日本人長壽的主要原因是注重飲食、均衡膳食。最近，河北省烹飪協(xié)會會長馬鳳岐向記者介紹了日本人在飲食方面總結(jié)出的11條經(jīng)驗：
1、每頓菜肴品種多，數(shù)量少。魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米、面，都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多，這樣每頓飯都攝入多種營養(yǎng)成份。
2、動、植物食品一起吃。魚、肉類食品和五谷雜糧、豆制品、蔬菜各占一半。
3、一日三餐都備蔬菜。面包和沙拉、米飯和菜肴一起吃，確保纖維素和維生素的吸收。
4、每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素B等成份。
5、肉食每天至少50克，最多不超過100克。
6、每天都吃魚，而且吃魚多于吃其它動物肉。魚中含有能使細胞新生的核酸，還有使血液變清、流通更暢的EPA，可預防心肌梗塞，使人更好地吸收動物蛋白質(zhì)。
7、每天吃一個雞蛋，且和米飯一起吃。雞蛋里含有人體必不可少的8種氨基酸和豐富的維生素等。米中缺一種物質(zhì)，叫做蛋氨酸，而雞蛋中卻不乏該物質(zhì)。二者一塊吃，會使人更好地吸收米中的蛋白質(zhì)，控制飯食的熱量。
8、避免過份用鹽，適量使用醋、芥末、辣椒和香辛料等調(diào)料，使菜的味道加濃。
9、每天都吃一次豆腐之類易消化的大豆食品。它含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素，而且易消化，可防老防病。
10、每天吃一次海藻。
11、每天吃水果，確保身體攝入維生素C，蘋果、桔子里含有豐富的維生素C。

寶寶晚餐吃什么好 一周晚餐食譜推薦

營養(yǎng)專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當于一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶制品，那最好是液體的，比如牛奶、酸奶，因為這些更容易吸收。另外，小孩子運動量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質(zhì)，有助于恢復寶寶的體力，但吃的量要適當，不可過多。寶寶吃晚餐的4個誤區(qū)
1、孩子每天都要吃肉
錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。
3、晚餐孩子要吃少
錯?！巴聿鸵陨佟笔菍Τ赡耆擞绕涫抢夏耆硕缘模瑢ι倌陜和瘉碚f，則該另當別論。孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質(zhì)加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發(fā)育生長?？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。
4、晚餐吃得飽會影響睡眠
錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影響孩子的睡眠。
兒童晚餐食譜大全是怎樣的?相信大家讀完上面內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)問題有了一個比較基本的認識，孩子的飲食狀況是很重要的要想在接下來的成長中以健康的姿勢進行的話，那么各位家長就要注意學會合理安排孩子的飲食，確保孩子的成長是健康的，是科學的。