1. 印度有美食嗎
《咖喱傳奇》是新星出版社出版的圖書。
本書引經(jīng)據(jù)典，旁征博引，所援引的文獻包括了印度經(jīng)典著作以及19、20世紀歐洲人的游記；既有關于莫臥兒皇帝和大臣的文獻資料，也有作者本人與受訪者的親自交談，這些無疑增添了本書的分量和趣味。
同時，本書又不是那種板著面孔的高頭講章，文中的奇聞軼事和幽默評論，也會在不經(jīng)意間令人會心一笑。既可作案頭文牘，又可作飯后消閑。所以對于那些對印度食物的歷史感興趣、或者想了解印度和英國食物趣聞的讀者來說，這本書是再好不過的選擇。
辛辣的食物目前在全球范圍內(nèi)都具有極高的食用率，咖喱這種帶有異域色彩而味道濃烈的調(diào)味品更是受到眾多人的追捧。想知道辛辣為何如此吸引人不能不去了解它的歷史。本書并非嚴肅的學術著作，其中各種奇聞異事不僅能滿足讀者的閱讀口味，又可在歡笑之余盡情領略咖喱的魔力。
2. 品嘗印度美食
Indian is famous for it cuisine. Various delicacies from different cities make for the mouth watering dishes laid out on the table in a beautiful manner. With delicacies like Gajar ka halwa, Hyderabadi Biryani, Mughlai Chicken and Masala Dosa these are bound to make you stick to India for months. Here is a list of the varied delicacies of India which are also the most favorite ones
3. 印度美食的
印度美食如下：roganjosh咖哩羊肉 gushtaba辣肉球加優(yōu)酪乳 biryani雞或羊肉加橙汁飯 kebab印度烤肉串 bhujia咖哩素菜 samba印度煎餅包泡菜及咖哩扁豆 pomfret鮭魚 malai椰汁咖哩蝦 kulfi冰淇淋，印度茶
4. 印度必吃美食
是印度DAL湯
印度DAL湯是一道美食，主料有綠豆仁6兩，姜末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙。
起油鍋，加4大匙油，先炒香姜末、辣椒末，然后放入綠豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。
把炒好的綠豆仁移到干凈的湯鍋里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉中火煮至綠豆仁軟化，最后加入鹽、素高湯粉調(diào)味。
5. 印度旅游美食
印度美食如下：
roganjosh咖哩羊肉
gushtaba辣肉球加優(yōu)酪乳
biryani雞或羊肉加橙汁飯
kebab印度烤肉串
bhujia咖哩素菜
samba印度煎餅包泡菜及咖哩扁豆
pomfret鮭魚
malai椰汁咖哩蝦
kulfi冰淇淋，印度茶
6. 印度的美食和特色美食
1、印度香米產(chǎn)于印度北部地區(qū)，以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。印度香米屬于秈米的一種，外觀細長、透明度高。
2、大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。
3、印度魔鬼椒又稱斷魂椒，產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為世界上最辣的辣椒品種。是世界第四辣。
4、印度咖喱
，印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成的。由于用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
5、“印度飛餅”是一種名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。
7. 印度有那些美食
印度人最愛吃的調(diào)味料-瑪莎拉，當?shù)厝瞬还苁鞘裁词澄锒枷矚g放瑪莎拉，拌米飯、卷大餅、吃面條，甚至夏天吃雪糕、喝飲料，就連吃西瓜都喜歡放瑪莎拉。
印度的咖喱，大家知道印度是一個神奇的國度，有到印度旅游的朋友更能體會當?shù)氐漠愑蝻L情，關于美食，印度的街頭小吃是一大亮點，有許多制作獨特的小吃，是我們沒有見過的，當然那里也有我們熟悉的小吃“油條”不過印度的油條是一圈一圈的，外形與我們常見的油條不同，不知道味道如何！
8. 印度有啥美食
神游文明古國--印度圣詩般的純美曲調(diào)
恒河，從喜馬拉雅山起步，走過一個被孟加拉灣、阿拉伯海和印度洋環(huán)抱的亞洲半島，滋潤了這一方土地，也孕育了一片光輝燦爛的文明，成為一個國度的“圣河”。而這個幸運的國度就是世界四大文明古國之一—印度。
圣詩般的純美曲調(diào)
印度是一個文化的大熔爐。這個國家獨特的歷史背景使得它包含了從遠古到現(xiàn)代、從西方到東方、從亞洲到歐洲等多種文化潮流。再加上它是一個由五大民族構成的國家，本身就像一個大大的文化博物館。首都新德里西岸的孟買是文化的中心，而加爾各答則每天都有關于文化的新聞，多元化的音樂、舞蹈、舞劇和笑劇都令游人眼花繚亂，樂而忘返。
在喧鬧的大城市生活久了，人們都向往返璞歸真。而印度傳統(tǒng)音樂的基礎正是“自然”。它歌頌人與人 之間的關系、人與自然的關系以及人與神之間的關系。四季的旋律都在傳統(tǒng)曲調(diào)“拉格”中得到體現(xiàn)——傳說古人從森林里小鳥的鳴叫和樹枝燃燒的聲音獲得靈感而創(chuàng)造了第一首“拉格”。至于歌曲的內(nèi)容，則源于北印度的宗教儀式。時至今日，傳統(tǒng)歌曲依然保留了古代的發(fā)音，歌者音質(zhì)純凈，令歌曲保持一種簡潔、純美的圣詩感覺。即使你聽不懂歌詞，也能體會到自然的神圣與平和。
印度最古老的舞蹈之一——Natyam，在印度語中的意思是“舞蹈的藝術”。它除了強調(diào)舞蹈的節(jié)奏感，還十分強調(diào)伴奏音樂必須悅耳動聽，由莊重的詩歌和風格純樸的音樂組成。這本是用于祭祀的舞蹈，能充分體現(xiàn)舞者情感，最初由神廟舞女在廟宇里表演。這一舞蹈的動作關鍵在于保持上身的挺直，腿部半彎，雙膝分開，而雙腳則要像一把半開的扇。雖然有嚴格的動作規(guī)范，但其實每一個演員的表演都是不一樣的，而且大多數(shù)時候表演都是即興的，因此每一支Natyam的個人風格都十分強烈。
現(xiàn)在，這種傳統(tǒng)的舞蹈在一股復古的潮流中再度興起。不過，古時候的Natyam一般是獨舞，而現(xiàn)在群舞更為流行。一群身段婀娜、身穿艷麗傳統(tǒng)服裝的舞女，在動聽的音樂中如仙子般翩然起舞，效果比獨舞更勝一籌。時至今日，Natyam更發(fā)展成一套講究技術的藝術體系.
泥爐碳火烹調(diào)的美食
印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調(diào)味料。但實際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對于大部分印度人來說更是一種陌生的調(diào)味料。
其實，沒有統(tǒng)一風格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個印度都十分流行。當然，每個地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房里，只有新鮮的青辣椒和曬干的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的游客不用擔心不能吃到正宗的印度美食。
對于游客來說，印度最著名的傳統(tǒng)菜色起源于印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調(diào)風格的基礎。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對它也并不“感冒”。在當?shù)?，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發(fā)酵的燕麥面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡單的冬天小吃，無論是農(nóng)夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地區(qū)，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥爐碳火烹調(diào)法是印度特有的烹飪方式。它對時間的掌握非常講究。當爐溫達到600攝氏度后，烹飪相差一兩分鐘，甚至一兩秒鐘，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時候再蘸上酸奶酪。當食物還沒上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經(jīng)令你食指大動。
天竺之魂——印度古國青銅雕像展
古代印度是神話之邦，宗教、哲學異常發(fā)達。因此印度古代的青銅造像往往是神話的象征、宗教的偶像和哲學的隱喻，融鑄著諸神之靈。印度青銅造像的傳統(tǒng)非常悠久，可以追溯到約公元前2500——1500年印度河時代的青銅小雕像《舞女》。公元前9——6世紀相繼興起的婆羅門教(印度教的前身)、佛教、和耆那教，為古代印度藝術包括青銅造像提供了永恒的主題。印度中世紀(公元7——13世紀)，印度青銅造像達到鼎盛時期。
婚姻
在印度，婚姻習俗與熱門的宗教信仰有很大的關系。正統(tǒng)的印度教徒認為婚姻是一種圣禮，是每個人必須履行的人生職責。印度教徒女子婚前必須保持童貞，任何謠言、丑聞都可能使它成為嫁不出去的姑娘。為了防止女孩在通曉人事后發(fā)生婚前性關系，印度教徒從古代起就流行童婚。根據(jù)印度習俗，一個24歲的新郎應娶一個8歲的幼女，30歲的男子應娶一個12歲的少女。 從1929年起，印度政府即通過了禁止童婚法，但因為它與印度教徒早婚的傳統(tǒng)習俗相違背，至今仍有不少人陽奉陰違。 這些幼小的女孩結婚后仍跟父母回到娘家，到了十一二歲才道夫家去，未來命運全在夫家。印度教徒從古至今十分重視婚嫁，教徒相信生辰八字，所以定婚前要先看星相和八字是否相符。青年男女的婚姻還是“父母之命，媒妁之言”。嫁妝習俗目前在印度還非常盛行。姑娘出嫁，女方要拿出豐厚的嫁妝。如果女方不能滿足男方提出的要求，男方就會拒絕結婚。結婚前幾天，新娘要用姜黃香科涂擦全身，使皮膚柔嫩，呈金黃色。在舉行婚禮的頭天晚上，新娘要用茉莉花和玫瑰花泡過的水洗澡。頭發(fā)要梳成一條長辮子，發(fā)辮上插著香氣撲鼻的茉莉花和金盞花?；槎Y一般是早晨或傍晚在女方家舉行，有的在寺廟或俱樂部里舉行?；槎Y當天，新浪在親戚朋友的陪同下去新娘家迎親。當迎親隊伍到達新娘家時，新娘的父親和親友要急步上前，向新浪獻上珠寶、兩套絲綢衣服、美酒和用酥油、酸奶、蜂蜜及唐做成的甜食。婚禮開始前，新浪和新娘在各自的親屬陪同下，走上婚禮臺。婚禮臺煤有機碳和新郎新娘的座位?；槎Y一般從點燃圣火開始。婚禮儀式有繁有簡，但是握手儀式、戴圣線儀式和繞走圣火儀式是不可少的。握手儀式是新娘的父親把女兒的手放在新浪的手上，表示他已把女兒交給了新郎。戴圣線儀式標志著新娘已經(jīng)出嫁，出嫁的婦女要終身戴著它。嗣后，新娘緊隨著新郎從左邊開始繞圣火走3圈。所謂圣火，是用7種木柴燃氣的火堆，代表崇高的宗教。走完3圈后，他們向雙方的父母和場的長輩行觸足禮，婚禮隨即結束。 錫克人的婚禮簡樸，多為集體婚禮，要求新郎新娘們一齊唱誦錫克教圣經(jīng)中的圣歌，然后新郎新娘更按照錫克教風俗，把彼此的頭巾系在一起，圍繞錫克教圣經(jīng)轉4圈，婚禮即告結束。
