上湯牛肉的做法大全視頻

零食

材料

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

調(diào)料

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2.5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

做法

①將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。

牛肉菠菜湯

②菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。

③食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可

上湯牛肉怎么做好吃

圓茄土湯肥牛是將牛肉切成片，然后再。予以包裝加工成。上湯肥牛。

牛肉湯的制作視頻

燉牛肉高壓鍋差不多需要25分鐘才是最好吃的

上湯牛肉的做法大全視頻教學(xué)

炒制白菜用雞汁鹽調(diào)味放牛肉上湯煮制。

上湯牛肉的做法大全視頻教程

原料：牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。

調(diào)味料：老抽1/2湯匙、生粉1茶匙、油1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、沙嗲醬1湯匙、水1湯匙。

做法：牛肉切橫紋薄片，用調(diào)味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝干水分。燒熱油鑊，下油2湯匙，爆香姜片和蔥段，放入牛肉和汁料，隨即兜炒，待表面轉(zhuǎn)色，干身便立刻熄火，無須等待牛肉熟透。接著注入清雞湯于瓦鍋內(nèi)，放入粉絲，把鑊中的牛肉和汁料鋪在粉絲上，加蓋，煮滾后便可原煲上桌。

上湯牛肉的做法竅門

配料：

牛肉1000克 、 青蒜適量 、 冰糖10克、桂皮1克、黃酒2湯匙、高湯8杯、醬油1湯匙、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、生粉適量、香油適量

烹飪步驟：

1.將牛肉用冷水洗凈，切成4大塊放入鍋中煮至五成熟撈出，再切成3厘米長、2厘米寬、2厘米厚的條。青蒜洗凈，切成3厘米長的段

2.燒熱鍋，下油，燒至八成熟，倒入牛肉煸炒約2分鐘，下紹酒、醬油，續(xù)炒片刻盛起

3.取大瓦缽1只，用竹箅子墊底，將煸炒過的牛肉放在箅子上，再加蔥結(jié)、姜片、桂皮、冰糖、鹽和上湯（上面壓蓋瓷盤），用大火煮滾后，改用小火煨至軟爛

4.軟爛的牛肉去掉蔥、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒鍋，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滾，用生粉勾芡，淋入香油即可

牛肉湯的簡單做法視頻

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牛肉湯的做法視頻播放

1-5天。牛肉湯熬好以后，存放的環(huán)境不同，保存的時間也會不一樣。熬好的牛肉湯，放在常溫保存，可以存放一天左右的時間，放在冰箱冷凍保存，最多可以存放5天。牛肉湯熬好后，最好盡快食用，不宜放置過久，以免滋生細菌。如果是放在冰箱的冷凍室里面，可以存放一個月左右。

上湯牛肉的做法大全視頻竅門

準備食材:牛肉1斤，萵筍100克，豆芽100克，黃瓜50克，萵苣50克，香菜，蔥，干辣椒，花椒，調(diào)料包，地瓜粉，雞蛋，生抽

做法：

1，牛肉選用牛里脊肉，牛肉切成薄片，加1勺生粉，清洗干凈，擠干水分，牛肉腥味比較重，加生粉或面粉清洗，可以很好地去除牛肉腥味。

2，把牛肉放入盤中，加2勺生抽，少許胡椒粉，幾片姜，攪拌均勻腌制1小時，1小時后，把姜片挑出，加1勺地瓜粉，打入1個雞蛋清，用手抓拌均勻，最后，再加1勺食用油攪拌均勻。

3，，根據(jù)自己的喜好選擇一些口感清脆的配菜，像豆芽、黃瓜、萵筍或木耳都不錯。黃瓜和鍋筍切成長段，菜芯切成薄片，豆芽清洗干凈。

4，準備10克干辣椒，清洗干凈瀝干水分，鍋熱后倒入干辣椒，加1把花椒，用小火慢炒，把辣椒炒香、炒脆。

5，炒好的辣椒放涼后，再切碎備用，準備一把香菜，再切一些蔥花。

6，鍋中水開后，加1勺鹽，加1勺食用油，倒入萵筍、黃瓜、菜芯，焯水1分鐘撈出，再將豆芽倒入鍋中，焯水30秒，撈出瀝干水分，倒入盆中備用。

7，鍋熱倒油，倒入調(diào)料包，翻炒幾下，炒出香味，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，把牛肉倒入鍋中，再轉(zhuǎn)大火煮開，用勺子攪拌均勻，煮1分鐘后撈出，倒入裝配菜的盆中。把干辣椒和花椒倒在牛肉上面，再淋上1勺熱油，最后撒上少許蔥花就可以上桌啦。