牛肉湯好吃嗎

聽他們師傅說，他們每天早上很早就開始熬湯，早上熬制的牛肉湯，上午賣，上午做的牛肉湯晚上賣，保證一鍋牛肉湯熬制不超過6個小時

牛肉湯好喝嗎

牛肉20斤，牛骨瓣10斤，牛油兩斤，蔥姜蒜各一斤，辣椒兩斤。

首先準(zhǔn)備好的牛肉放到冷水里面泡兩個小時，把牛肉里面血水泡出來。

把牛肉放到鍋里，用冷水全部浸泡，然后大火燒開鍋開之后，上面會有很多沫沫，把他撇去，蔥姜蒜和辣椒放進(jìn)一個沙包里包住放入鍋里，小火慢燉兩個小時之后撈出牛肉，這樣好吃的牛肉湯就做好了。

牛肉湯好吃嗎有營養(yǎng)嗎

淮南牛肉湯營養(yǎng)豐富，一年四季都很適合吃

牛肉湯強(qiáng)筋健骨，夏季解熱，開胃健脾，秋天容易上火，和牛肉湯去火，回復(fù)元?dú)狻６靹t暖胃，喝上一口，暖暖身子。正宗的淮南牛肉湯風(fēng)格是鮮而不膻，香氣撲鼻，牛骨滋味醇正，名副其實(shí)的原汁原味，鮮嫩無比。

常吃牛肉湯好嗎

一周吃四次牛肉比較好，如果在西北沐陽地區(qū)，他們那里基本上每天都吃牛肉，早上吃牛肉湯，中午吃牛肉餅，晚上吃牛肉面，平時還吃個牛肉，烤肉等等，但是在南方地區(qū)就沒有必要天天吃牛肉了，因?yàn)榭蛇x擇的很多，所以一周吃個3到4次比較合適，再說了，牛肉也可以做成各種各樣的做法，比如說白切牛肉，紅燒牛肉，咖喱牛肉，麻辣牛肉等等，這樣子變著花樣，從周一到周四，每一個來一遍，那也就ok了

牛肉湯哪里好吃

1、材料：牛瓦溝一斤、蘿卜半個，食用油、鹽1勺、大蔥、花椒8顆、生姜5片

2、做法

①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開，發(fā)現(xiàn)顏色有變化后，進(jìn)行翻動，血水出來就可以撈起備用；

②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進(jìn)行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開水蓋過牛肉，然后煮開；

③再次，把煮開鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時間到了放涼了再打開鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續(xù)煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點(diǎn)；

④最后，關(guān)火，準(zhǔn)備一個大碗，將牛瓦溝湯盛出來，放入點(diǎn)味精或者是雞精，最后再撒上點(diǎn)蔥花，這樣牛瓦溝蘿卜湯就做好了，大家盡情享用即可。

牛肉湯好吃嗎怎么做

牛肉湯煮豬肉好吃

牛肉湯煮豬肉是一道非常美味的菜，因?yàn)橛门Ｈ鉁筘i肉，會使豬肉更鮮美，而且燉出來湯劑有豬肉的味道，還有一股牛肉的濃香味讓人喝了，真是還想再喝所以說用牛肉湯燉豬肉是非常好的一件事關(guān)鍵是用牛肉湯燉豬肉，一定要用小火慢燉，這樣才能將豬肉燉的爛燉的入味

牛肉煮湯好吃嗎

　　用半熟的吧。生的有血沫，可以先過下熱水，去掉血沫。這樣熬出來的湯汁才好?！　∨Ｐ乜谌?00克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量?！　?、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色（為提香保色）；　　2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大開）。邊煮邊將泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥）。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之；　　3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可 。

淮南牛肉湯好吃嗎

當(dāng)然是淮南牛肉湯！

這牛肉湯操作技術(shù)，口感，營養(yǎng)，各方面都比較實(shí)在，是一種實(shí)打?qū)嵉拿朗?，牛肉湯是需要真正的品質(zhì)牛肉和骨頭一起相互搭配，再加以輔助的藥材，香料，蔥姜之類的配料，經(jīng)過慢火燉煮幾個小時以上，再配上蔬菜，粉，面或者餅類，或者米飯，或者直接喝湯吃肉都比較美味，爽口營養(yǎng)，是一種真正的美食牛肉湯，它的口感營養(yǎng)在全國各地都受到大眾的喜愛，因?yàn)樗秦浾鎯r實(shí)的美食品，人們只會越來越鐘愛它。

至于蘭州拉面嗎？蘭州拉面口味清淡，沒營養(yǎng)，沒有牛肉，品種花樣倒是比較繁多，而且那個湯寡淡如水，就是一些香料添加劑藥材的味道，沒有一點(diǎn)肉湯骨湯的味道，跟方便面那個湯一樣的味道，全國各地的蘭州拉面都是一個味道，根本就沒有一點(diǎn)營養(yǎng)，而且收費(fèi)價格非常昂貴，他的收費(fèi)是原材料成本的幾倍以上，就根本說不上好吃了，服務(wù)水平就更糟糕了，顧客來到店里消費(fèi)，他們給人的感覺是沒有人情味，我們身邊的人自從吃過他一次蘭州拉面就終身都不想再吃蘭州拉面了，他唯一的優(yōu)點(diǎn)就是面比較勁道，是純手工做出的只有這么一點(diǎn)點(diǎn)特色優(yōu)點(diǎn)而已。

牛肉湯什么牛肉好

一般牛肉湯里放的是迷迭香。牛肉是一種具有非常高蛋白的肉類，除了蛋白質(zhì)以外，其他的營養(yǎng)元素也是非常的多，所以，牛肉湯也跟雞湯一樣被列為補(bǔ)品湯類中的一員。

迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應(yīng)方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質(zhì)，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質(zhì)使能排水良好較有利于生長發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強(qiáng)。

想學(xué)牛肉湯哪里的牛肉湯最好喝

?很高興為你回答哪的牛肉湯最正宗：說到有名的牛肉湯，當(dāng)屬安徽的淮南牛肉湯，全國有名。 好湯??好牛??好味道?? 淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛，?dāng)?shù)爻鰣龅呐Ｈ鉁兜栗r美，肉爽口鮮嫩，是一道正宗的美味佳肴。田家庵區(qū)屠世牛肉湯店也是一家淮南牛肉湯，受到了廣大消費(fèi)者的喜歡。

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? ????每一個淮南人的心中，都有一碗最好吃的淮南牛肉湯。在外的淮南人回到淮南的第一件事，就是喝一碗淮南牛肉湯。這個味道是離家的游子對家鄉(xiāng)的記憶！? 當(dāng)年宋太祖趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍屢攻不下。久之，趙匡胤反被兵困南塘。地方百姓看在眼里急在心里，當(dāng)年一屠戶帶領(lǐng)百姓把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝…?

? ? 淮南處淮河南岸，四季分明，物產(chǎn)豐富，盛養(yǎng)牛羊，對牛肉的加工有獨(dú)到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干椒做成紅油，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制熬制，并取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁）、豆圓子等為輔料燙制，最終形成了傳遍大江南北、獨(dú)具風(fēng)味的地方名

淮南牛肉湯的做法步驟

步驟 ①牛肉解凍泡水一小時去血水，冷水下鍋焯水后洗凈備用

步驟②水燒開，加入牛肉，所有調(diào)料，各種調(diào)料每種只要一點(diǎn)點(diǎn)，尤其黨參當(dāng)歸等味重的，更要少加，大火燉開小時改文火燉一個半小時，湯要多一些

步驟③開水將紅薯粉煮三分鐘，百葉絲湯一下，再放牛肉湯鍋里燙一下，放牛肉，澆牛肉湯，灑香菜，蔥花即可。