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咖喱牛腩土豆圖片

將牛腩洗凈氽水

土豆、紅蘿卜去皮切滾刀塊

洋蔥切小塊，姜蒜切片

鍋里下適量油，放姜蒜片和花椒爆香

倒牛腩、料酒、少量鹽翻炒

加適量水入牛腩，用高壓鍋煲半個(gè)小時(shí)

鍋里再倒適量油，倒洋蔥炒香

下土豆塊和胡蘿卜塊翻炒一會(huì)加入兩大勺咖喱醬（我用的李錦記咖喱醬）

將高壓鍋煲過(guò)的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加適量水（剛沒(méi)過(guò)食材即可）加蓋燜煮十分鐘

煮至土豆胡卜熟爛，調(diào)入雞精及淀粉水即可

咖喱牛腩土豆的做法家常

食材準(zhǔn)備

牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。

制作步驟

（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過(guò)冷水，瀝干；洋蔥切塊。

（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時(shí)盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。

（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過(guò)牛肉，煮滾后轉(zhuǎn)慢火，燉至筷子可以插入牛肉時(shí)即可放余下的調(diào)味料，繼續(xù)燉至牛肉夠爛時(shí)，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成。

咖喱土豆牛腩照片

土豆咖喱牛肉用牛腩最好吃，Q彈Q彈的。

咖喱牛腩土豆圖片大全

用料：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)

步驟：1.食材：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜3瓣、生姜1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。2.牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊。3.土豆切小塊。4.胡蘿卜切小塊。5.番茄切小塊。6.洋蔥切小塊。7.鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，斷生后撈出瀝干。8.放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟。9.加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開(kāi)5、放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，香葉一片，燜煮至斷生。10.加入咖喱醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。

咖喱牛肉土豆圖片

步驟 1

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牛肉洗干凈后在清水里泡半小時(shí)，去血水；加入大蔥、花椒和老姜片大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；撈起來(lái)晾涼，切塊。

步驟 2

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切好的牛肉放進(jìn)高壓鍋，加入大蔥段、姜片壓20分鐘；牛肉撈起來(lái)，剩下的牛肉湯留著備用。

步驟 3

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鍋里倒油燒熱，加入壓好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有點(diǎn)兒焦黃，撈起來(lái)備用。

步驟 4

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鍋里倒油燒熱，加入壓好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有點(diǎn)兒焦黃，撈起來(lái)備用。

步驟 5

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把炒好的牛肉和洋蔥胡蘿卜一起翻炒；加入剛才準(zhǔn)備好的牛肉湯，大火燒開(kāi)；加入洗好切成塊的土豆，大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火。

步驟 6

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等土豆可以輕松戳爛，并且鍋里的湯汁變得有些渾濁，用四川話說(shuō)就是像“kaokao"一樣，開(kāi)始“咕嚕咕嚕”冒泡泡時(shí)，就可以加入咖喱醬和椰漿了，然后攪拌均勻，最后煮5分鐘就好了~

步驟 7

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盛一碗米飯，然后倒扣在盤(pán)子里，再把咖喱牛肉舀起來(lái)鋪在旁邊就好啦~

咖喱牛腩土豆圖片真實(shí)

主料

牛肉300克

土豆400

輔料

咖喱適量

西紅柿適量

配料

生姜適量

精鹽適量

食油適量

1. 牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2. 鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3. 另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。

5. 放入足夠的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火。

6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。

咖喱土豆燉牛腩圖片

第一步處理牛腩。在菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了新鮮的牛腩以后，用清水把牛腩清洗干凈，一定要多清洗幾遍，牛腩切成小塊，在鍋里面倒入適量的冷水，牛腩冷水下鍋，清水里面加入生姜片、料酒，等鍋里面的水燒熱了以后再燉煮五分鐘左右的時(shí)間，關(guān)火了以后把牛腩撈出來(lái)，用溫?zé)岬乃雅ｋ畋砻娴母∧o清洗干凈。

第二步煸炒牛腩。牛腩清洗干凈以后放在籃子里面瀝干水分，鍋里面倒入適量的食用油，牛腩放進(jìn)鍋里面煸炒，注意要用小火慢慢煸炒，等牛腩表面的油脂炒出來(lái)，并且聞到一股香味了以后，就可以加入一些食用鹽，再翻炒一兩分鐘左右的時(shí)間，倒入適量的熱水，加入生抽調(diào)味，等鍋里面的水燒開(kāi)了以后關(guān)火。

第三步燉牛腩。取出砂鍋，把牛腩轉(zhuǎn)移到砂鍋里面去，蓋上蓋子燉煮，先用大火煮開(kāi)了以后再轉(zhuǎn)成中火煮一個(gè)小時(shí)左右，將土豆、洋蔥、西紅柿等食材清洗干凈了以后，放在鍋里面一起燉煮，燉煮一個(gè)小時(shí)左右，加入一點(diǎn)胡椒粉，就可以直接關(guān)火。

咖喱土豆牛腩飯圖片

食材明細(xì)：牛腩400克、土豆300克、胡蘿卜250克、洋蔥100克、咖喱粉5克、咖喱塊15克、白糖10克、鹽2克、雞粉2克、美極鮮醬油5克、橄欖油15克、蔥段30克、姜片20克、黃酒20克、醬油15克、八角2枚、桂皮一小塊3克、清水適量

咖喱土豆牛肉的做法步驟

牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱粉、咖喱塊、白糖、鹽、雞粉、美極鮮醬油、橄欖油、蔥段、姜片、黃酒、醬油、八角、桂皮一小塊。

把牛腩切合適大小的塊洗凈，放入盆中用清水浸泡30分鐘。

然后把牛腩涼水下鍋煮開(kāi)，水開(kāi)后煮10分鐘。

把土豆塊下油鍋炸至為黃色撈出備用。

把煮好的牛腩倒入高壓鍋中，高壓鍋中放入八角、桂皮。

再放入蔥段、姜片，倒入黃酒和醬油。

往高壓鍋中注入開(kāi)水。

蓋好蓋子燜30分鐘，然后倒出備用。

另起鍋燒熱，注入適量橄欖油倒入胡蘿卜塊，再放入兩片姜煸炒。

把胡蘿卜炒透后下入洋蔥塊煸炒，煸炒出香味后撒入適量咖喱粉炒勻。

把咖喱粉炒香后放入燜好的牛肉和適量的牛肉湯。

湯燒開(kāi)后放入一小塊咖喱塊。

咖喱塊溶解后倒入炸熟的土豆塊炒勻。

然后撒少許鹽再滴幾滴美極鮮醬油調(diào)味。

鍋中再放入少許白糖和雞粉提鮮。

最后用大火收汁。

把湯汁收70%后便可出鍋碼盤(pán)上桌食用。

溫馨提示；

1、牛肉切好后最好用涼水浸泡后再用，這樣可去除大部血水和異味。2、高壓鍋燜制的時(shí)間，可根據(jù)肉的軟爛度來(lái)控制時(shí)間，肉老就多燜一些時(shí)間，肉嫩可適當(dāng)把燜制時(shí)間縮短。3、把土豆塊炸過(guò)燒出的菜會(huì)香一些，不炸也可以。4、在燒咖喱牛肉時(shí)，用燜牛肉的原湯最好，會(huì)使味道更為濃郁一些。還可以用椰汁代替牛肉湯，吃起來(lái)具有東南亞風(fēng)味特點(diǎn)，味道也不錯(cuò)。