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牛肉芋子湯的做法(牛肉芋子湯的做法大全家常)

2022年11月06日 04:12:0410網(wǎng)絡(luò)

牛肉芋子湯的做法大全家常

牛肉骨頭可以燉淮山芋頭。

淮山、芋頭燉牛骨湯主要是有淮山、芋頭和大骨三種食材構(gòu)成,其中淮山、芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。在寒冷的冬季,芋頭伴著肉吃,既能提供人體所需的能量,還能美容養(yǎng)顏呢。芋頭口感細膩柔軟,綿甜香糯,具有益胃,寬腸,通便散結(jié),不益肝腎,填精益髓等功效。用它煲湯,是秋冬季節(jié)一款很滋補的養(yǎng)生湯。牛骨和芋頭能一起吃:牛骨與芋頭搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,還可以防止皮膚老化。豬骨和芋頭能一起吃:對保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。所以芋頭燉骨頭湯不但不會上火,在冬季飲用還有很多的保健養(yǎng)生效果,在冬季來一例這樣的鮮湯滋補而不上火。

牛肉芋艿湯的做法大全

主料牛肉300g芋頭200g輔料油適量鹽適量辣椒適量生姜適量步驟1.切好的牛肉片2.牛肉里加些生粉抓抓,使得肉更嫩3.煮熟的芋頭片4.生姜片5.辣椒切好6.先將香料放入油鍋中編炒出香味7.再放牛肉片炒熟8.再放芋頭片,放水煮,文火煮20分鐘,即可出鍋9.成品

芋子牛腩煲湯的做法

食材清單:牛腩 250g,芋頭 500g,蔥 一小把,姜 兩塊,料酒 10g,蠔油 10g,八角5g、桂皮5g、花椒5g,檸檬1個,生抽5g,鹽10g、冰糖20g、雞精10g。

烹飪步驟

1.鮮牛腩切成條狀。放料酒、檸檬生抽、少許鹽、姜片腌制15分鐘,芋頭去皮、洗凈,切滾刀塊。

2.牛腩飛水,撇去血沫,用冷水沖洗,熱鍋冷油,放少許冰糖,待糖融化變成棕紅色,放入牛腩快速翻炒,加入料酒、少許鹽、蠔油、檸檬生抽將牛腩爆出香味。加水沒過牛腩,大火燒至水滾開,加入八角、桂皮、花椒。蓋上鍋蓋燜五分鐘。

3.砂鍋底鋪上姜片和蔥結(jié)。將牛腩轉(zhuǎn)入砂鍋中,小火燉一個小時。加入芋頭再燉十五分鐘??斐鲥仌r加入鹽、雞精、蔥段調(diào)味,即可。

牛肉芋子湯的做法大全家常菜

主料:芋頭200克,海帶30克,酸蘿卜10克,牛肉180克

輔料:蔥15克,姜8克,食鹽3克,調(diào)和油15克

做法:

1.芋頭洗凈去皮,在水里水煮熟

2.出鍋后用冷水沖洗備用,海帶泡開,

3.將牛肉洗凈斬成寸段,加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘

4.鍋上給油,牛肉放入鍋中炒香,加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒,然后加入冷開水熬湯

5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可

芋頭燉牛肉湯的做法

主料芋頭500g牛肉150g萵苣葉500g 輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量花椒適量辣椒適量

步驟

牛肉芋頭羹的做法步驟11.先將芋頭放在鍋內(nèi)煮至8成熟撈出來去皮,

牛肉芋頭羹的做法步驟22.將去皮的芋頭切成片狀備用,

牛肉芋頭羹的做法步驟33.牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分鐘,

牛肉芋頭羹的做法步驟44.萵苣葉切成1寸長左右配用,

牛肉芋頭羹的做法步驟55.鍋內(nèi)放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒;油最好用植物油,我用的是高檔的茶油,

牛肉芋頭羹的做法步驟66.爆香佐料后在鍋內(nèi)倒入一大碗水,具體數(shù)量可根據(jù)需要湯的多少增減,

牛肉芋頭羹的做法步驟77.水開后倒入腌制好的牛肉,并用筷子攪散開來,

牛肉芋頭羹的做法步驟88.牛肉變顏色后,再依次倒入芋頭片,

牛肉芋頭羹的做法步驟99.倒入萵苣葉片,加入適量的精鹽、料酒稍微煮一會兒就可以出鍋了~

牛肉芋頭羹的做法步驟1010.一道鮮嫩爽滑、熱氣騰騰的芋頭牛肉羹完成了,開吃吧!

牛肉芋子湯的做法大全家常竅門

用料 牛腩 一塊 芋頭 5-6個 料酒 少許 姜片 幾塊 剁辣椒 少許 牛肉燉芋頭的做法

牛肉切塊、焯水、瀝干

鍋里倒油,燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

倒入高壓鍋,加水,壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好,再剝皮切塊

牛肉壓好后開始炒芋頭放油,放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

把牛肉連湯一起倒入鍋里

湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

芋子湯的做法大全家常竅門

主料:

豆腐一塊

粉條把

芋頭一個

蘿卜一塊

蒜苗一根

香菜兩個

輔料:

鹽2克

芝麻油5克

烹調(diào)油5克

生抽5克

辣椒油一勺

醋適量

做法:

1、蘿卜芋頭切片,蒜苗切段,

2、粉條用熱水泡著,如果提前泡,可以用冷水,急吃時這樣也可以的。

3、豆腐切塊。

4、煎鍋預(yù)熱,刷上油,放上豆腐塊。

5、煎至兩面發(fā)黃,平底鍋或者電餅鐺都是可以的。

6、用鍋里的油炒香部分蒜碎,下入蘿卜芋頭片。

7、加水煮上,水開后放上粉條,煮透后淋上芡汁。

8、加鹽和生抽調(diào)味,出鍋里放上芝麻油和醋,喜歡的話再放些辣椒油和香菜

芋子牛肉湯最簡單的做法

食材清單

芋艿 6個 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許

烹飪步驟

1/11

步驟1

芋艿不要太大、芋艿洗凈,水煮30分鐘或者蒸亦可!

2/11

步驟2

趁熱剝皮、非常好剝!

3/11

步驟3

剝好了待用

4/11

步驟4

切塊、或者切片、切塊要煮久一點、切片煮快一點!

5/11

步驟5

熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開水、沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

6/11

步驟6

7/11

步驟7

30分鐘后放入調(diào)料鹽,雞精,麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、(辣椒面(自由調(diào)節(jié))燉10分鐘、

8/11

步驟8

牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽,生粉一起攪拌

9/11

步驟9

加了秘訣,辣椒醬一起拌勻待用

10/11

步驟10

放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步

步驟11

下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許!

牛肉芋子湯的做法大全家常視頻

材料:芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉

做法步驟:

1.牛肉切厚塊備用;

2.熱鍋油后加入姜塊,然后加入牛肉塊翻炒至變色;

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒,沒有可以省略;

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水,蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘,要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁,還要方芋頭呢;

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮,小芋頭仔可以不用對半切開,大一點的就切開下;

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味;

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

牛肉芋子煲的做法

原料:牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。

做法步驟:

第1步、芋頭切成塊

第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散,依然可以保持塊狀的形狀。

第3步、牛雜也切絲。

第4步、炒鍋放少許油,炒香姜蒜后放入牛雜翻炒

第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。

第6步、倒入砂鍋里,加入開水沒過牛雜,大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可,不要煮開翻滾的,這樣燉的牛雜才軟爛不柴。

第7步、放入少許冰糖提味增鮮,再繼續(xù)微火燉15分鐘。

第8步、最后把芋頭放入,加適量鹽調(diào)味。

第9步、再小火慢燉10分鐘即可。

牛肉滑芋子湯的做法大全

主料:

牛肉350克、芋頭3個

輔料:

紅辣椒4個、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、姜片4塊

步驟:

1. 芋頭切片,,蔥姜蒜辣椒分別切碎牛肉切條

2. 熱油爆香蔥白,大蒜和姜,放入牛肉翻炒均勻

3. 放入紅辣椒。翻炒均勻。

4. 放入芋頭片一起翻炒

5. 加入適量啤酒,和芋頭一起翻炒。

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