牛肉包子啥餡最好吃?

胡蘿卜餡的。

牛肉包子-牛肉餡包子的做法：

1. 和面。

將1公斤左右白面加適量酵母、溫水25~35℃為宜，和好，揉勻。放至氣溫比較高的地方發(fā)面，如暖氣邊，或有陽光的陽臺等。

2. 調(diào)餡。

這牛肉餡包子好吃不好吃，這餡可是很關(guān)鍵的。

包子餡主要由牛肉、豬肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁細餡。

在剁餡的過程當(dāng)中，再加入一棵大蔥、適量生姜，一并剁細。

餡調(diào)好后，加入高湯（精）、五香粉、鹽、小量味精（最好以雞精代替）、醬油，并將餡攪拌均勻。

牛肉包子什么餡的好吃

包子要做餡，最好吃的是豬肉，茴香餡，還有牛肉，大蔥，還有羊肉，胡蘿卜，還有韭菜，豬肉，韭菜雞蛋，香菇豬肉韭菜餡還有南瓜豬肉餡還有胡蘿卜，雞蛋，木耳餡還有大蝦和韭菜雞蛋餡如果把藕切成餡放上豬肉，九菜也特別的好吃，方人愛吃餃子能做出好多種餡兒，怎么包都好吃。

牛肉什么餡的包子好吃

一、鹵肉榨菜包子餡

食材：榨菜200克、五香豆腐干5塊、油面筋（沒有可換木耳、筍丁之類）5個、鹵肉（紅燒肉也可）五厘米見方一塊、老干媽（或辣豆豉）兩勺、小米椒適量、大蔥1段、生抽、老抽、香油、雞精。

二、豬肉餡

食材：豬肉餡220g、蔥姜水100g、蠔油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、鹽3g、白糖少許、油適量。

三、奶香紅豆包子餡

食材：紅豆、白糖、清水、煉奶。

四、青椒牛肉包子餡

食材：牛肉500g、青椒400g、鹽少許、胡椒少許、蔥30g、蛋清兩顆。

五、油菜香菇包子餡

食材：油菜5棵、香菇（新鮮香菇）20朵、蠔油3勺、糖2勺、鹽4勺、雞蛋4個、豆干6塊、蝦皮（可以不加）半把、香油適量。

六、素包子餡

食材：胡蘿卜1根、香菇6朵、白玉素魚段1盒、木耳適量、豆角適量。

七、金槍魚芝士包子餡

食材：金槍魚1罐、胡蘿卜玉米豌豆粒適量、牛肉醬3勺、芝士片1片、鹽適量。

八、筍干包子餡

食材：筍干200克、豬肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蠔油5勺、老抽少許、白糖1勺、胡椒粉少許、五香粉少許、蔥一把、干香菇150克、姜少許。

九、豬肉圓白菜包子餡

食材：包菜1個、鹽、豬肉餡、食用油、白酒、蔥末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。

十、青菜餡

食材：青菜適量、茶干幾塊、豬油渣適量、雞精、鹽、胡椒粉、菜油。

什么牛肉餡包子好吃

胡蘿卜餡的。

1. 和面。將1公斤左右白面加適量酵母、溫水25~35℃為宜，和好，揉勻。放至氣溫比較高的地方發(fā)面，如暖氣邊，或有陽光的陽臺等。

2. 調(diào)餡。這牛肉餡包子好吃不好吃，這餡可是很關(guān)鍵的。包子餡主要由牛肉、豬肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁細餡。在剁餡的過程當(dāng)中，再加入一棵大蔥、適量生姜，一并剁細。餡調(diào)好后，加入高湯（精）、五香粉、鹽、小量味精（最好以雞精代替）、醬油，并將餡攪拌均勻。

3. 包包子。包包子沒有什么好說明的，通常是將和好并發(fā)好的面再用力揉10多分鐘，這樣面吃起來更有勁道。將面揪（切）成桔子大小的面團，用搟面杖搟成比手掌稍大的面餅，餅的中央要稍厚一些，這樣可以多放餡！牛肉餃子餡原料：牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克做法：1牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。這么多的牛肉包子餡的做法大全，相信大家都看著眼饞了吧，家長們可以學(xué)著給孩子做哦，讓孩子有個營養(yǎng)的早餐，上班租的年輕人也可以利用假日包牛肉餡包子哦，這么多美味的方法，可以一個一個嘗試的，這樣就不用出門買包子了，也不用擔(dān)心肉餡有問題。

十種最好吃的牛肉餡包子

湖南的包子餡種類很多，每個地方的口味不一樣，就大眾口味來說，以下口味的包子餡比較受歡迎，比較常見：榨菜肉絲餡，醬香牛肉餡，豬肉千張餡，香菇素菜餡，薺菜雞蛋餡，西葫蘆肉餡，胡蘿卜豬肉餡，豬肉大蔥餡，豬油醬肉包，胡蘿卜粉條餡，粉絲肉沫餡。

牛肉包子啥餡最好吃竅門

1、牛肉餡。

2、姜切碎。

3、蔥切碎。

4、牛肉餡中放入適量水，順著一個方向攪打上勁。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面醬、 醬油、鹽繼續(xù)攪打，最后放入蔥、香油攪拌均勻備用。

5、用35度適量左右的水將酵母溶解開，放入面粉和成面團。

6、待面團體積增大一倍或面團內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩狀時面就發(fā)好了。

7、將面團搓成長條。

8、揪成小劑子。

9、將小劑子搓圓。

10、搟成中間厚，四周薄的圓片。

11、放入牛肉餡。

12、捏成包子。

13、放入蒸屜醒10——20分鐘。

14、涼水下鍋，蒸20分鐘即可。