燉牛肉茄子扁豆土豆
亂燉不是牛肉也不是豬肉，它是比較普遍的家常燉菜之一，是一道將豬肉,豆角,土豆,茄子,西紅柿,青椒等依次入鍋，先炒后燉的菜品。
燉牛肉茄子扁豆土豆怎么做
主料萊垍頭條
油豆角垍頭條萊
300克萊垍頭條
紫茄子萊垍頭條
2個頭條萊垍
土豆萊垍頭條
1個萊垍頭條
小蔥萊垍頭條
2顆頭條萊垍
姜垍頭條萊
2片萊垍頭條
蒜萊垍頭條
3粒萊垍頭條
輔料垍頭條萊
豆油萊垍頭條
5克萊垍頭條
雞油萊垍頭條
25克萊垍頭條
黃豆醬萊垍頭條
15克條萊垍頭
糖垍頭條萊
8克萊垍頭條
紅燒醬油條萊垍頭
5克條萊垍頭
十三香萊垍頭條
1克萊垍頭條
鹽萊垍頭條
2克萊垍頭條
雞粉萊垍頭條
2克垍頭條萊
步驟萊垍頭條
1.準備好原材料，茄子，土豆，豆角萊垍頭條
2.豆角摘洗干凈，茄子洗好撕塊兒，土豆削皮切塊兒條萊垍頭
3.鍋放少許油，放入姜片萊垍頭條
燉牛肉茄子扁豆土豆怎么燉
土豆發(fā)綠不能吃了，口感不好，味道還苦。萊垍頭條
土豆發(fā)綠就是人們常說的青土豆，他是在地里生長期暴露在泥土外邊，被太陽曬的一個結果，一般都是一少部分發(fā)青，吃的時候用刀切掉就行。垍頭條萊
土豆是人們家常菜，做什么菜都離不開土豆，比如說，土豆燉茄子，土豆燉豆角，土豆燉排骨，土豆燉牛肉，地三鮮，熗土豆絲，拔絲土豆，土豆泥，土豆切成片，嗮干的土豆干，用土豆干燉雞，燉排骨，非常好吃。條萊垍頭
燉牛肉茄子扁豆土豆的做法
1.先把五花肉洗凈，切成小塊，土豆去皮切大塊塊，茄子切長條，白菜切塊。豆角切段，玉米切段，粉條泡一下，姜蔥切片；
2.鍋中倒入適量油，等油溫燒至5~6成熱，放入五花肉，一直煸炒出油即可；
3.加入大醬、八角、桂皮、花椒、蒜、姜蔥片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均勻；
4.加入適量清水，中火燉5分鐘，加入干辣椒、粉條、玉米段、白菜繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精調味。
土豆扁豆燉牛肉的做法
剩的燉牛腩吃不完，可以搭配上蔬菜做成其它美味家常菜！今天分享兩道用牛腩制作的家常美食。萊垍頭條
一、牛腩燉土豆：垍頭條萊
1、洋蔥、土豆切成小塊備用，萊垍頭條
2、鍋內放入少許大豆油，油熱放入洋蔥爆香，加入土豆塊，翻炒片刻。喜歡咖喱的放點，不喜歡不放。頭條萊垍
3、鍋中加入適量清水燉煮，水開后放入剩牛腩，加適量精鹽、生抽、雞精、蠔油調味，蓋鍋蓋煮至土豆熟透湯汁濃稠即可。出鍋撒香蔥末或香菜末點綴。萊垍頭條
二、牛腩柿子湯：頭條萊垍
1、西紅柿去皮切小塊，放入碗中備用。萊垍頭條
2、鍋中加入少量植物油，油熱下蔥花爆香，下入西紅柿翻炒出沙萊垍頭條
3、下入牛腩翻炒均勻，加入適量清水，水開燉煮幾分鐘更入味，調入適量精鹽、雞精、胡椒粉，出鍋撒香菜末或香蔥末！萊垍頭條
牛肉燉茄子土豆好吃嗎
龍江菜是黑龍江菜系(風味)的簡稱。以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱，具有濃厚的北國風光的特色，形成獨特的龍江菜體系，是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
龍江菜經過歷代名廚的繼承與創(chuàng)新，其風格和特點可概括如下垍頭條萊
1、選料嚴謹，講究珍、鮮、清、補。垍頭條萊
2、刀法精湛，講究造型。頭條萊垍
3、烹制技法多樣，味香、味鮮、味咸、味爽。萊垍頭條
4、合理配料，講究營養(yǎng)健身。頭條萊垍
牛肉茄子燉土豆的做法
食材清單：茄子 3條 、 土豆 3個 、 牛肉 三兩 、 大蒜 十瓣 、 姜 四片、油鹽適量萊垍頭條
烹飪步驟萊垍頭條
1/7萊垍頭條
準備好茄子，一定要是紫蒂的，這種是老品種茄子。還有牛肉片，土豆，蒜，蔥，大料，料酒，鹽，大醬。萊垍頭條
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聽說手撕茄子燉的味道更好，不知道真假，土豆切塊。垍頭條萊
3/7頭條萊垍
蔥姜爆鍋，加點料酒，八角，大醬，牛肉用小火炒，炒到變色。垍頭條萊
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放入茄子翻炒至變色，加水，土豆。萊垍頭條
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放入鹽，少許味精，大火燒開，小火慢燉15分鐘左右。垍頭條萊
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放入蒜泥。宜家的押蒜器特別好用。萊垍頭條
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帶幾分鐘蒜入味，起鍋撒入香菜。萊垍頭條
牛肉茄子土豆做法大全家常
步驟 1頭條萊垍
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純奶手撕吐司的做法 步驟1萊垍頭條
準備好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，蔥，姜，料酒，大醬，鹽，味精。萊垍頭條
步驟 2條萊垍頭
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純奶手撕吐司的做法 步驟1萊垍頭條
聽說手撕茄子味道好，真的假的？萊垍頭條
步驟 3頭條萊垍
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純奶手撕吐司的做法 步驟1萊垍頭條
蔥姜爆鍋，加一勺大醬，少許料酒，下入牛肉翻炒至變色。萊垍頭條
步驟 4垍頭條萊
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純奶手撕吐司的做法 步驟1條萊垍頭
放入茄子炒至變色。萊垍頭條
步驟 5萊垍頭條
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純奶手撕吐司的做法 步驟1垍頭條萊
添湯，大火燒開 小火燉十五分鐘。條萊垍頭
步驟 6萊垍頭條
space條萊垍頭
純奶手撕吐司的做法 步驟1頭條萊垍
加入蒜泥，開蓋五分鐘，讓茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得擁有。頭條萊垍
步驟 7條萊垍頭
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純奶手撕吐司的做法 步驟1垍頭條萊
出鍋撒上香菜。垍頭條萊
茄子土豆燉牛腩
茄子土豆西紅柿怎么炒好吃？萊垍頭條
茄子、土豆、西紅柿對于我們農村人來說那就是家常菜，幾乎家家戶戶都會種點，我就說說常見的幾種做法。萊垍頭條
首先說茄子的做法:萊垍頭條
1.清炒茄子:把茄子去皮切條，用鹽揉搓一下，清水洗凈，配辣椒、蒜末、白糖、鹽、十三香、雞精等大火翻炒即可。萊垍頭條
2.燒茄子:茄子切塊，放水淀粉攪勻過油，配西紅柿、蔥花、蒜末、辣椒和調料大火快速翻炒收汁即可。萊垍頭條
3.蒜泥茄子:茄子去皮切片，上鍋蒸五分鐘，配蒜泥、鹽、醋和香油攪拌即可。萊垍頭條
土豆的做法:條萊垍頭
1.酸辣土豆絲:土豆去皮切絲，配辣椒、花椒、蔥花、醋大火快速翻炒即可。垍頭條萊
2.土豆肉片:土豆去皮切片，配肉片、辣椒、蔥花、蒜和調料大火翻炒即可。萊垍頭條
其它煮土豆，炸土豆就不說了。條萊垍頭
西紅柿:西紅柿一般作為配菜使用，還有一個最常見的就是西紅柿炒雞蛋，這個基本上都會做，就不詳細說了，還有白糖拌西紅柿，酸甜可口很不錯。萊垍頭條
以上是我們這里常見的幾種做法希望能夠喜歡，謝謝點贊支持！頭條萊垍
蕃茄牛肉燉土豆
西紅柿土豆燉牛肉的做法
原料：牛腩2斤，西紅柿2個，土豆2個，大蔥1根，姜1塊，花椒約30粒，桂皮1塊，八角2個，山楂干1小把，香菜2根萊垍頭條
調料：生抽5湯匙(75ml)，老抽2湯匙(30ml)，鹽1茶匙(5克)條萊垍頭
做法：垍頭條萊
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。萊垍頭條
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉萊垍頭條
塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。萊垍頭條
3)把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。萊垍頭條
4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。萊垍頭條
5)打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。萊垍頭條
6)然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。萊垍頭條
西紅柿土豆燉牛肉做法小貼士萊垍頭條
用來燉肉的牛肉，記得選擇牛腩哦，最好是肥肉相間的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以買牛里脊去燉，那可是真心不好吃啊，牛里脊更適合用來炒菜?；蛘哔I來肥瘦相間的牛腩，卻把肥肉部分切掉不要，那樣的話，燉出來的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年輕時就犯過這樣的錯兒。萊垍頭條
燉牛肉時，沒有肥肉的滋潤，瘦肉肯定不香也不好吃，對于怕吃肥肉的人來說，怎么辦呢?買肉時，讓人家拿一塊相對瘦的，再來一塊純肥的。燉之前，把瘦肉和肥肉分開切，但一起燉，燉好了之后，可以把上面的一層浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。萊垍頭條
牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不夠，所以還需要撇沫的步驟。一定再撇沫的過程中，用勺子多翻動肉，讓底部的沫子也能翻到表面來，方便撇除。否則底部的沫子不翻上來，看不到，燉出的肉還是有腥味。萊垍頭條
燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續(xù)大火的話，反而會硬，影響口感。條萊垍頭
香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足夠了。再配一些山楂干，會讓牛肉的更軟嫩，也解油膩。這些調料，超市都可以買到。萊垍頭條
盛放調料包的小袋子，超市也有，我個人覺得，買中號的比買小號的更實用。如果你有不銹鋼的調料盒，也可以，只是需要每次刷洗，會稍微麻煩一點。萊垍頭條
西紅柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管從營養(yǎng)和口味上，都很好。放了西紅柿的牛肉，口感更嫩，湯酸酸的，有一絲微甜，爽口解膩，特別好吃。垍頭條萊
