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牛肉餡餃子蒸多久熟透

牛肉蒸餃，上5后用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過(guò)的，就要多蒸5-6分鐘。

牛肉蒸餃的加工方法：

牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要在豬肉之上，是養(yǎng)氣補(bǔ)血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠里面蒸制而成，與傳統(tǒng)的水餃相比別有一番風(fēng)味。

主料：小麥面粉(300克) 、牛肉(肥瘦)(400克)

輔料：荸薺(200克)、肥膘肉(50克)、大蔥(20克)

調(diào)料：鹽(2克)、白砂糖(2克) 、醬油(10克) 、香油(5克)、胡椒粉(2克) 、植物油(10克)

做法

1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再分成多個(gè)小面團(tuán)，搟成餃子皮。

2、牛肉去筋后剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。

3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調(diào)味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡。

4、面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。

5、把包好的餃子放在抹過(guò)油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以食用了。

牛肉餡餃子蒸多久熟透了

牛肉餃子開(kāi)鍋蒸15分鐘就好了，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，餡兒也會(huì)發(fā)柴，吃起來(lái)口感不太好。

牛肉餡兒餃子蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟

牛肉餃子一般來(lái)說(shuō)在上汽之后蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話那么蒸制時(shí)間還會(huì)再長(zhǎng)一些，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)間也不是固定的，還需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整。另外若是從冷凍室取出來(lái)的牛肉餃子，建議冷水上鍋蒸，這樣蒸出來(lái)的餃子會(huì)受熱均勻。

　　牛肉餃子需要蒸多久

　　餃子是生活中人們很喜歡吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也非常好，特別是對(duì)于一些喜歡吃肉的人來(lái)說(shuō)，用牛肉或者是豬肉等等包餃子更是非常不錯(cuò)，也有一些人會(huì)自己動(dòng)手在家蒸餃子吃，那么一般牛肉餃子需要蒸多久呢?

　　一般來(lái)說(shuō)，蒸牛肉餃子的話會(huì)比其它的素餡餃子花費(fèi)的時(shí)間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話，可能蒸制時(shí)間還會(huì)延長(zhǎng)一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話，一般在開(kāi)鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。

　　需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來(lái)的餃子，那么在蒸的時(shí)候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開(kāi)的過(guò)程中充分進(jìn)行解凍，蒸出來(lái)的餃子也會(huì)受熱均勻，吃起來(lái)非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現(xiàn)外皮熟了但是餡還沒(méi)有完全熟透的情況。

牛肉餡兒餃子蒸多久能熟

牛肉蒸餃上汽蒸15分鐘就熟了

牛肉餡蒸餃蒸多久熟

牛肉餡餃子蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟

1.大塊牛肉洗凈

2.切成均勻的條條裝入一個(gè)稍大的盆內(nèi),牛肉巨細(xì)自己把握,大一點(diǎn),小一點(diǎn)都沒(méi)聯(lián)系

3.往里參加姜末和蒸肉粉

4.放入豆瓣

5.參加菜籽油,沒(méi)菜籽油加其它油也能夠(除豬油外),然后用手將其拌勻

6.看濕度是否適宜,根椐干濕度參加適量的水,可是不能弄成湯湯哦,蒸肉粉有必要和牛肉粘在一同

7.再調(diào)上適量鹽和味精充沛的拌勻

8.現(xiàn)在開(kāi)端上鍋蒸了.鍋內(nèi)參加適量水,放上蒸籠,將牛肉放入蒸籠內(nèi),牛肉不能擠的太緊,用筷子在牛肉里拔出空地,有利蒸氣上來(lái)

9.鍋內(nèi)的水開(kāi)大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)入小火,牛肉蒸個(gè)1個(gè)小時(shí)便能夠吃了.喜愛(ài)吃軟一點(diǎn)的時(shí)刻能夠稍蒸長(zhǎng)一點(diǎn).起鍋后,撒上香菜末和蔥末,絕對(duì)香死了主料:牛肉(肥瘦)250克,洋蔥(白皮)200克,小麥面粉500克調(diào)料:蔥汁50克,姜汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克 1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，拌和成塊，用手搓弄成團(tuán)，放案板上重復(fù)搓弄，直至面團(tuán)光亮光滑即可; 2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調(diào)料拌勻，分次參加蔥姜汁水，順時(shí)針?lè)较虬韬蜕蟿?，待絞肉吃足水再加部分蔥姜汁水，持續(xù)順時(shí)針?lè)较虬韬蜕蟿?，直至牛絞肉徹底吃足水上勁; 3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再參加已上勁的牛肉餡，拌和均勻，放盛器中備用; 4. 將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。制作要訣: 1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐厚糖類(lèi)，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，別的可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。 2.蒸制:需求留意蒸鍋里的水最好以六至多半滿為佳，同時(shí)水有必要燒開(kāi)才干蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得半途不能揭蓋，才干蒸出豐滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。 A.蒸籠蒸制: (1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完結(jié)的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。 B.蒸鍋蒸制: (1)將醒發(fā)完結(jié)的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。

牛肉餃子餡蒸多長(zhǎng)時(shí)間

牛肉餡餃子吃起來(lái)是酸的：

1、水餃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致，如果牛肉放置的時(shí)間有些長(zhǎng)，那么變酸是開(kāi)始腐敗的跡象，要壞了，因?yàn)橐呀?jīng)滋生細(xì)菌，所以會(huì)發(fā)酸，建議不要使用。

2、有點(diǎn)酸可能是牛肉本身沒(méi)有經(jīng)行排酸處理，這是正常的，如果只有一點(diǎn)酸味，還可以食用，建議用開(kāi)水煮一下，再加入少許的食用堿面，這樣可以去除酸味。也可以加點(diǎn)桂皮，如果算得很厲害就不要吃了，以防吃完拉肚子，對(duì)身體不好，建議丟掉了。

牛肉餡餃子要蒸多久熟

生肉餃子煮多久？不管是豬肉、羊肉或是牛肉一般都在10分鐘左右。水開(kāi)下餃子，木鏟攪動(dòng)一下，開(kāi)鍋之后再打入一勺涼水，水開(kāi)之后就拿走鍋蓋，攪動(dòng)一下繼續(xù)煮，等餃子鼓起肚皮浮出水面就全熟了，整個(gè)過(guò)程也就十分鐘左右。魚(yú)肉餃子時(shí)間要短一些。

分享一下純羊肉餡餃子:

食材:羊肉，面粉，花生油，蔥，姜，花椒大茴材料面，鹽，醬油

過(guò)程:1.先和面:取兩瓢面粉，加適量溫水，攪成面絮，揉吧揉吧揉成面團(tuán)，蓋上醒面40分鐘

2.剁餡:2斤羊肉挑去殘留的羊毛，沖洗干凈后剁餡，菜刀當(dāng)當(dāng)當(dāng)剁起～給你說(shuō)想要吃好吃的肉餡餃子你得純手工，不要圖省事兒嫌麻煩，機(jī)器攪的餡就是不行口感不好。剁餡時(shí)先把肉切絲，就好剁省勁多啦！剁的細(xì)細(xì)滴裝盆兒

3.大蔥四棵剝皮，切蔥末。生姜疙瘩5塊洗凈切姜末。多放大蔥和生姜提高免疫力，抗寒防流感抗病毒。

4.調(diào)餡兒:倒6勺花生油，一勺醬油，放適量鹽，放3勺花椒大茴材料面，加點(diǎn)清水順一個(gè)方向攪拌均勻。肉餡要是杠的話再加點(diǎn)水拌因?yàn)槭羌內(nèi)獾穆?，拌到肉餡蓬松富有彈性就可以了

5..肉餡剁完此時(shí)面已醒好，搟皮包餃子。取出面團(tuán)揉揉用刀一分為二，取一塊面劑揉成長(zhǎng)條，揪一個(gè)個(gè)大小相等的小劑子

6.撒些面粉把小面劑子一個(gè)個(gè)團(tuán)圓，搟皮包餃子嘍

8.包完做鍋燒水，水開(kāi)后下餃子，10分鐘左右搞定。餃子下鍋中火煮就可以，攪一下，開(kāi)鍋之后打入一小碗清水，再煮開(kāi)，煮10分鐘左右餃子胖鼓鼓的都浮出水面就可以出鍋享用美餐了。