鮮椒牛肉怎么做才好吃
“生醬炒冷”的順序真的絕絕子 肉肉酥酥嫩嫩的 料也是干料醬料都有 生菜包著五花和小白菜 塞到嘴里真賊爽
他家南瓜粥里面還有小芋圓 真的是太愛了
海帶湯中規(guī)中矩 不過裙帶菜料蠻多的
辛拉面和冷面也是很絕
推薦大家去吃吃 另外他家服務(wù)真的超級好
美中不足就是烤盤不在桌子中間 桌子物品使用稍微有一點(diǎn)點(diǎn)不方面 其他的真的很不錯
爆椒牛肉怎么做好吃
材料：
牛肉半斤，青椒，紅椒，生姜，蔥
做法：
1 選一塊新鮮的牛肉。
2 看清牛肉的紋路，如果牛肉是橫紋，那刀一定是豎著切，一定要把紋路切斷，把牛肉切成絲。
3 肉絲里放一小勺鹽，少量糖，半個(gè)雞蛋清，適量生粉，用手抓勻，再倒入一些油拌勻，鎖住水分，放20分鐘。
4 在這20分鐘內(nèi)可以做一些配菜，準(zhǔn)備青椒，紅椒，生姜，蔥，蔥也可以換成洋蔥。把青椒，紅椒切成絲，生姜，蔥切成片。
5 腌制時(shí)間到了，把鍋燒熱，倒入油，油要多一點(diǎn)，先放進(jìn)生姜，蔥，炒香，這樣有利于去除牛肉的腥味。
6 蔥油鍋里再倒入牛肉絲，慢慢翻炒，油多不怕沾底。慢慢地炒，牛肉絲就會變色，由原來的紅色變成白色，牛肉絲就炒得快熟了。
7 將炒的八分熟的牛肉絲盛出來備用。
8 這個(gè)時(shí)候繼續(xù)用鍋里多余的油，再倒入切好的青椒絲和紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
9 等辣椒斷生以后，再倒入剛才炒的八分熟的牛肉絲，繼續(xù)翻炒，加入少量的水，再加入生抽，鹽，味精，繼續(xù)翻炒。
10 這個(gè)時(shí)候，再撒一些黑胡椒粉，炒勻就可以出鍋了！
小貼士：
1切牛肉絲一定要切斷紋路。
2一定要裹上蛋清和生粉，這樣炒出來的牛肉才嫩。
3起鍋放點(diǎn)黑胡椒粉，味道更香。
紅椒牛肉怎么做好吃
步驟 1
牛肉切大片，青紅椒，洋蔥切小片。牛肉下水焯熟，加料酒
步驟 2
準(zhǔn)備蔥白，姜片，蒜片，八角，香葉，干辣椒。把焯好的牛肉冷水洗凈，晾水。
步驟 3
起鍋燒油，小火，10粒冰糖下鍋，炒出糖色后下牛肉。翻炒均勻下蔥，姜，蒜，八角。
步驟 4
加水 沒過牛肉，下3勺生抽，1勺老抽，3勺蠔油。蓋上鍋蓋，小火慢燉1個(gè)小時(shí)
步驟 5
一個(gè)小時(shí)后，下去青椒，紅椒，洋蔥。翻炒1分鐘。出鍋。
鮮椒牛肉怎么腌制
雪花牛肉貴，因?yàn)殡熳尤庖话愣际?0多一斤，買回來都是拿來鹵菜，做麻辣牛肉。而雪花牛肉一斤至少80一斤，做鮮椒雪花牛肉一份108一份，一份差不多只有6兩左右，所以一般都是點(diǎn)腱子肉加工而成的麻辣牛肉，因?yàn)楸阋?。但雪花牛肉點(diǎn)的人很少因?yàn)橛悬c(diǎn)貴，吃雪花牛肉的客人都是收入高的！
鮮椒牛肉怎么做才好吃竅門
野山椒炒牛肉！尖椒牛肉！
鮮椒牛肉怎么做才好吃又簡單
鮮椒小牛肉
食材：小牛腱300克、二荊條青椒100克、熟芝麻20克、姜蔥、小米椒圈、鹽、味精、料酒、香油
做法：
1、把小牛腱治凈，入鍋加姜蔥、鹽和料酒，煮熟后撈出晾涼，切片；
2、取二荊條青椒切圈，取一半辣椒圈加入放有少許色拉油的鍋里炒香；
3、取煮牛肉的原湯納碗，加鹽、味精和香油，對成咸鮮味汁水；
4、把牛肉片放入拌菜瓢中，加入調(diào)味汁水拌勻，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少許小米椒圈，撒入熟芝麻拌勻，裝盤即成。
椒炒牛肉怎么做
青椒牛肉
原料：牛肉、青椒、干辣椒、料酒、淀粉、鹽、蔥、生抽、糖。
做法步驟：
第1步、牛肉切片待用。
第2步、青椒切片。
第3步、切好的牛肉里加上一小勺糖，生抽適量，清水少許反復(fù)抓勻，等牛肉把水分全吸收了之后，再加入少許清水反復(fù)抓勻，直到牛肉吃不進(jìn)水，加入少許淀粉上漿，拌上一些油，入冰箱冷藏腌制入味。
第4步、炒鍋加熱，放入少許油，下牛肉片劃炒。
第5步、待牛肉片變色后倒入切好的青椒片和辣椒干。
第6步、大火快炒，調(diào)入少許鹽調(diào)味，撒上少許蔥花裝盤。
第7步、好了。
生椒牛肉怎么做
主料：牛腱子肉或牛腩1500克。
調(diào)料：大蔥2棵、生姜1塊，小米辣3個(gè)，小蔥1棵，香菜2棵，八角2個(gè)，桂皮1塊，花椒20粒，香葉4片，香草3棵，干橙子皮1塊，小茴香5克，精鹽、白糖、冰糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蠔油、香醋、辣椒節(jié)、麻椒碎、熟芝麻適量。
制作步驟：
1、牛肉放入水中浸泡60~90分鐘，清洗干凈撈出備用。
2、大蔥白切成50mm長4段、生姜切6片，小米辣切辣椒圈，小蔥、香菜切末。
3、湯鍋中加清水放入牛肉、蔥段2段、姜片3片、料酒適量，大火燒開撇去浮沫，2分鐘后撈出牛肉用溫水沖洗干凈。
4、倒掉湯鍋中的焯水加溫水，下牛肉、八角、花椒粒、桂皮、香葉、香草、干橙子皮、小茴香、蔥段2段、姜片3片、生抽、老抽、蠔油、料酒、香醋、冰糖適量，大火燒開改微小火慢煮2.5~3小時(shí)。
5、撈出牛肉裝盆自然晾涼備用。
6、精鹽、白糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蠔油適量放入小碗中調(diào)制均勻。
7、取適量牛肉切成3~5mm厚的牛肉片裝盤；
8、辣椒圈、蔥花、熟芝麻撒在牛肉片上。
9、炒鍋加熟花生油50克燒至5成熱，加辣椒節(jié)小火炸制15秒，倒入麻椒碎10秒后關(guān)火。
10、用勺將熱油、辣椒節(jié)、麻椒碎混合物澆在辣椒圈、蔥花、熟芝麻上，點(diǎn)綴香菜美味即成。
鮮椒牛肉做法大全家常
材料
五花肉750克、姜片15克、可樂180克、黃酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香葉1片
做法
1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫。
2、飛水后的肉用溫水沖凈瀝干。
3、鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
4、調(diào)入老抽，翻炒均勻后關(guān)火。
5、砂鍋內(nèi)分別倒入可樂和黃酒，燒開。
6、煸好的五花肉盛入砂鍋中，調(diào)入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香葉，再倒入沒過材料的熱水（約210克），大火燒開。
7、水開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢煲至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。
鮮椒牛肉怎么做才好吃視頻
1. 準(zhǔn)備好原料，花甲提前用清水加鹽浸泡吐盡泥沙，期間換幾次水，湖南細(xì)米粉清水沖洗干凈，用開水泡10分鐘至米粉泡軟，撈出過冷水備用，生姜切片，蔥白和蔥葉分開，生菜洗凈。
2. 鍋中放入適量水，放入花甲，兩片姜，然后開火煮，不用蓋鍋蓋。
3. 水慢慢加熱，花甲也一個(gè)個(gè)張開口，把花甲一個(gè)一個(gè)撈出，再次清洗干凈里面藏著的泥沙，煮花甲的水不要倒掉哦，很鮮美的。
4. 把花甲湯到入別的容器中，奶鍋重新加熱，放入少許油，加入蔥白和姜片炒出香味。
5. 放入沉淀出泥沙的花甲湯和花甲再次煮開，放入味極鮮醬油調(diào)味。
6. 把浸泡好的米粉放入奶鍋中，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味。
7. 放入生菜后關(guān)火，生菜煮久口感不好顏色也不好看。
8. 端離灶臺，挖上一大勺辣德鮮的鮮切椒，撒上香蔥碎，攪勻就可以開吃了！
小竅門：
1、花甲一定要洗凈然后泡水里吐盡泥沙，外面的不敢吃，吃過一次好牙磣，想吃還是自己煮吃著放心。
2、花甲先煮一下再次清洗，避免了泥沙的殘留，吃的時(shí)候就更放心了。
3、里面的米粉隨自己喜歡，米粉，粉絲，紅薯粉絲都可以，咸淡根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，最后的點(diǎn)睛之筆就是這一大勺鮮切椒，花甲粉吃起來太過癮了。
香椒牛肉怎么做好吃
原料：牛里脊250克。調(diào)料：嫩肉粉少許、生抽1湯勺、麻辣川味醬2茶勺、色拉油2湯勺。做法：1、牛里脊要在冷凍的情況下，切成0.5厘米*6厘米左右的條！然后加入少許嫩肉粉，1湯勺生抽，2茶勺川味醬，加入一湯勺水，將其拌勻，腌制12小時(shí)以上備用。2、鍋中放入2-3湯勺色拉油，冷油入鍋翻炒變色即可（控制在8成熟）。
主料1人份
牛里脊250克
輔料
嫩肉粉少許生抽1湯勺色拉油2湯勺麻辣川味醬2茶匙
步驟1
牛里脊要在冷凍的情況下，切成0.5厘米*6厘米左右的條！然后加入少許嫩肉粉，1湯勺生抽，2茶勺川味醬，加入一湯勺水，將其拌勻，腌制12小時(shí)以上備用
步驟2
鍋中放入2-3湯勺色拉油，冷油入鍋翻炒變色即可（控制在8成熟）
