豆腐燉牛肉圖片
豆腐燉魚(yú)比較好，也可以燉牛肉！
牛肉燉豆腐的做法大全
可以。。有這個(gè)菜的豆腐燉牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。
制法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水。豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤(pán)中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。 希望對(duì)你有幫助，新年快樂(lè)
牛肉燉的做法豆腐
用料
牛里里脊肉
步驟
步驟
首先把牛肉切成塊，三厘米見(jiàn)方，豆腐也切塊，山西美食講究的做法是，做法傳統(tǒng)，調(diào)料少，步驟精，接下來(lái)把牛肉焯水，一定得冷水下鍋，加料酒，去除牛肉的腥膻味，一勺料酒，撇凈血沫，接下來(lái)可是山西菜特有的竅門(mén)，先把牛肉煸香，這樣牛肉原始的味道才會(huì)散發(fā)出來(lái)。
步驟 2
往鍋里下入底油，放入蔥姜蒜，香葉、大料、桂皮、良姜、干辣椒、白芷、白蔻把香料煸香，下入牛肉，煸干水汽，煸到干香時(shí)放入紅燒醬油，加水莫過(guò)牛肉就可以了，小火慢燉，等牛肉燉的差不多時(shí)，放入蠔油，少許鹽，牛肉熟時(shí)再放豆腐，小火慢燉，讓豆腐慢慢入味，燉的差不多時(shí)，放入少許水淀粉，收汁，讓肉汁掛到豆腐上，這樣在做出的豆腐保準(zhǔn)讓您吃的起勁
豆腐燒牛肉圖片
牛肉含有的大量的蛋白質(zhì)，而豆腐相同含有大量的蛋白質(zhì)，過(guò)量食用蛋白質(zhì)就會(huì)引起消化不良從而導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，我建議最好不要放豆腐，還有牛肉不易煮爛需要大量的時(shí)間去烹煮，豆腐不宜長(zhǎng)時(shí)間烹煮，最好不要放在一起煮
豆腐燉牛肉圖片高清
牛肉洗凈后，切成肉粒。干紅辣椒切成小段，蔥白切成蔥花。鍋中倒入花生油，加入花椒粒小火炒香，再加蔥花和干紅辣椒煸香。加入豆瓣醬，小火炒到出紅油。加入牛肉粒炒熟，再加入清水，調(diào)入鹽大火煮開(kāi)。倒入千葉豆腐大火煮開(kāi)，再小火燉煮。最后撒上黑胡椒粉和雞精，翻炒均勻。
豆腐燉牛肉的做法大全家常
牛肉燉豆腐
主料
牛肉500克
北豆腐1塊
調(diào)料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
料酒
適量
生抽
適量
香葉
適量
白糖
少許
牛肉燉豆腐的做法
1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈
2.豆腐切塊用開(kāi)水加少量的鹽浸泡備用
3.準(zhǔn)備個(gè)干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒(méi)有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高壓鍋內(nèi)，加入所有的調(diào)料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘
老豆腐燉牛肉圖片
食材用料
牛肉70克，豆腐70克，芝麻適量，油70克，胡椒粉適量，面粉適量，鹽適量，雞精適量，香菜1瓣，嫩肉粉3克，椒鹽適量
做法步驟：
1/7 牛肉切薄片用嫩肉粉抓勻，再用鹽和胡椒粉腌制一會(huì)（10~15分鐘）
2/7 豆腐切小塊，用面粉全部裹均勻
3/7 鍋里倒油，把豆腐炸熟
4/7 炸至兩面金黃色撈起撒上椒鹽
5/7 鍋里的底油煸炒牛肉1~2分鐘
6/7 加水，倒入豆腐滾煮1~2分鐘
7/7 放雞精，撒芝麻，出鍋裝盤(pán)用香菜葉點(diǎn)綴一下
牛肉燉豆腐百科
鱈魚(yú)燉豆腐是朝鮮族風(fēng)味的一道菜品
因鱈魚(yú)沒(méi)有雜味，所以用調(diào)料來(lái)提味
主要喝湯，哈酒哈多了第二天可以哈點(diǎn)這個(gè)湯，會(huì)讓酒友們舒服點(diǎn)??下面介紹一下怎么做
鱈魚(yú)燉燉豆腐
主料
鱈魚(yú)（便宜的鱈魚(yú)，不是銀鱈魚(yú)?）
輔料
豆腐，香蔥，姜
調(diào)料
牛肉粉?，鹽，味精，黑胡椒，糖少許
做法
第一步：
鱈魚(yú)沖洗切斷
第二步：
豆腐切塊
第三步：
切姜片，香蔥沫
第四步：
鍋放底油，等油熱下鱈魚(yú)煎
第五步：
在放豆腐煎黃
第六步：
加熱水或者高湯大火撇沫沫
第七步：
開(kāi)鍋5分鐘轉(zhuǎn)小伙燉10分鐘
第八步：
10分鐘后加鹽，過(guò)2分鐘加糖，味精，牛肉
粉?，黑胡椒，
第九步：加完調(diào)料1分鐘放香蔥沫沫，香油一滴
出鍋
注意事項(xiàng)：第一鱈魚(yú)和豆腐一定要煎，不然湯不白
第二菜籽油或豆油比較香
豆腐燉牛肉圖片大全
燉雞肉牛肉的秘方，讓肉又熟又爛又好吃！
燉肉是無(wú)肉不歡者必須要掌握的烹任門(mén)道， 沒(méi)有什么比燉肉更讓人覺(jué)得充滿親情的味道了。
常有人會(huì)問(wèn):"燉肉和紅燒肉有什么區(qū)別？ "其實(shí)，就根本做法來(lái)說(shuō)，燉肉和紅燒肉差不多，不過(guò)烹飪出的成品味道卻有些不同。這主要在于兩點(diǎn)的細(xì)微差異:燉肉說(shuō)法多來(lái)自北方，糖放得略少，也不會(huì)把湯汁收盡，而是會(huì)多留些湯汁，因此看起來(lái)就沒(méi)有那么潤(rùn)亮；而南方是叫做紅燒肉的，一定多放一 點(diǎn)糖， 并大火把糖汁基本收干，因?yàn)樘嵌嗫梢园褱盏灭こ?，這樣燒出來(lái)的肉看著也更加光澤紅潤(rùn)。
主要的程序如下:用蔥、姜和香料熗鍋，翻炒需要燉的肉，也可將肉先用開(kāi)水焯掉血水后再下鍋翻炒，再倒一些老抽醬油翻炒上色；然后加入料酒和足量的水，水量以將沒(méi)過(guò)肉為宜；中火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火燉到肉九成爛，加入生抽醬油、鹽、糖等調(diào)味再燉少許時(shí)間，并根據(jù)自己的喜好，用大火把湯汁收得適度就可以了。
需要注意的是，燉肉的水一定要一次加足，中間盡量不加水，如果水實(shí)在不足，也一定要加熱水。另外，燉肉不需要太多香料，桂皮、八角足矣，也可以適量加一點(diǎn)小茴香、香葉、肉蔻。
學(xué)會(huì)了燉肉的基本大法，也就等于明白了紅燒肉的真諦，在這個(gè)基礎(chǔ)之上，便可以演繹出燉雞塊、燉牛肉，或者紅燒肉、紅燒排骨。
無(wú)論燉肉還是紅燒肉，都可以在鍋中加一些其他食材一起燉燒， 沾染了肉味的蔬菜、豆腐或者蘑菇、雞蛋都特別好吃，比如土豆燒牛肉、芋頭五花肉。這些小變化都可以讓一碗燉肉隨著不同食材或不同心情有所變化，讓我們永遠(yuǎn)都對(duì)肉抱著期待的熱情。
而且，連燉肉時(shí)需要加的水也可以來(lái)點(diǎn)花樣，用番茄燉牛肉或用紅酒燉牛肉，就是非常好吃的番茄牛肉或者紅酒牛肉。
牛肉湯燉豆腐做法
菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉牛肉燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克牛肉燉豆腐的做法：1. 牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤(pán)中待用3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟5. 然后加入豆腐燉熟即可
豆腐燉牛肉圖片大全高清
主料：牛肉、魔芋豆腐、肉絲、蒜瓣、紹興酒、花椒、姜片、干辣椒絲、老抽、鹽
制作方法：
1、先將切成的牛肉塊或者肉緊水，用蒜瓣及紹興酒燴炒2~3分鐘。
2、將花椒與姜片放適量溫油慢炸，放入干辣椒絲炒出香味來(lái)，再將牛肉和緊好水的魔芋豆腐同時(shí)放入鍋，加老抽和鹽燜20分鐘，加肉絲燜10分鐘即可。
