牛肉和芋頭怎么燒好吃又簡(jiǎn)單

主料 牛肉450g

芋頭500g

輔料

調(diào)和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量雞粉適量元貞糖適量

步驟1

買回來的芋頭

步驟2

芋頭去皮切滾刀塊

步驟3

準(zhǔn)備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎

步驟4

所有的調(diào)料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖

步驟5

熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋

步驟6

再煎芋頭，焦黃出鍋

步驟7

留少量油，爆香蔥姜蒜

步驟8

然后加料酒

步驟9

加生抽

步驟10

加糖

步驟11

倒入煎過的牛肉塊，炒均勻

步驟12

加水（加高湯更好），與牛肉平

步驟13

待牛肉熟后，還有些汁時(shí)，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘

步驟14

芋頭燒牛肉就出鍋了，點(diǎn)綴紅綠辣椒

牛肉燉芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用料

牛腩 一塊

芋頭 5-6個(gè)

料酒 少許

姜片 幾塊

剁辣椒 少許

牛肉燉芋頭的做法

牛肉切塊、焯水、瀝干

鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊

牛肉壓好后開始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

把牛肉連湯一起倒入鍋里

湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

牛肉和芋頭怎么燒好吃又簡(jiǎn)單視頻

芋頭可以和牛肉一起吃。

芋頭牛肉可以一起吃的，因?yàn)橛箢^相克食物沒有牛肉，牛肉相克食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

牛肉和芋頭怎么燒好吃又簡(jiǎn)單竅門

用料 牛肉 200g 芋頭 500g 小蔥 一根 鹽、味精、酒、糖、胡椒 少許 牛肉燜芋頭的做法 芋頭剝皮，用鹽腌制一小時(shí)。

先炒牛肉：把牛肉切成薄片，用酒、糖、醬油、胡椒粉、鹽調(diào)好，生粉勾芡。與姜絲爆炒，取出備用。小蔥切段；再起鍋，油爆（僅）蔥頭。下芋頭，加水直至淹過芋頭，蓋鍋燜至松軟。不用再撒鹽。倒牛肉與芋頭混合，同時(shí)加蔥段（葉）及胡椒粉增味。

芋頭燒牛肉可以嗎

所需食材：芋頭100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個(gè)、小米椒3個(gè)、大蒜3個(gè)、泡姜1個(gè)。所需調(diào)料：鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋頭洗凈，去皮切塊

2.牛肉切塊。

3.小蔥切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.鍋中沸水，倒入鮮筍焯水撈出。

9.倒入牛肉焯水，煮至變色，撇去浮沫，撈出備用。

10.熱鍋倒油，加適量豬油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入適量清水煮開，倒入高壓鍋，壓15分鐘。

12.熱鍋下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋頭，壓好的牛肉、蔥段煮開。

13.調(diào)入鹽、雞精，攪拌均勻即可出鍋。

芋頭燒牛肉怎么燒好吃

材料

主料：芋頭250克，配料：牛肉100克，青椒25克，調(diào)料：料酒15克，老抽8克，沙爹醬15克，精鹽2克，味精2克，花椒水15克，鮮湯40克，淀粉10克，五香粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，色拉油750克，蔥，姜，蒜片各10克

做法

1、將牛肉切成丁。青椒切丁。芋頭去皮切成丁。2、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱，下入牛肉丁炸熟撈出。3、再下入芋頭丁炸透撈出。4、勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜炸鍋，烹入料酒加老抽、沙爹醬炒勻，下入牛肉丁、芋頭丁，加鮮湯、精鹽、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺裝盤即成。

芋頭燒牛肉的家常做法竅門

食材清單

芋艿 6個(gè) 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許

烹飪步驟

1/11

步驟1

芋艿不要太大、芋艿洗凈，水煮30分鐘或者蒸亦可！

2/11

步驟2

趁熱剝皮、非常好剝！

3/11

步驟3

剝好了待用

4/11

步驟4

切塊、或者切片、切塊要煮久一點(diǎn)、切片煮快一點(diǎn)！

5/11

步驟5

熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開水、沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

6/11

步驟6

燉

7/11

步驟7

30分鐘后放入調(diào)料鹽，雞精，麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、（辣椒面（自由調(diào)節(jié)）燉10分鐘、

8/11

步驟8

牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽，生粉一起攪拌

9/11

步驟9

加了秘訣，辣椒醬一起拌勻待用

10/11

步驟10

放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步

步驟11

下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許！

牛肉和芋頭怎么燒好吃又簡(jiǎn)單的做法

材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉

1 做法步驟

1.牛肉切厚塊備用；

2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對(duì)半切開，大一點(diǎn)的就切開下；

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味；

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

芋頭燉牛肉怎么做好吃竅門

牛肉骨頭可以燉淮山芋頭。

淮山、芋頭燉牛骨湯主要是有淮山、芋頭和大骨三種食材構(gòu)成，其中淮山、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。在寒冷的冬季，芋頭伴著肉吃，既能提供人體所需的能量，還能美容養(yǎng)顏呢。芋頭口感細(xì)膩柔軟，綿甜香糯，具有益胃，寬腸，通便散結(jié)，不益肝腎，填精益髓等功效。用它煲湯，是秋冬季節(jié)一款很滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯。牛骨和芋頭能一起吃:牛骨與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。豬骨和芋頭能一起吃:對(duì)保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。所以芋頭燉骨頭湯不但不會(huì)上火，在冬季飲用還有很多的保健養(yǎng)生效果，在冬季來一例這樣的鮮湯滋補(bǔ)而不上火。