黃燜雞的英文名字怎么說

香菇提前泡發(fā)；條萊垍頭

2、木耳提前泡發(fā)；萊垍頭條

3、冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒；萊垍頭條

4、雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；萊垍頭條

5、泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分；萊垍頭條

6、加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺抓勻，腌制20分鐘以上；條萊垍頭

7、冬筍塊兒瀝干水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗凈撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；干紅辣椒擦洗干凈備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質(zhì)備用；垍頭條萊

8、將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。萊垍頭條

9、鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；條萊垍頭

10、原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；萊垍頭條

11、下入木耳、香菇、筍，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻；頭條萊垍

12、下入雞肉，大火反鏟均勻；垍頭條萊

13、加入冰糖和老抽，翻炒均勻；垍頭條萊

14、加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點(diǎn)兒開水；大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查并翻炒；條萊垍頭

15、加入適量鹽調(diào)味，并轉(zhuǎn)大火收汁；萊垍頭條

16、收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關(guān)火起鍋，即可。條萊垍頭

黃燜雞英語怎么讀

Braisedchickensteamedsice。萊垍頭條

黃燜雞還可以叫什么名字

可以取名為黃燜米線，還可以取燜雞米線萊垍頭條

黃燜雞別名叫什么

1、清燉羯羊肉萊垍頭條

　　此菜為八大碗中的頭牌，集家常清燉羊肉和傳統(tǒng)糊羊之美味于一碗，先經(jīng)文火慢燉，再由武火籠蒸兩個多小時，食之湯清肉香，厚而不膩。垍頭條萊

2、紅燒牦牛肉頭條萊垍

　　此菜以凈牦牛肉為主料，佐以紅燒五香味汁先煨后蒸而成，色澤微紅，汁濃味厚，口感松嫩筋道，咸鮮適口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地區(qū)，體軀高大，心肺發(fā)達(dá)，肌肉緊湊，筋骨結(jié)實(shí)，港澳市場把牦牛肉譽(yù)為“肉牛之冠”。萊垍頭條

3、黃燜土雞塊條萊垍頭

　　此菜以散養(yǎng)土雞為主料，經(jīng)腌制后裹粉油炸，再上籠蒸兩小時而成。土雞塊皮薄肉韌，筋道耐嚼，湯濃味鮮。條萊垍頭

4、清蒸香帶魚萊垍頭條

　　此菜以帶魚為主料，腌炸蒸燜而成，肉嫩體肥、家常味道，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養(yǎng)價值，中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。頭條萊垍

5、酸辣湯里脊萊垍頭條

　　此菜以拌好的牛里脊為主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌時里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例調(diào)汁，為西北“酸辣”正宗風(fēng)味，是大西北地方風(fēng)味傳統(tǒng)名菜。酥嫩味鮮，酸辣適口，滋汁人盤，響聲大作，里脊爆張，使人刮目相看，噴噴叫絕。 特點(diǎn)是色澤清亮，有半透明感，吃起來酥脆鮮美，油而不膩。萊垍頭條

6、牛丸燒白菜垍頭條萊

　　是清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余種不同的佐料結(jié)合獨(dú)特工藝精致而成牛丸，配上深熬的牛骨湯與湯煨白菜，清咸爽舌，香氣撲鼻，口感柔嫩、嘗后唇齒留香。萊垍頭條

7、煙筍燜豆腐萊垍頭條

　　煙筍系竹筍熏制而成，是低脂肪、低糖、多纖維的菜品，滋陰涼血、開胃健脾、清熱化痰、養(yǎng)肝明目。豆腐是我國的一種古老傳統(tǒng)食品，具有養(yǎng)生保健的作用。經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。俗話說：“青菜豆腐保平安”，民間有“豆腐得味，遠(yuǎn)勝燕窩”的說法。條萊垍頭

8、壹品八寶飯萊垍頭條

　　此菜將上等白糯米在開水中煮成半熟后撈出，拌入白糖、蜂蜜和勻。在碗中精心布上一層葡萄干、綠紅絲、大棗、蓮子、花生仁、核桃仁等，再把和勻的半熟糯米裝入碗中，上籠蒸熟。下籠后把碗中的米飯倒扣盤中，澆上蜜汁，色澤艷麗、甜筋油潤，綿甜不膩 。頭條萊垍

黃燜雞 名字

叫花雞 壇子雞 東安雞 白切雞 宮保雞丁 黃燜雞 口水雞 手撕雞萊垍頭條

黃燜雞的英文翻譯

西安外國語大學(xué)，簡稱西外，學(xué)子們比較喜歡稱之為：大西外，西外大，為的是和西安外事學(xué)院稱呼分開！學(xué)校頭銜：西北地區(qū)唯一一所語種齊全的外國語大學(xué)，是一所語言類大學(xué)垍頭條萊

男女比例：1：11，這是也是我們大西外的一大特色！垍頭條萊

寢室條件：六人寢 上床下寢 有空調(diào) 樓下就有熱水淋浴室，樓梯間有自動投幣洗衣機(jī)，宿舍樓對面就有一些學(xué)生自己開的店鋪，可以滿足于很多需求！萊垍頭條

食堂條件：食堂設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美.　西外的學(xué)生本身就多元化，有的不僅是南方北方的差異，還有來自各個國家的留學(xué)生，所以食堂為了最大化滿足大家的口腹之欲也是下了功夫，在西安，西外大的食堂和陜師大的食堂是很多大學(xué)生都會慕名而來吃飯的！頭條萊垍

長安校區(qū)：食堂一樓恐怕是眾多同學(xué)早餐的不二選擇，這里的包子，餅類著實(shí)不錯，特色的雞肉面也是南北咸宜。二三樓的手工面是能讓北方學(xué)生覺得可以下咽的面食了，而這里通常情況下也是長隊(duì)排起。而面對眾多的留學(xué)生，學(xué)校也是人性化的有了客佳喜園這樣的好去處，有眾多的西餐可供廣大留學(xué)生選擇。 人氣最旺盛的非二樓俏俏家飯和廣東煲仔飯莫屬。這里無論什么時候都有一大堆同學(xué)在等候，但是喜歡稍微清淡口味的同學(xué)可能會去回民食堂的清真炒菜或是牛肉拉面。垍頭條萊

校外：除了聞名于大學(xué)城的西外葫蘆雞，還有東門外的過橋米線、京都肉餅王、黃燜雞米飯、香辣炸雞飯、重慶雞公煲、金喜大自助;西門的豪大大夜市烤肉、川人川、鐵蛋刀削面、泡饃牛肉面;南門的清真炒肉片、燒烤園的扎啤還有夜場表演。萊垍頭條

社團(tuán)（組織）：社團(tuán)活動形式多樣，類容豐富，你能想到的都有，你想不到的也有！萊垍頭條

環(huán)境概述：氣候微干燥、雨水偏少；溫差還好、冬有點(diǎn)冷夏有點(diǎn)熱、可能我是西安人，習(xí)慣了！垍頭條萊

著名景點(diǎn)：櫻花林、五四廣場、學(xué)子長廊、梧桐大道、銀杏大道 條萊垍頭

特色美食:biangbiang面、魏家涼皮、酸菜魚米線、廣東腸粉、鍋?zhàn)小?、、等各種各樣美食，吃貨們可有口服啦?。?！頭條萊垍

學(xué)習(xí)氛圍：這件事，我就直說一點(diǎn)，基本上，任何時候，你都很難搶到圖書館的座位，花園里面經(jīng)常有人背書！萊垍頭條

以下是給你扒的一些學(xué)長學(xué)姐對學(xué)校的自我看法！萊垍頭條

1、我是西外德語系的，德語系在西外是學(xué)風(fēng)最正學(xué)術(shù)最強(qiáng)的院系副校長就是德語系出去的要不怎么能從西語學(xué)院單獨(dú)分出來呢？他很強(qiáng)大就業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)，幾乎每個人都能拿到2到3個offer，就是看自己愿不愿意去了我們這屆大四畢業(yè)有去大眾華為中興，或者去做德語老師的不過進(jìn)了德語系，就要不停的學(xué)習(xí)，學(xué)語言本來就很累，要有堅(jiān)持不懈的勇氣老師也都很nice不乏很多德語界的強(qiáng)人啊加油！垍頭條萊

2、西外所有語言里專業(yè)都是一本而且有省級和國家級優(yōu)秀課程老師也很好以往就業(yè)率都很好費(fèi)用除了藝術(shù)類?？祁愐话愣际?500住宿費(fèi)1000學(xué)校配有語言類專用同傳口譯教室其他的圖書館體育場什么的都不缺你可以上官網(wǎng)看一下萊垍頭條

3、和英語教育英語專業(yè)差不多，就是多了教育學(xué)之類的課程聽英教的同學(xué)說這個專業(yè)就業(yè)還是不錯的不過大多還是當(dāng)老師~西外的語言都不錯~萊垍頭條

4、伙食還可以，吃飯是用刷卡的，各個檔次的飯菜都有，價錢很合理我去過，看起來還蠻衛(wèi)生的只要你想吃的那里幾乎都有學(xué)校外面也有很多餐館，但費(fèi)用肯定比學(xué)校高朋友，在大學(xué)里，吃的是最不用擔(dān)心的了，現(xiàn)在不論什么大學(xué)，伙食都不錯萊垍頭條

5、西外俄語系大概400多人，就業(yè)前景不錯，男生非常占優(yōu)勢，女生就業(yè)也挺好的，就是比較苦，比較難學(xué)，一個動詞的最后幾個詞尾不停的在變，但只要努力了很定能學(xué)好萊垍頭條

6、唉，西外畢業(yè)的路過學(xué)校設(shè)施挺好，新校區(qū)，干凈漂亮，不遠(yuǎn)處就是秦嶺費(fèi)用不貴，與東部相比教學(xué)質(zhì)量也還行，就是教學(xué)理念不太好，總感覺教的與實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)（英語系）就業(yè)，看你是什么系的了，英語過剩，小語種還可以垍頭條萊

7、留學(xué)預(yù)科班不錯的，我就在這里上的留學(xué)預(yù)科，課程簡介國家留學(xué)基金管理委員會將留學(xué)預(yù)備教育中心設(shè)在西安外國語大學(xué)出國留學(xué)人員培訓(xùn)部，開設(shè)了TUFC英、澳、美、加、新、波名校留學(xué)預(yù)備課程，旨在通過在國內(nèi)一年的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)具有扎實(shí)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的高中畢業(yè)生，為留學(xué)英國、澳大利亞、美國、加拿大、新西蘭、波蘭的學(xué)生提供一條安全、穩(wěn)定的留學(xué)之路共有400多個熱門專業(yè)供選擇，是目前國內(nèi)最有保障的海外名校留學(xué)直通車萊垍頭條

8、雖然阿語對于西外來說這是新開設(shè)的專業(yè)，但是師資很好出國留學(xué)的機(jī)會也很多還是很不錯的萊垍頭條

9、有六人間和四人間，四人間好點(diǎn)，看你分到哪個宿舍了，其實(shí)宿舍條件挺不錯，床有點(diǎn)小，適合女生，男生不知道睡的舒不舒服，嘿嘿?。。?！條萊垍頭

10、西外的會計學(xué)是設(shè)在商學(xué)院的在西外，所有非語言專業(yè)都可以把英語當(dāng)?shù)诙I(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，當(dāng)然，辦法學(xué)位證的時候是只有會計專業(yè)的學(xué)位證的但是，你可以參加英語專業(yè)四級與專業(yè)八級考試這點(diǎn)是你在任何其他非語言學(xué)校沒有辦法得到的會計學(xué)是西外近幾年開設(shè)的專業(yè)，還不少很成熟，方向是雙語教學(xué)如果你想要利用與英語相結(jié)合的優(yōu)勢的話，西外還是個不錯的選擇萊垍頭條

11、還不錯啦，畢竟是新校區(qū)么，女孩多～新校區(qū)蠻偏遠(yuǎn)，但是去市里也很方便，景色，建筑之類都很不錯的，還比較適合學(xué)習(xí)，生活萊垍頭條

12、我是12級金融學(xué)的，我們專業(yè)的學(xué)姐學(xué)長的就業(yè)率不錯，主要銀行工作，當(dāng)然家庭條件許可可以選著CFA，全國最早開設(shè)CFA教改班的高?？佳幸策€還好，11級有西交大的研究生大一我們主要學(xué)習(xí)高數(shù)與英語，比其他財經(jīng)院校更加重視語言如果錄取了，好好加油吧！垍頭條萊

黃燜雞米飯英文名

清代文學(xué)家、美食家袁枚說：“飯之味在百味之上，知味遇有好飯，不必用菜?！币蝗杖停旧厦刻煳覀兌紩缘矫罪?，但是往往我們對于美食的追求都著重于華麗的菜式。人們常說，經(jīng)常接觸到的東西是最容易忽略的，米飯料理也是如此。其實(shí)吃遍各種山珍海味，回過頭才來會發(fā)現(xiàn)，原來一碗簡單的米飯料理，做到極致，卻可勝過世上任何美味。正如一位已至化境的宗師，早已落盡繁華，返璞歸真，留給你的，只余舌尖上最美妙的享受。

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西班牙海鮮飯萊垍頭條

西班牙海鮮飯，西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯英文為paella，但 paella 這個詞原意是平底鍋，直到1840年這個詞才特指代海鮮飯。海鮮飯發(fā)源于西班牙valenciana，盛產(chǎn)歐洲少見的稻米，從16世紀(jì)開始，當(dāng)?shù)鼐用裣矚g把米、肉、菜燉在一起吃，這就是 paella 的原型。萊垍頭條

最早的Paella并沒有海鮮，即使到現(xiàn)在瓦倫西亞也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉類，但是藏紅花卻是不可代替的靈魂。藏紅花賦予了Paella金燦燦的招牌色澤，還有難以言述的香氣和味道。萊垍頭條

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西班牙墨魚飯萊垍頭條

西班牙墨魚飯雖說是西班牙海鮮飯的升級版，但是它們的味道卻是千差萬別，而這一差別就在于將原來加入飯內(nèi)的藏紅花換成了墨魚汁。面對黑漆漆的米飯，很多人在吃前多少有些疑慮。但是，當(dāng)你嘗到第一口時，會驚奇地發(fā)現(xiàn)墨魚汁特有的香氣加重米飯和各類食材的濃郁度。即便吃完，墨魚飯的味道依舊久久纏繞在你的味蕾。萊垍頭條

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意式燴飯萊垍頭條

意式燴飯（risotto），也叫意大利調(diào)味飯，以其回味無窮的米飯湯汁著稱，是一道用高湯把米粒煮成奶油般濃郁質(zhì)地的意大利經(jīng)典料理。彈牙的米粒加上鮮香的食材，讓人一口一口欲罷不能！頭條萊垍

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夏威夷北岸蝦飯萊垍頭條

在夏威夷眾多的當(dāng)?shù)孛朗持?歐胡島上北岸的蝦飯可謂人氣最高,且這種kahuku甜蝦僅夏威夷才有,所以受到來自世界各地游客的青睞。在歐胡島北岸的著名小鎮(zhèn)哈雷瓦(Haleiwa)和卡胡庫(Kahuku)，游客可以看到一輛輛卡車餐車停在在一起，叫賣著自家的招牌蝦飯。萊垍頭條

在每一間蝦飯館的菜單上，你都會找到同一款蝦飯：香煎蒜蓉黃油蝦飯。整整12只大蝦，新鮮的蝦肉Q彈香甜，覆蓋在米飯上的蒜蓉帶出微微的辣味，直讓人大呼過癮！萊垍頭條

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焗飯萊垍頭條

焗，是一種制作工藝，相較于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養(yǎng)價值。這是一種西餐技藝。焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合。與披薩、意面并列為西餐三大經(jīng)典系列。萊垍頭條

用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇里拉奶酪。當(dāng)然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層奶酪送入烤箱烤至奶酪金黃，烤制的過程中廚房里就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的奶酪，濃香美味，甘甜四溢；下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅“此物只應(yīng)天上有，怎會墜落到人間”。根據(jù)配料的不同，焗飯可分為很多種，比較著名的有“芝士焗飯”、“海鮮焗飯”等。萊垍頭條

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巴厘島拼盤飯萊垍頭條

如果想品嘗各種巴厘島傳統(tǒng)美食，又吃不了太多菜的話，點(diǎn)一份巴厘島式拼盤飯是不錯的選擇。你可以通過一道菜，品嘗到不同風(fēng)味巴厘菜肴。里面主要的肉類可以是一小塊烤乳豬或者蕉葉雞，搭配各種蔬菜和一點(diǎn)點(diǎn)巴厘島標(biāo)志性的超辣咖喱調(diào)味醬，有時也搭配一碗湯享用。萊垍頭條

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撣式米飯頭條萊垍

撣式米飯?jiān)诰挼檎Z中叫做nga htamin(魚飯)，撣式米飯的這個“撣”是指緬甸信奉佛教的一種民族。撣式小吃結(jié)合了與姜黃根一起烹制出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，以及蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣可口、香噴噴的美食。條萊垍頭

條萊垍頭

緬甸燉肉飯萊垍頭條

緬甸盛產(chǎn)稻米,因此緬甸人基本食品主要是米飯。用緬甸特有的香料燉肉，加上一個荷包蛋就是可口的緬甸燉肉飯了。肉被燉的酥爛軟糯，入口即化，米飯浸入燉肉的湯汁，分外香甜。垍頭條萊

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日式壽司萊垍頭條

在眾多的米飯料理中，壽司是最“簡約”的一道——米飯本身并沒有被過多地加工，僅僅拌上壽司醋，然而當(dāng)小小的壽司飯團(tuán)和不同的食材被壽司師傅的雙手握到一起，樸實(shí)的米香便會在不知不覺中產(chǎn)生美妙的變化，讓與之搭配的每一種食材都更加鮮美。萊垍頭條

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海鮮蓋飯垍頭條萊

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茶漬飯萊垍頭條

茶漬飯始承平安時代的熱水泡飯和水飯，到了中世一般人也不一定吃得到，等到普及至庶民時，茶泡飯才成就了今天這種凝聚了料理功夫，又趣味盎然的樣子?？梢哉f實(shí)現(xiàn)了所謂的茶泡飯真髓。既可以作為歡愉舌尖的奢侈晚餐，也可以作為撫慰人心的實(shí)用輕食。萊垍頭條

茶漬飯簡單地說就是茶泡飯，一般用以煎茶、番茶沖泡，夏天時候，會用冷麥茶等沖泡，近年來，也會用日式鰹魚高湯沖泡。日式茶漬飯雖說是一種簡單的速食料理，但是簡單歸簡單，它的好吃也就在爽口清新的口味。茶漬飯通常會用味道較濃的食材搭配，配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等，講究一點(diǎn)會加鮭魚、金槍魚、鯛魚等的刺身。萊垍頭條

萊垍頭條

醬油貓飯萊垍頭條

所謂日本人的“貓飯”，指的是用白米飯和鰹魚節(jié)的碎屑混合做成的簡單飯食。制作“貓飯”時將鰹魚節(jié)用刀削成薄薄的碎屑，蓋在米飯上，再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱這種飯為“貓飯”，是因?yàn)樨堊類鄢增烎~，以前日本人通常也用鰹魚混合剩飯剩菜喂貓?？催^《深夜食堂》，都知道這碗寓意幸福的飯。薄薄的鰹魚屑，放在熱騰騰的白米飯上，再淋上一些海鮮醬油，便如花般輕盈舞動。這么一碗飯，還未入口，也是醉了。垍頭條萊

條萊垍頭

日式蛋包飯萊垍頭條

蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當(dāng)受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應(yīng)。萊垍頭條

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日式丼飯垍頭條萊

丼飯料理是日本傳統(tǒng)且受歡迎的國民美食,它所代表的是平淡與溫馨,是一種撫慰人心的幸福。-何謂日式丼飯,指以以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理。日本最普遍的五大丼為牛丼、勝丼、親子丼、天丼及鰻丼。在日本,丼飯是一種國民食物,在很多日本民眾的回憶里,都有一碗雞肉連著蛋液,蛋液裹著米飯的親子丼的身影。萊垍頭條

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金槍魚蓋飯垍頭條萊

調(diào)味料: 砂糖, 醋, 食鹽, 高湯.食材: 白飯, 金槍魚, 雞蛋, 蔬菜：其他萊垍頭條

條萊垍頭

肥金槍魚鐵火蓋飯萊垍頭條

調(diào)味料: 砂糖, 醋, 食鹽, 高湯.食材: 白飯, 金槍魚腩, 雞蛋, 蔬菜：其他萊垍頭條

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深川飯頭條萊垍

深川飯,最早發(fā)源于日本東京深川,當(dāng)?shù)匕焉畲堃沧鳛殡娷囌颈惝?dāng)(駅弁)出售。江東區(qū)深川曾是繁榮熱鬧的漁村。雖然現(xiàn)在已失去過去繁景,但具有歷史意義的深川蓋飯流傳至今。深川飯是東京平民百姓的大眾料理，是將蛤仔肉與蔥和大醬一起熬煮，連汁一起澆蓋在米飯上，用海碗盛著吃（蛤仔肉和米飯放在一起蒸成的也叫深川飯）。用肉質(zhì)鮮肥的應(yīng)季蛤仔做出的深川飯，鮮美的蛤仔汁和大醬的味道恰到好處地結(jié)合在一起，妙不可言。條萊垍頭

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陶釜鯛飯萊垍頭條

把去鱗去內(nèi)臟的鯛魚去除魚骨，接著串起用炭火輕微燒烤，然后放入陶釜中與白米、高湯一起炊煮。煮好的真鯛飯米飯充分吸收了真鯛的鮮味與油脂，變得香氣撲鼻、松軟光潤，叫人食指大動，這就是日本著名的鄉(xiāng)土料理，德島縣的陶釜鯛飯。萊垍頭條

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韓國石鍋拌飯垍頭條萊

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，東北地區(qū)拌飯，是韓國特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。條萊垍頭

萊垍頭條

石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。條萊垍頭

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韓國米腸萊垍頭條

韓國米腸也是一道風(fēng)味獨(dú)特的米飯美食，它是將糯米、豬血等食材塞入處理干凈的豬腸中煮熟而成。味道濃重的米腸，常常出現(xiàn)在韓國街頭。垍頭條萊

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泰式芒果糯米飯條萊垍頭

芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側(cè)放入淋上香濃椰漿的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發(fā)生神奇的“反應(yīng)”。芒果是甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)的酸，這一點(diǎn)點(diǎn)酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實(shí)在是配合得天衣無縫。頭條萊垍

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土耳其Dolma垍頭條萊

作為一道土耳其特色米飯美食的土耳其Dolma有著豐富多變的味道。其將青紅椒或瓢瓜、茄子甚至是西紅柿挖空后，放入米飯、絞肉以及各類蔬果香料一同烘烤，讓整道菜充滿了清甜的蔬菜香與米飯質(zhì)樸的口感。萊垍頭條

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土耳其貽貝飯條萊垍頭

在伊斯坦布爾各大街頭和集市，經(jīng)常會見到小販們在售賣著土耳其貽貝飯。實(shí)際上貽貝飯也屬于Dolma的一種。偏硬的大米塞入新鮮的貽貝中或蒸或煮，這種烹調(diào)方式讓大米完全吸收了貽貝肉的精華。最有趣的是，看似主食的貽貝飯實(shí)際上只是一道開胃的前菜小吃。吃前擠上檸檬汁，以酸味去除腥味的同時，更是凸顯貽貝肉本身的味道。條萊垍頭

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椰漿飯垍頭條萊

椰漿飯（Nasi Lemak）是在文萊，馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實(shí)上，它是馬來西亞的非正式國肴。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作“烏督飯”。萊垍頭條

顧名思義，椰漿飯得名于其烹飪方法——把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結(jié)的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給于附加香味。成品顏色奶白，散發(fā)濃濃的椰子清香。不論是作為早餐還是一天中的其他餐點(diǎn)，椰漿飯都是不錯的選擇。有時候店家還會按照傳統(tǒng)方法，用香蕉葉包裹米飯為其增加更多自然芬芳。頭條萊垍

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印度香飯（手抓飯）萊垍頭條

印度人認(rèn)為吃飯中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻卻了特有的快感。更重要的是，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔?！笆肿ワ垺笔怯《热碎L久以來的就餐習(xí)俗，吃飯前他們會先洗凈手，然后準(zhǔn)備就餐。萊垍頭條

做手抓飯一般使用巴斯馬蒂大米，這種長種米米顆粒大香氣濃，特別是做出飯來比較松散，所以特別適合手抓飯。用巴斯馬蒂大米與咖喱、肉/蔬菜和酸奶混合烹飪而成，同時會加入眾多的香料，那種鮮辣辛香的味道令人欲罷不能。萊垍頭條

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印尼炒飯頭條萊垍

印尼炒飯是當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾拿罪埩侠?。雖然起源于中國，但印尼炒飯卻以甜美味道受到了人們的喜愛：配以醬油，并加入了肉類和蔬菜一起用旺火炒熟，里面還可以添加絞碎的雞蛋、牛肉粒、雞絲、蝦以及各種海鮮作為配料。對許多印尼人來說，一日三餐都適合吃炒飯，而且炒飯幾乎無處不在，從傳統(tǒng)市場里的街邊攤檔，到五星級酒店的豪華餐廳和政府機(jī)關(guān)，都能發(fā)現(xiàn)炒飯的蹤影。萊垍頭條

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印尼黃姜飯萊垍頭條

黃姜飯（NasiKuning），是印尼喜宴上常見的主食。當(dāng)?shù)厝嗽诩腊莼蛑匾?jié)慶、家庭聚會時，一定會煮黃姜飯，并且會把它做成寶塔造型，代表誠心及期許好運(yùn)來臨。萊垍頭條

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黃姜飯就是用黃姜烹制的米飯。主要配料有蔥、大蒜、檸檬草和椰奶。有時，還加一些丁香和月桂葉來增味。在印尼，黃色是吉祥、財富和尊嚴(yán)的象征。人們一般把黃姜飯做成一個錐形的樣子，再配上像蔬菜、炸雞、豆腐、豆酵餅、碎荷包蛋，和牛肉一起吃。這就是最受歡迎的Nasi Tumpeng（米錐）套餐。條萊垍頭

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新加坡文昌雞飯垍頭條萊

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黯然銷魂飯萊垍頭條

黯然銷魂飯，本是周星馳主演電影《食神》 里邊的一碗普通叉燒飯加荷包蛋的叫法?！妒成瘛防飳π菭斔龅镊鋈讳N魂飯有這樣一段評價“雖材料做法極其普通，但因烹飪者用心之真切，讓食客吃地感天動地、蕩氣回腸，百般滋味齊上心頭，宛若初戀再現(xiàn)。”萊垍頭條

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粵式煲仔飯萊垍頭條

煲仔飯?jiān)醋詮V東，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，故稱煲仔飯。煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時是很名貴的。萊垍頭條

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煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實(shí)為一煲之精華。萊垍頭條

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香港油雞飯條萊垍頭

新加坡的小販陳翰銘就是憑著這一道“香港油雞飯”摘下了米其林一星，使自己的小店成為世界上最便宜的米其林料理。選用肥瘦適中的嫩草雞，用清湯，慢火細(xì)燉，二十分鐘后取出，放置冰水中，晾干，上色。加入多種香料的特制醬料，一層一層地往雞身上涂制，醬料隨著層層涂刷滲入雞肉中，醬油味與雞肉香味慢慢融合，產(chǎn)生獨(dú)特的美味?？局频拿恳恢挥碗u，火候都拿捏得剛剛好。進(jìn)口的香米飯是配油雞的上品，平凡的米飯中加入熬雞用的清湯與特制的醬油，立馬香氣四溢。頭條萊垍

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傣族竹筒飯萊垍頭條

云南的西雙版納是一個遙遠(yuǎn)而又美麗的地方，在這里生存的傣族人世世代代與竹有緣。到了云南的西雙版納，就不能不嘗嘗那里傣家人特有的竹筒飯。竹筒飯分為普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。萊垍頭條

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普通的竹筒飯，大多見于野炊時自烹自食。只需砍一節(jié)新鮮嫩竹，將米放在竹節(jié)內(nèi)加水，然后放在火塘上燒煮燜熟，再剝?nèi)沽说耐馄?，即可取出米飯食用。這種米飯包著一層白色竹瓤，米飯帶有竹子的清香，令人體會一種獨(dú)特的山情野趣。垍頭條萊

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香竹糯米飯，在傣語里稱為“考瀾”，是用一種具有特殊香味的香竹“埋考瀾”煮制而成。香竹桿細(xì)如酒杯，竹節(jié)長兩尺有余，內(nèi)壁粘有一層具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹飯要選用當(dāng)年長成的嫩竹，依節(jié)砍下，每段留一竹節(jié)。把提前泡軟淘洗好的優(yōu)質(zhì)糯米，裝入竹節(jié)，略加清水，然后用芭蕉葉塞住竹筒口，置于炭火或烤爐內(nèi)用微火烘烤，至米飯接近熟時，取出竹節(jié)頓上幾下，再繼續(xù)烤至米飯熟透即可。食用時，用刀或木錘先輕輕錘打竹節(jié)，使米飯與竹子內(nèi)壁松開，剝?nèi)ブ衿憧墒秤?。萊垍頭條

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菜飯垍頭條萊

菜飯是中國米飯美食中的經(jīng)典之作。咸肉加上蔬菜，讓米飯有著層次豐富的口感。菜飯的種類也十分多，最常見的是上海菜飯、福建菜飯和臺灣菜飯。萊垍頭條

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揚(yáng)州炒飯萊垍頭條

說起炒飯中的極致那就得說說揚(yáng)州炒飯，隋煬帝巡游揚(yáng)州時將“碎金飯”傳入揚(yáng)州，也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。據(jù)隋代謝楓的《食經(jīng)》記載，這蛋炒飯選用軟硬適中的米，以蛋炒之，使粒粒米飯裹上蛋液，炒好后如碎金閃爍，故名“碎金飯”，又名“金裹銀”，后經(jīng)歷代淮揚(yáng)名廚的不斷創(chuàng)新，成了最具特色的風(fēng)味名吃——揚(yáng)州炒飯。垍頭條萊

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“腰纏十萬貫，騎鶴下?lián)P州”，有人說，若沒有這宜貧宜貴的蛋炒飯，揚(yáng)州的風(fēng)花雪月怕也會丟了三分的。揚(yáng)州蛋炒飯簡直就是一門藝術(shù)：一要米好，選用上等白秈米或新的白粳米；二要善淘，用手搓擦，使水從籮中淋出，竟成清水，無復(fù)米色；三要善用火工，沸水下米，先武火煮至米漲伸腰，改文火使飯逐漸干湯，再燜至光澤瑩潤，離火后用飯勺打散成顆粒狀，不使粘結(jié)；四要相水，燥濕得宜……炒時還要防止焦糊，盛裝上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。最終的成品顆顆分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。萊垍頭條

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新疆手抓飯條萊垍頭

手抓飯是新疆傳統(tǒng)的菜品，被維吾爾族人民視為上等美食，維吾爾語稱其為“坡羅”。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里，都必備“抓飯”待客。他們的傳統(tǒng)習(xí)慣是先請客人們圍坐在炕上，當(dāng)中鋪上一塊干凈餐布。隨后主人一手端盆，一手執(zhí)壺，請客人逐個淋洗凈手，并遞給干凈毛巾擦干。待客人們?nèi)肯磧羰肿煤?，主人端來幾盤“抓飯”，置餐布上(習(xí)慣是二至三人一盤)，請客人直接用手從盤中抓吃,故取名為“手抓飯”。條萊垍頭

上等的抓飯米粒金黃飽滿，每一粒米似乎都飽浸了羊肉的鮮香之氣。抓飯熟后，將胡蘿卜、羊肉和大米拌勻即可食用。羊肉經(jīng)過炸制之后，消除了膻味，再經(jīng)過和米飯一起燜制，口感又嫩又軟，味道非常濃郁。米飯呢，制作過程吸附的羊肉和蔬菜的風(fēng)味，在口中伴隨著咀嚼過程一波一波不停涌出來。每當(dāng)客人吃著油亮生輝、香氣四溢、回味無窮的抓飯，總會贊不絕口。條萊垍頭

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蓋澆飯萊垍頭條

蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。《禮記注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉醬）加以陸稻上，沃之以膏?！贝笠馐牵簩⑷忉u煎熬好以后，加在黃米（或小米）飯上，然后再澆上油脂，就成“淳熬”。萊垍頭條

蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。由于我國地域遼闊，風(fēng)俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。萊垍頭條

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黃燜雞米飯頭條萊垍

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰收汁，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。成菜色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。萊垍頭條

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嘉義火雞肉飯萊垍頭條

在嘉義，火雞肉飯已深深嵌入嘉義人的靈魂。撕成肉絲的火雞肉鋪在米飯上，淋上特調(diào)的鹵汁，簡簡單單地做法，讓食材的味道毫無累贅地呈現(xiàn)出來。再配上酸甜的腌蘿卜，香味從舌尖不斷竄出。萊垍頭條

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苗族五色飯萊垍頭條

海南苗族五色飯，俗稱五色飯，又叫青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白5種顏色而得名。它是壯族、侗族在過清明節(jié)和農(nóng)歷"三月三"歌節(jié)時,家家戶戶都蒸煮的一種糯米飯,是壯家用來招待客人祭祀祖先的傳統(tǒng)食品。五色飯皆用獨(dú)特植物汗液作為天然色素拌在米中，并放進(jìn)特制的木蒸籠中蒸成。頭條萊垍

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五色糯米飯色澤鮮艷、五彩繽紛、晶瑩透亮，再加上它的滋潤柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘，真是吃起來令人回味無窮。用天然植物染成的五色糯米飯，不僅美觀美味，而且有一定的藥用價值。紅蘭草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰："紅花色赤多汁，生血行血之品"，"黃花飯"或梔子有清熱涼血等作用，李時珍在《本草綱目》里說楓葉"止泄益睡，強(qiáng)筋益氣力，久服輕身長年"，還說用楓葉煮成的青精飯，人食之能"堅(jiān)筋骨、益腸胃、能行、補(bǔ)髓"。萊垍頭條

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閩南咸飯萊垍頭條

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臺灣鹵肉飯垍頭條萊

說起鹵肉飯，那真是臺灣最古早味的國民小吃，是臺灣人心中難以割舍的一部分。售價不高，換算成人民幣也就幾塊錢，給人帶來的卻是止不住的滿足，不僅街頭小攤隨處可見，在大飯店里的菜單也能尋得到。條萊垍頭

舒國治先生在《臺北小吃札記》中這么寫道：“鹵肉飯的肉必須切成小條，肥、瘦、皮皆在那一小條上，澆得白米飯頂，危顫顫抖動方成。切不可用絞肉，絞肉便嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦肉的彈勁，已被絞成柴渣。”光潔晶瑩的米飯上鋪滿了肉，攪拌一下，讓米飯充分吸飽了香濃的鹵汁，扒拉光一碗，砸吧砸吧嘴還意猶未盡。頭條萊垍

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▲肉燥飯垍頭條萊

而鹵肉飯?jiān)谂_灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。頭條萊垍

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▲焢肉飯萊垍頭條

禿黃油撈飯頭條萊垍

禿黃油是一種古法保存大閘蟹的方式，“禿”在蘇州方言中，意思是“獨(dú)”，只用大閘蟹的蟹黃和蟹膏，調(diào)味油封，存蟹防饑。就像獅頭鵝油和黃金鵝油香蔥，千萬別計較它們有多肥腴，世間好吃食，難免高熱量。但熱量高低其實(shí)就是密度，只要適量量，你就能安心享用更美味的一方，禿黃油會回以鮮醇濃香：濃縮了數(shù)時的拆功，斂聚成一口精華。一碗綴了芋頭粒的東北珍珠白米飯，確實(shí)是鋪墊禿黃油的最純粹方式，米的軟糯白身，被透明蟹膏、金色蟹黃和吸了蟹味的紅油包裹，把集成的鮮，穩(wěn)穩(wěn)融入一口口溫軟的主食。萊垍頭條

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豬油撈飯萊垍頭條

“在窮困的年代中，那碗東西是我們的山珍海味?！辈虨懺凇敦i油萬歲論》中如是說。在物資匱乏的年代里中，一碗雪白的豬油，是記憶中最奢侈的美味。而一碗豬油飯，是對缺乏油水的腸胃最好的安慰。萊垍頭條

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時至今日，因?yàn)椤柏i油不健康”的理論，豬油開始慢慢退出了我們的餐桌。然而，這并不妨礙它仍然擁有一大群忠實(shí)的擁躉。蔡瀾該是一個豬油的狂熱愛好者，他不僅自己愛吃，還在香港開了一間粗菜館，引得許多名人朋友專門跑去吃那一碗“豬油撈飯”。豬油的香味，只有吃過的人才會懂。頭條萊垍

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豬油撈飯，看似簡單，實(shí)則不然。越是平常菜，食材越是講究：米飯要用好米，豬油要干凈衛(wèi)生，醬油最好用頭抽，味道才最為香醇濃郁；蔥只要蔥白部分，因?yàn)檫@里最嫩最香，炒至半熟，拌勻來吃，極其香口。到開始吃時，豬油四四方方，像一塊立體的白玉般，放到熱氣騰騰的白飯中，看它慢慢融化，還沒吃已經(jīng)醉了七分；然后在米飯中淋入醬油、撒上蔥花，與米飯一起拌勻，吃上一口，其中絕妙滋味，百轉(zhuǎn)千回，不能言盡。頭條萊垍

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烏米飯萊垍頭條

烏米飯?zhí)拼从?，江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成，成品烏黑發(fā)亮、有著凝脂般迷人剔透光澤、又散發(fā)著自然草頭清香，蘸著白砂糖一起食用，飯的糯香糅合著白糖的甘甜，匯成俗世生活最本真的溫暖。萊垍頭條