烤箱烤牛肉片的做法大全竅門

用料

牛肉 500克

孜然 適量

洋蔥 半個(gè)

鹽 半勺

腌料（市場買的腌羊肉串的料） 適量

烤牛肉粒的做法步驟

步驟 1

牛后腿肉洗凈，泡出血水，放入盆中備用

步驟 2

把牛肉切成丁，長寬高各約1厘米左右

步驟 3

放入水中稍加清洗撈出

步驟 4

加入腌料

步驟 5

切好洋蔥丁，放入牛肉中一起腌制2小時(shí)

步驟 6

裝入烤盤中，放入烤箱，上火烤

步驟 7

我設(shè)置的是200度，烤了20分鐘，拿出倒掉烤出的水分，又放進(jìn)去烤了25分鐘，中間翻了兩次

步驟 8

成品圖，味道還是很好的，放在桌上，有事沒事來兩粒，棒棒噠?

家用烤箱烤牛肉片的做法

牛肉片放鹽料酒生抽腌制半個(gè)小時(shí)，然后放入烤箱里面190度烤20分鐘即可

牛肉片烤肉的做法

用料：牛肉1斤、中等大小甜梨1個(gè)、洋蔥1個(gè)、香菇8朵、生菜1棵

步驟：

1.【第一步：準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機(jī)；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里；添加醬油料酒香油胡椒粉辣椒粉芝麻等各種調(diào)料。

2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時(shí)-24小時(shí)都可以，時(shí)間越長越入味！

3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時(shí)，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時(shí)放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；

烤熟牛肉的做法 烤箱

能熟

烤牛肉干烤箱溫度在80度，時(shí)間30到50分鐘即可。

做法：牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個(gè)小時(shí)，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈；順著紋路切成食指粗細(xì)的牛肉條，蒜瓣拍扁；把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻；用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時(shí)左右。牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油；放入預(yù)熱好的烤箱，上下火80度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干。

烤箱烤牛肉片怎么做好吃

烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調(diào)成170度，烤30分鐘?？镜倪^程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時(shí)候，就差不多了。

把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來的牛肉不干不柴，非常入味。

五香牛肉干就烤好了，平時(shí)愛吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。

烤箱烤牛肉塊的做法大全

牛肉適量

輔料

食鹽適量胡椒粉適量蒜粉適量黃油適量橄欖油適量月桂葉適量

1

準(zhǔn)備一塊牛肉，用繩子圍繞牛肉捆上幾圈

2

在牛肉上撒上食鹽和胡椒粉，兩面都要撒上，然后抹上一層蒜粉，放入冰箱腌制2小時(shí)以上

3

烤盤中放入一張油紙，然后放入牛肉，在牛肉表面均勻的抹上一層軟化后的黃油

4

倒上橄欖油，放幾片月桂葉，放入預(yù)熱好的烤箱，230度烤20分鐘

5

將牛肉從烤箱取出，去掉繩子，切片，就可以開吃了

怎樣做烤牛肉片

【主料】：牛里脊400克

【輔料】：鹽適量,生抽20克,醬油20克,植物油10克,蠔油30克,料酒10克,白糖10克,白芝麻適量。

步驟：

1、新鮮牛里脊洗凈，切成3厘米左右的肉塊。

2、將除白芝麻外的所有調(diào)料都加肉盆中。

3、攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個(gè)小時(shí)左右再使用。

4、烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻動(dòng)肉塊了。

5、空氣炸鍋提前預(yù)熱，200度，5分鐘，將牛肉塊分兩批入炸籃中烤制;每次都設(shè)定溫度200度，20分鐘。

6、在烤制14分鐘左右時(shí)，可拉出炸籃，將肉塊翻面，繼續(xù)完成余下的幾分鐘。

烤牛肉片的做法 烤箱

用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時(shí)以上，去血水。中間換一次。

2、把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。

3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。

4、再放適量的生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒混合均勻后，入冰箱冷藏5小時(shí)以上。

5、腌制好后，把牛肉條瀝干水分，擺入烤盤，150度開始烤，進(jìn)烤箱前刷炒菜油?？?0-25分鐘就可以食用了

烤箱烤牛肉片的做法大全竅門視頻

我們經(jīng)常會(huì)用家庭烤箱來做很多好吃的東西。小編也經(jīng)常用。繼上次烤了排骨非常成功后，小編今天又嘗試了烤牛肉，把做法教給大家。

用料主料

牛肉一斤

輔料

生抽兩大勺

老抽適量

料酒兩大勺

孜然粉適量

五香粉適量

鹽適量

蠔油一勺

烤箱烤牛肉的做法

1.將牛肉泡水半個(gè)小時(shí)，去血水，然后用廚房紙吸干凈，不要濕答答的

2.把牛肉切成塊或條。我切不動(dòng)了，切成了條。

3.用廚房紙吸干水分，保證表面沒有血水。

4.加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據(jù)你們實(shí)際的量來加，其實(shí)我也是憑感覺加的，說不來多少量，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。然后腌制一下，揉搓3分鐘。第一碗是加的孜然粉，中間是五香粉，第三碗是我腌制的檸檬雞，準(zhǔn)備明天一起烤的。

5.腌制好后用保鮮膜包裹起來，放冰箱一夜，牛肉因?yàn)闆]拍就用雞肉的圖代替了。

6.把腌制好的牛肉拿出來拍盤，提前把烤箱預(yù)熱八分鐘。

7.最后用錫紙整個(gè)包裹起來，200度，烤35分鐘，不同的烤箱所需時(shí)間不一樣，可以先試著半個(gè)小時(shí)，沒熟再延長時(shí)間。

8.烤完35分鐘后打開上面的錫紙，把湯倒出，這個(gè)時(shí)候其實(shí)味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點(diǎn)的打開錫紙?jiān)倏?5分鐘，中間翻遍一下。我的成品是另來了15分鐘以后的，比較干，但不老。

烤箱烤牛肉成品圖

烹飪技巧

1.最后烤完會(huì)縮水很多，所以鹽要比平常吃的要淡一些，不然會(huì)很咸；2.如果是牛腱子肉，第二次烤干時(shí)要把牛筋?yuàn)A出來，不然烤完咬不動(dòng)，咬得你腮幫子疼哈哈；3.腌制的時(shí)間越長越入味，一般兩個(gè)小時(shí)就差不多了。不一定要一晚。

烤箱烤牛肉片的做法大全竅門圖解

1、首先準(zhǔn)備鮮牛排，用吸水紙把牛排表面的血水吸干。

2、將牛排調(diào)料均勻的撒在牛排兩面，然后在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進(jìn)行研制。

3、腌制好后，用保鮮紙把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上鋪上錫紙，在錫紙上抹上一層色拉油。

4、將牛排放在錫紙上，再在牛排向上的一面抹上一層油。

5、將烤箱調(diào)制200度預(yù)熱3分鐘后，再將牛排放入烤箱烤6分鐘。

6、在鍋中放入大約50毫升水，兩勺黑椒醬，半勺蜜糖，一點(diǎn)點(diǎn)雞粉，一直攪拌到沸騰，做成黑椒汁，最后把黑椒汁澆在牛排上即可。

烤箱烤牛肉片的做法大全竅門圖片

材料

牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒

做法

1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要?jiǎng)澩溉?，在表面劃。（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。）

2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點(diǎn)鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什么比新鮮的材料更好的香料了）

3.烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。