚用鹽，料酒，胡椒粉，生姜粉腌制十幾分鐘。萊垍頭條

步驟 4.起油鍋，把腌制好的帶魚油煎，小火煎熟。萊垍頭條

步驟 5.把煎好的帶魚選出幾塊來熬湯，十幾分鐘湯色變濃關火備用。萊垍頭條

步驟 6.把5的湯倒入2的砂鍋中，帶魚不要放入，怕魚碎了湯里有刺。香菇，雞腿菇，金針菇一起放入，再放入一些生姜片?；鶉r喜歡吃嫩的可以揀出來，等開鍋后再放入。海帶結(jié)另外煮，不然湯會發(fā)綠的。萊垍頭條

步驟 7.砂鍋開后再滾七八分鐘關火，放上海帶結(jié)，帶魚，完成。萊垍頭條

小貼士：1.建議基圍蝦等開鍋后再放入，嫩的極鮮美入味。頭條萊垍

2.材料都可以隨個人喜好來，海鮮鍋怎么煮怎么好吃，蛤蜊買燒湯的那種，帶魚嫌麻煩也可以不弄，菌菇類可以多放一點，特別入味好吃。頭條萊垍

扇貝豬肉餃子

扇貝丁水餃能放香菇 扇貝，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，淀粉，蔥花，姜末， 做法 1.準備材料2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用3.香菇擠干水分，切成小丁4.取一大碗，把扇貝、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻5.攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）6.取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）7.把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快） 垍頭條萊

牛肉扇貝餃子的做法

牛肉火鍋配菜有肉類、海鮮、蔬菜類、菌菇類、豆制品、主食類。萊垍頭條

1、肉類如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。頭條萊垍

2、海鮮如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。條萊垍頭

3、蔬菜類白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。萊垍頭條

4、菌菇類如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。萊垍頭條

5、豆制品如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。頭條萊垍

6、主食類如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面?？梢赃m當加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。 萊垍頭條

羊肉扇貝丁餃子

羊肉剁碎后，放上佐料，油，攪拌上勁兒大蝦切碎放里面就叫羊肉海鮮餃子，扇貝也可以。垍頭條萊