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熟牛肉怎么吃才好吃

食材萊垍頭條

熟牛肉（250克）條萊垍頭

生抽（1勺）萊垍頭條

海鮮醬油（1勺）萊垍頭條

大蒜（半頭）垍頭條萊

辣椒油（2勺）萊垍頭條

香菜（1棵）頭條萊垍

步驟1、牛肉冰箱取出，解凍后用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。萊垍頭條

步驟2、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點(diǎn)吃起來才過癮。萊垍頭條

步驟3、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。頭條萊垍

步驟4、在放入辣椒油和2勺的水?dāng)嚢杈鶆?。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。萊垍頭條

步驟5、放入切好的牛肉拌勻即可。萊垍頭條

步驟6、靜置幾分鐘后再翻拌幾下即可完成開吃了。頭條萊垍

熟牛肉怎么吃才好吃呢

方法/步驟1把2000克牛肉洗干凈后，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內(nèi)，加約2000毫升水。條萊垍頭

2加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然后小火燜煮半個(gè)小時(shí)后取出。萊垍頭條

3等到牛肉放涼后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調(diào)的熟牛肉，是很好的下酒菜。條萊垍頭

4生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開后，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風(fēng)味。萊垍頭條

5煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細(xì)碎的牛肉丁，然后放進(jìn)已經(jīng)沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再放入面條，做成牛肉拉面吃。萊垍頭條

6另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然后摻入蒜薹炒，同時(shí)加入醬油和甜面醬等，等炒熟后，直接拌到面條里面吃。7熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。萊垍頭條

方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鐘左右，然后加入蒜黃和香菜若干，撈出來后，就直接喝湯，喝湯的時(shí)候適當(dāng)加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美。萊垍頭條

怎樣熟牛肉才好吃

可以把熟牛肉先放入冰箱冷藏，最好多冷藏幾個(gè)小時(shí)。冷凍也是可以的，但是時(shí)間不要過長，等到它不硬不軟的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候就可以拿刀來切了。

切牛肉的時(shí)候也要注意，一定要先找好牛肉的紋路，然后刀垂直于牛肉的紋路縱向切，切成3cm左右大小為最佳，切的時(shí)候一定要記住不要順著紋路切。如果是切片的話就要逆絲切，這樣切出來的牛肉就不會碎了。萊垍頭條

熟牛肉怎樣吃好吃

　　如果是臭味就將牛肉丟掉，因?yàn)檫@表明牛肉已經(jīng)變質(zhì)，變質(zhì)的牛肉食用可能會導(dǎo)致食物中毒?！　∨Ｈ猓╞eef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費(fèi)量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種?！　∨Ｈ夂胸S富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。頭條萊垍

熟食牛肉怎么做好吃

尿騷味也就是阿摩尼亞味，那是食物有氨氣釋放出來，氨氣主要來源于蛋白質(zhì)分解，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，加上夏季氣溫高，儲存不當(dāng)，變質(zhì)后細(xì)菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生氨氣。萊垍頭條

你一加熱，食物中的氨氣受熱大量揮發(fā)出來，所以會明顯聞到。條萊垍頭

另外一種可能是牛肉中添加了過量的嫩肉劑，嫩肉劑的主要成分小蘇打分解后也會產(chǎn)生氨氣。不論哪一種情況對人體都是不好的。食物中毒的時(shí)間一般不會超過6小時(shí)，如果你已經(jīng)過了這個(gè)時(shí)間段，證明一，你攝入的有害物質(zhì)并不多，你安全了；證明二，你的身體由于長期大量接觸有害物質(zhì)，已經(jīng)適應(yīng)了這個(gè)環(huán)境，百毒不侵了。條萊垍頭

煮熟的牛肉怎么吃比較好

看個(gè)人喜好和身體健康狀態(tài)，加熱吃更好。垍頭條萊

牛肉煮熟后一次吃不了，為了防止牛肉常溫下快速變質(zhì)，一般將牛肉放冰箱冷藏室存放。下次再吃一般都再次加熱以去除冰箱內(nèi)的寒氣（寒氣傷胃）。但有些人身體好，習(xí)慣吃冷食，所以不熱直接吃。但建議熱一下吃更保險(xiǎn)。條萊垍頭

牛肉熟牛肉怎么做好吃

熟菜做菜大蒜炒牛肉頭條萊垍

　　原料：熟牛肉一斤、大蒜苗適量萊垍頭條

　　步驟1：牛肉熟的，不要太傻去買生牛肉自己做哦!那樣你做的牛肉肯定也沒有專門賣熟牛肉的好吃。大蒜(我們這里叫大蒜)洗干凈，切3厘米這樣長就行了。鍋中底油，油熱倒入切好洗凈的大蒜。萊垍頭條

　　步驟2：大火加鹽煸炒2到3分鐘。條萊垍頭

　　步驟3：放入幾個(gè)干辣椒，然后倒入牛肉翻炒2分鐘就可以了。萊垍頭條

　　步驟4：加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，對我們這些上班的人來說，有時(shí)候真的不需要搞那么花哨的菜式，家常菜真的很不錯(cuò)的。條萊垍頭

　　四海美食分享：快過年了如果用熟牛肉待客的話可以坐上一盤子的熱菜，涼拌的話最好是加點(diǎn)氽燙過的芹菜再加點(diǎn)已經(jīng)炒熟了的花生米簡單的兌點(diǎn)辣椒油、花椒粉、香油拌汁澆上就可以了。垍頭條萊

熟的牛肉怎么吃好吃

準(zhǔn)備熟牛肉一塊，切成粗條。

2.下面開始準(zhǔn)備輔料

青椒半個(gè)，切成寬條，小紅椒兩個(gè)，去籽切成條，小蔥一把斜刀切成段。

準(zhǔn)備干紅椒、花椒各一大把泡在水中備用。

3.下面開始焯水

鍋中燒水，把牛肉焯一下水，焯過水的牛肉口感軟硬合適，水開之后，焯30秒就可以撈出控水。

4.下面開始炸制

鍋中燒油，在等待油燒熱的時(shí)間，我們把牛肉拌上干淀粉。

油燒至微微冒煙時(shí)，倒入牛肉，這個(gè)時(shí)間不宜太長，30秒就可撈出控油。

5.下面開始制作

鍋中留油，干紅椒、花椒控干水分，倒入鍋中爆香。

泡過水的干紅椒和花椒在干煸的過程中，不容易煸糊，更容易入味。

炒出干紅椒、花椒的香味之后，再把牛肉條倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下之后，起鍋。

加入雞粉，食鹽，白糖，料酒，生抽，翻炒化開調(diào)料，再倒入青、紅椒翻炒片刻，最后撒入白芝麻，快速翻炒均勻之后，就可以出鍋裝盤了。

熟牛肉怎樣做好吃

紅燒牛肉　　條萊垍頭

1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。　　萊垍頭條

2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，　　姜片，料酒。中火1小時(shí)?！　∪R垍頭條

3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，　　料酒，醬油同炒2分鐘?！　∪R垍頭條

4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間　　翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。　　頭條萊垍

5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成?！　∫欢ú荒芰邌莼痤^。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以　　讓牛肉更加入味　　蔥爆牛肉　　腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克，醬油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克?！　?、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時(shí)后，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內(nèi)，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進(jìn)調(diào)味料。 3、干蘑菇水發(fā)后，洗凈，去蒂，切長絲。 4、炒鍋內(nèi)倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5、食用時(shí)，同熱大米飯一起同吃，即可。　　水煮牛肉　　主料：牛肉250克輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油　　【制作過程】　　1．牛肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下； 2．芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段； 3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎； 4．坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)； 5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可?！　∪鐭o萵筍葉、青蒜,菠菜亦可頭條萊垍