牛肉燉歸參
可以。
原料:峨眉參10克,牛肉250克,紅棗30枚,生姜2片,鹽適量。
峨眉參燉牛肉做法:
步驟1,紅棗用清水洗干凈,去核。
步驟2,生姜洗干凈,刮去姜皮,切兩片;
步驟3,峨眉參、牛肉分別用清水洗干凈。
步驟4,然后將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲三小時左右,以少許幼鹽調(diào)味即可。
牛肉煲歸參的做法
牛肉屬溫熱的,燉涼性的西洋參比較合適。
牛肉煲歸參有什么功效
霜降后,適合溫補,所以煲一鍋雞湯非常好,趨走深秋的寒意。下面介紹一下做法:
#雞煲人參紅棗湯#
主料:母雞一只
配料:海參,西洋參,紅棗,枸杞,蔥,姜,八角,花椒
調(diào)料:料酒,鹽
做法:①母雞切塊,過飛水,撈出用清水沖洗雞肉。(用食用水沖洗,這樣可以徹底去除血沫)
②蔥:切段,姜:切片
③蔥姜放在砂鍋底部,再把雞肉放好,注入熱水,沒過雞肉。(煲湯的水要一次性加足,中途不能再加水。)加一湯匙的料酒。加入八角和花椒,量不要太多,否則會搶走雞湯的鮮味。
④紅棗去核(紅棗的核易上火,所以煲湯,煮水的話最好都除去棗核)
⑤煲40分鐘左右,雞肉基本上軟爛時,(根據(jù)雞的大小,調(diào)整時間)加入紅棗,枸杞,西洋參片,海參,鹽。再煲20分鐘左右即可出鍋了。
湯味鮮美,是秋季進補佳品!
牛肉燉當歸
用料
牛肉
當歸
桂皮
生姜
紅棗
鹽
當歸牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈,切成4cm左右的方塊,與紅棗、當歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi),定時煲4個小時
步驟 2
兩個小時左右開蓋撇去浮沫,繼續(xù)煲兩個小時
步驟 3
出鍋放適量鹽即可~~
牛肉燉當歸做法竅門
1、食材用料:牛肉500克、當歸1根、沙參適量、枸杞少許、料酒適量、鹽適量、橙皮少許。
2、將牛肉洗干凈切塊。
3、冷水下鍋焯去血沫。
4、焯好的牛肉用溫水沖洗干凈瀝干。
5、準備好當歸,沙參,枸杞和橙皮。
6、把牛肉,當歸,沙參,枸杞,橙皮姜片放入高壓鍋里,加入適量的熱水和料酒。
7、蓋上蓋上煮至高壓鍋上氣,轉小火再煮25-30分鐘即可。
8、出鍋撒入適量的鹽就可以喝湯吃肉了。
黨參當歸燉牛肉
主料:牛肉 輔料:當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里,加水浸泡一小時左右;
將藥材從浸泡的水里撈出,裝入煲湯袋(魚袋)里,弄緊袋口、繼續(xù)浸泡;
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈,與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫;藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋,上蓋繼續(xù)煮,待鍋出氣后大火煮二十分鐘,改中火煮二十分鐘即可
牛肉燉當歸黨參湯嗎
主料:牛肉500克,
輔料:當歸25克,黨參20克,黃芪20克
調(diào)料:姜15克,黃酒10克,大蔥8克,鹽2克,味精1克
做法:
1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋,扎緊口;
2.牛肉去筋膜,洗凈,切成塊;
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋,加清水適量,用武火燒沸;
4.用文火煨燉,至牛肉熟爛后去藥袋;
5.加鹽、味精調(diào)味即可。
牛肉煮歸參
海參燉牛肉的用料
G&G加拿大海參 1頭牛肉 200克紫洋蔥 4分之一個白洋蔥 4分之一個蒜頭 2粒小辣椒 1個蠔油 1大匙醬油 少量
海參燉牛肉的做法步驟
步驟 1
G&G 加拿大野生海參,參滋味菜譜專用的海參!
步驟 2
步驟 3
牛肉切顆粒狀
步驟 4
海參切塊
步驟 5
洋蔥蒜辣椒切小段
步驟 6
牛肉輕飛水,去掉多余血水。
步驟 7
熱油鍋爆香蒜瓣
步驟 8
放紫洋蔥和白洋蔥
步驟 9
放牛肉粒
步驟 10
放G&G加拿大海參
步驟 11
放蠔油和醬油
步驟 12
攪拌均勻
步驟 13
感受下美味的聲音,小火燉20分鐘
步驟 14
差不多收汁前放個小辣椒調(diào)味
步驟 15
上碟
歸參牛肉湯煮法
將牛肉洗干凈,切成大片。
02
加入一大勺蜂蜜。
03
加入少許生抽和香油。
04
再加入中等辣椒粉和適當?shù)幕ń贩郏饽?,攪拌?/p>
05
攪拌均勻后,再根據(jù)自己口味撒一輪辣椒粉,攪拌后撒上芝麻。
06
腌制兩小時左右為宜。
07
為了美觀,在牛肉下墊兩片生菜。大功告成??梢韵禄疱佷搪槔迸H饬?。
牛肉燉海參
用料 牛肉 500g 老抽 適量 冰糖 適量 姜 5小片 桂皮 2塊 淀粉 適量 核桃 3~5粒 雪花牛肉的做法 牛肉切塊,鍋里加水煮開,放入牛肉大火煮三分鐘。 過濾牛肉,用水沖洗后濾干。 平底鍋加少許油,放入過濾好的牛肉煎一會兒并放入桂皮和姜,煎兩,三分鐘。 準備一個小燉鍋,把煎好的牛肉,姜和桂皮放進去,加入足夠燒兩個小時的水,再放入老抽和冰糖,大火燒滾再轉小火。 轉入小火后燉兩個小時,直至牛肉軟嫩。 淀粉加水,在快好前加入,再燉三分鐘。 出鍋,擺盤,加幾粒核桃作裝飾。完成??