牛肉粥怎么做比較嫩又好吃

牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許

2、做法步驟

1）準(zhǔn)備材料

將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮

蔥和香菜切段備用

市場買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用

2）拿一個干凈的碗，放入牛肉片、姜條。

3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。

4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。

5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時，倒入腌制好的牛肉片。

6）攪拌均勻。

7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時再倒入蔥和香菜段攪拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

牛肉粥怎樣做才更有營養(yǎng)

將干香菇提前泡軟，切成丁

步驟 2

將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘

步驟 3

再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

步驟 4

加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘

步驟 5

將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續(xù)煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可

步驟 6

最后倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關(guān)火悶一分鐘，最后撒上蔥花

小貼士

1. 煮粥的時候可比平時少放一點(diǎn)水，因?yàn)榕Ｈ饽镆埠兄?/p>

2. 煮粥可以加入少許糯米，可使粥更粘稠。

3. 吃的時候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。

4. 炒牛肉末的時候建議用橄欖油，這樣可以使粥更清爽，不油膩

怎么煮牛肉粥好吃又嫩

1～3歲寶寶牛肉粥怎么做

牛肉粥與牛肉的功效基本相同，不過更利于腸胃的消化。其做法如下：

1、牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉。

做法：先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。小貼士：此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。

一歲寶寶營養(yǎng)需求特點(diǎn)有哪些

幼兒要有健康、強(qiáng)壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關(guān)，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學(xué)習(xí)走路。

到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因?yàn)檫@時孩子的生長速度非?？臁Ｒ欢ㄒo這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。

從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達(dá)到營養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。

牛肉粥怎么做才好吃

步驟 1加點(diǎn)鹽，牛肉加入做好的白粥里

步驟 2菜粒，用的是生菜

步驟 3輕輕攪拌均

步驟 4撒點(diǎn)白胡椒粉，吃吧

怎樣做牛肉粥好吃

先將買回來的牛肉放在清水里泡個10分鐘，然后剁碎在剁碎的牛肉上，加點(diǎn)地瓜粉或者生粉，放點(diǎn)鹽，攪拌均勻后放一邊備用。

取適量大米，用清水淘洗一兩次后，放一邊備用。

然后起鍋，點(diǎn)火，在鍋里加點(diǎn)食用油，油熱后加入牛肉翻炒。

然后加入水跟淘好的米。

將胡蘿卜用刨成絲，加入鍋中，大火燒開。

然后在另一灶頭上放上砂鍋，將大鍋中的食材全部倒入砂鍋中。

將嫩豆腐切成小塊，小蔥切成小段，先將切好的嫩豆腐放入砂鍋中，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。

期間，注意水量，如果水少了，可以適量再加點(diǎn)水，還要注意攪拌，不要粘鍋。

出鍋前放入蔥花，如果寶寶不喜歡吃蔥花，這步就可以省略.好了，成品出鍋，色香味俱全噢。

牛肉粥怎么做比較嫩又好吃竅門

牛肉切片后再切小一點(diǎn)，再調(diào)小半碗生粉水，分三次倒進(jìn)牛肉里，用手順時針攪拌，這樣腌制的牛肉特別嫩

步驟 2

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煮牛肉粥的姜一定要選嫩姜才好吃，切細(xì)細(xì)泡水里，等下連水一起倒進(jìn)粥里

步驟 3

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芹菜切丁，芹菜越多越好，牛肉跟芹菜是絕配的?

步驟 4

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粥煮到8成熟的時候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，下鹽，雞汁/雞精調(diào)味（沒有雞汁可以不用）

步驟 5

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調(diào)味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜攪拌均勻關(guān)火就好了，牛肉燙一下就熟了，煮太久會老

步驟 6

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我們家不喜歡吃太爛的粥，出鍋后馬上盛到碗里慢慢吃，如果在鍋里放涼，粥吸收了湯水粥就會糊會爛（

牛肉怎么煮粥嫩

牛肉小米粥，也是廣東人常說的生滾粥。

下面把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

先把食材準(zhǔn)備好，把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開始煮粥。把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。把小白菜洗凈。

如果是給兩歲以下的孩子食用，青菜建議切碎哈！待米粥濃稠時，放入牛肉絲，滾一分鐘。放入小白菜，再倒入適量花生油用湯勺攪拌均勻，立刻離火，不要再煮了，也不要蓋鍋蓋，避免青菜發(fā)黃，影響食欲。裝入碗中，趁熱享用吧！

牛肉粥怎么做比較嫩又好吃的

材料

牛血150克，花生500克，牛肉100克，姜蓉適量，1勺料酒，1勺生抽。

操作方法

01牛血是買煮熟的，牛血、瘦肉準(zhǔn)備好。

02瘦肉清洗干凈，切成薄片，牛血切成小方塊。

03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加適量的鹽、姜蓉。

041勺生抽、1勺香油攪拌均勻備用。

05鍋里裝適量的白粥，從新煮沸。

06然后把腌制好的瘦肉放進(jìn)去攪拌一下煮30秒左右。

07再放牛血進(jìn)去攪拌均勻。

08蓋上蓋子，中火煮2分鐘左右。

09然后打開攪拌一下，撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。

牛肉粥怎樣做嫩又好吃

牛胸肉比較合適，牛胸肉在軟骨兩側(cè)，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，并有一定的脂肪覆蓋，煮熟后口感較嫩，肥而不膩。適合煮湯或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓勻，再添加生粉、花生油抓捏起薄漿，腌制20分鐘。

腌制時間，電飯鍋同時煮粥，大米洗凈后放進(jìn)電飯鍋中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥醬，讓其自動熬煮。

第二步：菠菜與香菇洗凈，分別丟進(jìn)開水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蘊(yùn)含的草酸焯煮流失，控水撈出，放涼后淋入適量油，拌勻備用

第三步：待白粥熬得質(zhì)地濃稠，將腌制好的牛肉片倒進(jìn)白粥內(nèi)，攪勻后蓋上電飯鍋蓋，繼續(xù)熬煮，直到跳閘。

第四步：電飯鍋跳閘后，把菠菜和香菇片丟進(jìn)鍋中并拌勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)用保溫功能燜約10分鐘，既可盛出品嘗。

粥體順滑清香，腌制過的牛肉更是爽嫩柔滑，與菠菜鮮嫩口感搭配，連吃兩大碗都不過癮，孩子們也特別喜歡這樣美味的營養(yǎng)粥。

怎么做牛肉粥簡單又好吃

1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切絲，香蔥洗凈切碎末、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌勻備用。備用。

2、把米淘洗干凈備用，然后湯鍋中添半鍋水，水燒開后放入牛肉、大米、姜，鍋滾起來后，粥煮到9成熟的時候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

3、出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，盛出來撒上蔥，美味的牛肉粥就做好了。