生菜包烤牛肉的做法
水煮肉片可以說是我的最愛了，不過我研究的做法超級簡單，比我住的周圍飯店里做的好吃。
食材:里脊肉、生菜、金針菇，（可以隨喜歡自由配，我家是喜歡里面放生菜和金針菇。）
配料:蔥姜蒜、花椒、花生油、川味辣醬、香菜
①把生菜和金針菇洗干凈，灼水后，放入盆里，撒一點鹽，待用。
②鍋燒熱，放適量花生油，放入蔥姜蒜和花椒炒出香味，倒入辣醬翻炒，加入適量冷水煮開。
③倒入腌制好的里脊肉（肉用生粉、料酒、蠔油、鹽腌制）。
④煮開一會就關(guān)火，煮久太老了就不好吃了。然后把肉和湯汁一起倒入放生菜、金針菇的盆上面。
⑤切點香菜、蔥花放上面點綴，就OK了。
答主: 金陵雨兒，專注閱讀、寫作，研究美食制作。公號:3分鐘視角，希望結(jié)識有緣的你。
烤肉包生菜正確包法
東北燒烤包肉的菜葉是生菜或者蘇子葉，東北人特別愛吃烤肉，烤肉油大吃起來會膩，用生菜葉或者蘇子葉包烤肉吃很解膩囗感也好，東北人性恪大大咧咧，不拘小節(jié)做事也很大氣，東北人爰吃烤肉燉菜，不怎么愛煲湯喝，各地人的生活習(xí)慣和飲食各不相同。
生菜包烤肉怎么做
1、準(zhǔn)備用料。五花肉250克、生菜200克、大蒜、烤肉醬、泡菜、油、雪碧適量。
2、五花肉切片，用雪碧浸泡10分鐘瀝干多余水份。
3、放烤肉醬拌勻，加泡菜汁和少許油抓勻腌2小時。
4、將肉片平攤在鍋中，燒烤翻幾次面。 5、烤熟后，用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。
生菜烤肉簡單做法
用料：牛腩300克、生菜1-2片、烤肉醬適量、以下為蘸醬適量、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、蕃茄醬少許、辣椒粉少許、白芝麻少許
步驟：1.選牛腩切成片2.平底鍋（模仿飯店的燒烤盤）里倒入一丟丟油。3.油鍋熱了之后就開最小火。將肉片在鍋里的油上沾一下再平鋪開來。（一片一片往下夾），煎至金黃后翻面煎。4.差不多這個程度就可以了，先不關(guān)火，把鍋里多余的油倒出，留肉片，再加入適量燒烤醬。翻炒均勻。5.我加的是超市里買的燒肉汁6.出鍋裝盤就完成啦！再撒上喜歡的蘸醬就OK了。特別簡單特別美味的自制烤肉完成?
生菜包牛排肉
方法/步驟
1
選切好的牛扒。 粗一些/脂肪少一些的牛扒如側(cè)腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、橫肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。
2
把牛扒切成薄片 腌制是通過酸分解肌肉組織，這是一個緩慢的過程。如果肉很厚，當(dāng)腌料滲入到肉的中心時，肉的外層就已經(jīng)變酸了。把牛扒切薄一點有助腌得里外一致。
3
調(diào)制腌制醬汁。醬汁基本成分由醋 、油和甜味劑、香草和香料等其它調(diào)味料組成。醬汁可甜可咸，意大利風(fēng)味、燒烤味，你想到的都行。用現(xiàn)成的瓶裝醬汁或按這里提到的自制都行。
4
把肉放入容器后加入腌制醬汁。 可以用各種塑料的、玻璃的或陶瓷的食用器皿。倒入足以完全沒過牛扒的醬汁，不用擔(dān)心倒得太多。
5
把牛扒和醬汁放入冰箱。把封口的保鮮袋放入冰箱2-24小時，視醬汁的作用而定。
6
煮牛排，去掉多余的鹵汁。讓牛扒達(dá)至室溫，然后根據(jù)你的食譜燒烤、焗、煎或用其他烹飪方法。
END
煎牛肉包生菜
主料：牛里脊
醬汁：醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁（橙汁半個）
配料：鮮橙2個、花生碎或各種堅果
配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜
香菇切片跟牛肉一起腌制。
做法1、牛里脊切兩大片1cm后，拍打或用刀切刀花用醬汁腌制1小時。 2、平底鍋加油把牛肉香煎，來回兩次翻動。
3、大概五六成熟時加入剩下的汁，收汁出鍋裝盤。
4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。
4、再用刀叉切開或用剪刀剪開：）肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。
主料：牛肉(后腿)250克，調(diào)料：雞蛋70克，植物油60克，香油5克，黃酒5克，醬油5克，味精1克，小麥面粉10克，五香粉3克，鹽1克
做法1.將嫩牛肉頂?shù)肚谐?厘米厚、3厘米長的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片腌15分鐘，使之入味； 2.把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子抽打開，加入面粉，攪打成蛋糊；
3.炒鍋置火上，加油燒熱，肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制，煎至肉片呈金黃色，酥嫩時撈出，共煎十七八片，整齊地碼在盤內(nèi)即可。
主料：牛肉(后腿)500克，
輔料：菠蘿200克，洋蔥（白皮）25克，芹菜15克，
調(diào)料：香葉3克，鹽3克，胡椒粉3克，花生油40克
做法1.蔥頭切末，芹菜切末； 2.將牛后腿洗凈，剔去邊條，用刀切成4塊，再逐塊用肉拍子拍成厚1厘米的片，收攏邊緣呈扁圓形，成牛肉扒，撒上精鹽、胡椒粉、蔥頭末，腌2小時；
3.煎鍋上火，放入花生油燒熱，下牛肉扒煎至兩面金黃，瀝去余油，用菠蘿烹之，加肉湯適量，在小火上燒微沸至汁濃肉爛時，下芹菜末再沸片刻即可裝盤，再澆上原汁，配菠蘿圈即成。
材料
牛肉排，檸檬1個，土豆1個，紫皮洋蔥1個，德式熏肉，面包糠少許，雞蛋2個，面粉少許，小香蔥末少許
做法1.牛肉排切成薄片用點白蘭地和少許鹽抓勻后腌上15分鐘，洋蔥切絲2.土豆洗凈削皮煮熟后切片
3.熏肉切塊
4.將面包糠和少許面粉用雞蛋活成糊狀，均勻涂于牛肉排表面。
5.把食用油倒入平底煎鍋燒熱，牛肉排放入煎鍋，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盤。然后將洋蔥切絲、土豆片，熏肉塊待煎鍋燒熱后放入炒至金黃，與煎好的小牛肉拼盤，最后點綴上檸檬片，在土豆上撒點小香蔥末即成。
小訣竅
牛肉排可以切的稍薄點，容易入味和煎熟；煎牛排前用廚房紙巾先吸干水份，以免煎牛排時濺油！吃的事候可以均勻撒上點細(xì)鹽。擠點檸檬汁在牛排上味道會更好。自己動手自己吃，所以正宗與否是在其次，重要的是享受DIY的樂趣^_^美食和足球，不論你是選擇其一還是魚與熊掌皆要，自己開心就好！
生菜包烤牛肉的做法視頻
食材：漢堡牛肉餅 一塊、脫脂希臘酸奶 一大勺、沙拉生菜 隨個人喜好、胡蘿卜 一大條、小玉米 100克、大卷餅 一張
做法
步驟1.牛排肉丟進(jìn)烤箱燒烤模式烤熟，生熟程度按個人喜好，烤盆上可以放上架子讓牛排肉中的油低落，少油更健康！
步驟2.蘿卜切條和小玉米一起燙熟備用
步驟3.大卷餅微波爐加熱30秒，取出后稍放涼后涂上脫脂酸奶
步驟4.將牛排肉切條呈長條狀鋪在卷餅上，上面疊加生菜以及剛剛汆熟的蔬菜，按個人口味擠上番茄醬，卷起來或?qū)φ郯饋?/p>
步驟5.將剩余的蔬菜擺盤，按個人喜好添加醬汁。
生菜包牛肉的做法竅門
牛肉切薄皮放點油，鹽，抓透后加淀粉抓一分鐘。油溫?zé)岷?，放入牛肉，快速滑動半分鐘撈起?/p>
碗底鋪上生菜，放入熟牛肉，撒上蒜，辣椒末，花椒，好溫油潑，即可。
烤肉如何包生菜
烤肉包菜是韓國人的傳統(tǒng)，相當(dāng)于固定搭配，一口吃掉據(jù)說這樣的吃法既香又不會油膩，
生菜包烤牛肉的做法大全
烤牛肉怎么煨？分享一下我的家?？九Ｈ庾龇ü?/p>
烤牛肉煨的時候最好的辦法就是先別加鹽，要后放鹽，先加鹽烤出來的牛肉發(fā)硬，因為鹽分會把牛肉里面的水分煞出來，烤出來的牛肉發(fā)干不鮮美，在快熟的時候加鹽最好。
做法:
第一，首先選好牛肉，可以去賣肉的攤點問一下，用肋條或者是上腦比較好，這地方的牛肉肥瘦相間，吃起來更香。剛買回來的牛肉不好切，我一般都是先把它放入冰箱冷凍室冷凍一會再切就好了。
第二，把牛肉切成3-5毫米的薄片，吃起來更有嚼頭，太薄了不太好吃。
腌制調(diào)料:我都是用花椒粉和胡椒粉，少許生抽和料酒，可以放點耗油，最重要的一點是一定要放點植物油進(jìn)去，因為放植物油烤出來的牛肉特別嫩還容易熟。還有一點，記得再放一些圓蔥片，可以把圓蔥撕成小塊放進(jìn)去，不用放大蔥，圓蔥能更好的去除牛肉的腥膻味，有的人喜歡吃圓蔥牛肉餡餃子就是這個原因，它倆是好搭檔。
把調(diào)料攪拌均勻，腌制20分鐘左右即可。
第三，烤牛肉還要注意火候。一般由紅色變成褐色就好了，兩邊都變色就好。不要烤的時間太長，肉質(zhì)變老不好吃。
再快熟的時候把兩面均勻的撒一些鹽，再撒一些辣椒粉，芝麻 孜然等等，也可以用烤牛肉專用的調(diào)料。吃的時候最好是配一些青菜，苦苣，生菜呀都不錯。
