怎樣做牛肉排骨好吃

食材配方萊垍頭條

　　主料：萊垍頭條

　　牛排骨2條垍頭條萊

　　輔料：條萊垍頭

　　紅棗適量萊垍頭條

　　鹽適量垍頭條萊

　　姜適量頭條萊垍

　　步驟：萊垍頭條

　　1、把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用。萊垍頭條

　　2、牛小排放入冷水鍋中煮。萊垍頭條

　　3、煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。頭條萊垍

　　4、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火。燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。頭條萊垍

怎么做牛排骨好吃

材料頭條萊垍

牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個(gè)，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個(gè)，生姜末1小匙，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，韓國(guó)式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量條萊垍頭

做法萊垍頭條

1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長(zhǎng)時(shí)間的燉比較好。萊垍頭條

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來(lái)其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。萊垍頭條

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來(lái)，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)整咸淡。垍頭條萊

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。條萊垍頭

怎樣做牛肉排骨好吃又簡(jiǎn)單視頻

因?yàn)樨i排骨比牛排骨香，這是是人們愛吃豬排骨的主要原因。主要指的是牛肉膻，把豬排骨紅燒一下然后小伙把它燉熟，那香味飄的都能聞到。萊垍頭條

這是由于他們的脂肪含量不同造成的，譬如豬排骨，它們的脂肪含量：豬37%，牛4.2%，用一樣的油量紅燒。豬排就比牛排做出來(lái)好吃條萊垍頭

牛排骨做好吃又簡(jiǎn)單

做法步驟萊垍頭條

1.牛排剁成塊洗凈頭條萊垍

2.準(zhǔn)備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量萊垍頭條

3.鍋內(nèi)放水燒開把排骨倒進(jìn)去焯一下萊垍頭條

4.鍋內(nèi)放油炸花椒和大回，然后撈出來(lái)倒掉垍頭條萊

5.在熱油里放入姜和辣椒萊垍頭條

6.倒入焯過(guò)水的排骨翻炒頭條萊垍

7.炒一會(huì)之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續(xù)翻炒萊垍頭條

8.等炒的沒(méi)水分了，就倒入開水開始燉，這時(shí)可以把鹽和糖放入好入味。因?yàn)榕Ｈ獠惶脽鯛€，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調(diào)料，燜30分鐘萊垍頭條

9.燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了垍頭條萊

怎樣做牛肉排骨好吃視頻

可以把牛肉和排骨都焯一下水 越水， 然后放鍋里放蔥姜蒜大料 味道也挺好吃的 ， 萊垍頭條

牛排骨肉怎么做才好吃

用料萊垍頭條

牛排骨2500克，料酒2勺垍頭條萊

八角4個(gè)，香葉半片萊垍頭條

姜1小塊，大蔥半根萊垍頭條

草果1個(gè)，桂皮1小塊萊垍頭條

生抽適量，老抽適量萊垍頭條

冰糖20克，植物油15克垍頭條萊

鹽適量，開水2000毫升萊垍頭條

做法步驟萊垍頭條

步驟 1頭條萊垍

將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

將牛排骨中加入涼水進(jìn)行焯水，開中火就行，撇出血沫垍頭條萊

步驟 3垍頭條萊

焯水后的牛排骨用溫水洗沖洗一遍垍頭條萊

步驟 4頭條萊垍

大蔥半根不用切就這么長(zhǎng)，香葉大片的就用半片，八角4個(gè)，桂皮1小塊，草果1個(gè)燉肉不在于用的調(diào)料多，調(diào)味料越多越會(huì)蓋過(guò)肉原有的肉香味，所以我建議燉肉不用放很多調(diào)料！萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

在鍋中加入15毫升的植物油，將油燒熱喜歡，辣味的朋友此時(shí)可以來(lái)兩勺郫縣豆瓣醬炒一下萊垍頭條

步驟 6萊垍頭條

加入八角，草果，桂皮，香葉稍微炒一下萊垍頭條

步驟 7萊垍頭條

加入牛排骨翻炒萊垍頭條

步驟 8萊垍頭條

再加入生抽，老抽醬油翻炒均勻萊垍頭條

步驟 9垍頭條萊

再放入20克的冰糖，繼續(xù)翻炒一會(huì)，冰糖化開即可條萊垍頭

步驟 10萊垍頭條

然后加入大約2000毫升的熱開水萊垍頭條

步驟 11萊垍頭條

放入大蔥和姜塊，料酒，將水煮沸蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)最小火煮1個(gè)半小時(shí)萊垍頭條

步驟 12頭條萊垍

牛排骨煮到45分鐘或者1小時(shí)的時(shí)候可以加入適量的鹽垍頭條萊

步驟 13萊垍頭條

筷子可以將肉扎透牛排骨就做好了！萊垍頭條

排骨牛排骨怎么做好吃

把牛排骨先清洗干凈，放入下鍋冷水焯水撈出。

鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香，倒入開水，再把牛排骨放進(jìn)去，放入鹽，生抽，料酒，老抽。一起悶煮兩小時(shí)。放入雞精調(diào)味即可出鍋。

怎樣做牛肉排骨好吃又嫩

燉牛肉的難點(diǎn)在于牛肉一般都比較硬,特別是老牛肉,可能燉很長(zhǎng)時(shí)間都燉不爛,所以燉牛肉可以添加一些特別的佐料,而且必須大火轉(zhuǎn)小火,不能急于求成。萊垍頭條

①冷水入鍋垍頭條萊

牛肉要用冷水來(lái)煮,等水開之后,涼的牛肉碰到熱水,肉會(huì)更易爛,口感更佳。條萊垍頭

與茶一起燉垍頭條萊

將少量茶葉用紗布包好,放入鍋中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。萊垍頭條

怎么做牛肉排骨好吃

牛排1塊、黑胡椒適量、花生油（玉米油、橄欖油）適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒1小杯、鹽少許萊垍頭條

做法：萊垍頭條

牛排（各部位的肉都可以，當(dāng)然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夾雜均勻脂肪的，也就是常說(shuō)的雪花牛肉最好吃）洗凈，瀝干水分，要用紙巾把血水吸干凈。如果市場(chǎng)買的牛排很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。條萊垍頭

像常規(guī)做法一樣，牛排兩面撒上黑胡椒，少許鹽（因?yàn)楹竺嬉鲠u汁，所以可以少放鹽）涂抹均勻，然后淋上橄欖油（花生油，玉米油也可以）。條萊垍頭

不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進(jìn)鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎2分鐘（肉厚的可以煎久一點(diǎn)，但再厚的肉也不能超過(guò)4分鐘，否則牛肉太老咬不動(dòng)），這樣五成熟，外焦，里面還是粉紅色，沒(méi)有血水，吃著放心。萊垍頭條

把煎好的牛肉靜至盤中，一會(huì)肉汁就會(huì)流出。萊垍頭條

怎樣做牛肉排骨好吃又簡(jiǎn)單

牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳?！　∨Ｈ?，是肉類食品之一。中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美?！∪R垍頭條

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康?！　☆^條萊垍

燉在一起，不同肉類會(huì)使肉類營(yíng)養(yǎng)降低并不好。而且味道上面也會(huì)變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來(lái)煮湯最好。萊垍頭條

怎樣做牛肉排骨好吃竅門

用蔥姜蒜末爆香，放入蔥段和姜片，把牛排骨里面天水加八角香葉片放少許鹽蓋鍋煮3到40分鐘萊垍頭條