蠔油洋蔥牛肉片

牛肉餡餃子吃起來是酸的：

1、水餃存放時間過長導致，如果牛肉放置的時間有些長，那么變酸是開始腐敗的跡象，要壞了，因為已經(jīng)滋生細菌，所以會發(fā)酸，建議不要使用。

2、有點酸可能是牛肉本身沒有經(jīng)行排酸處理，這是正常的，如果只有一點酸味，還可以食用，建議用開水煮一下，再加入少許的食用堿面，這樣可以去除酸味。也可以加點桂皮，如果算得很厲害就不要吃了，以防吃完拉肚子，對身體不好，建議丟掉了。

蠔油洋蔥牛肉的做法

用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法

用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花

炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會老

炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續(xù)炒香

然后就是把各種菜燴進去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根據(jù)口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～

牛肉,洋蔥

洋蔥炒牛肉的食材：

牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。

洋蔥炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。

2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。

3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒，再把腌料倒進去一起爆炒。

4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。

洋蔥和蠔油

主料2人份

雞蛋3個

輔料

柿子椒1個

 黃椒1個 洋蔥1個 江米酒(酒釀)6大勺 色拉油適量 食鹽少許 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉少許。

步驟1

洋蔥、青黃椒洗凈切丁

步驟2

一勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油、六大勺酒釀，少許胡椒粉調(diào)成料汁備用

步驟3

鍋中加入少許油，燒熱打入雞蛋，小火煎制

步驟4

往荷包蛋上撒上少許鹽

步驟5

煎至一面定型金黃后翻面繼續(xù)小火煎另外一面

步驟6

待荷包蛋八分熟后倒入事先調(diào)好的料汁，并加入少許熱水沒過荷包蛋，大火煮制

步驟7

待料汁煮開后，下入事先切好的洋蔥丁和青黃椒丁

步驟8

大火，收湯汁，至湯汁濃稠即可。

蠔油洋蔥牛肉絲

大家好，我是美食作者小丁拍攝，每天探美食店供大家選擇，關注小丁讓你了解更多的美食信息 首先非常感謝在這里能為你解答這個問題。

控制調(diào)料的使用量，蠔油本身就是黑的，同時，制作時再放入其他調(diào)味汁也會導致顏色變黑?；鹆μ笠矔斐烧{(diào)味料變焦發(fā)黑。

洋蔥炒肉可以放蠔油嗎

洋蔥切絲，炒肉切塊

食材

洋蔥（1個）

豬肉（50克）

油（適量）

醬油（適量）

醋（適量）

鹽（適量）

蠔油（適量）

步驟1、先把洋蔥剝皮，然后切成絲

步驟2、再把豬肉切成小塊，然后用淀粉攪拌均勻

步驟3、鍋中加入油，燒溫，不要太熱，不然肉會硬

步驟4、然后下入肉塊翻炒

步驟5、再下入洋蔥翻炒

步驟6、然后加入醬油，醋等調(diào)料繼續(xù)翻炒均勻

步驟7、再炒兩分鐘左右就可以出鍋了。

牛肉 蠔油

牛肉燉西紅柿不要放蠔油了，蠔油主要是炒的和燜的時候用來調(diào)味。煮和燉的一般不用。

蠔油洋蔥牛肉怎么做

準備食材：一根黃瓜，一個洋蔥，一塊500克腱子牛肉，生姜一塊，適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，適量清油，一個蒜頭。

步驟一將腱子牛肉分切5大塊，清洗干凈。生姜切片，蒜切末分別放入盤中待用

步驟二鍋中放入清水1000公斤，將5塊牛肉塊及姜片放入鍋中，開火，將水燒開，瓢過血末，再煮15分鐘，然后撈出牛肉放入涼水中，拔涼。

步驟三將拔涼過的牛肉，切薄皮裝盤待用。

步驟四將黃瓜清洗干凈削皮，切絲裝盤待用。

步驟五將洋蔥去皮清洗干凈，切絲裝盤待用。

步驟六將黃瓜絲，洋蔥絲，牛肉片放入大碗中，倒入適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，蒜末，將適量清油倒入鍋中燒熱，油熱后潑入大碗中，激發(fā)蒜香，然后攪拌均勻，即可。

蠔油洋蔥牛肉怎么炒

牛肉切片洗凈，加雞蛋清、胡椒粉、料酒、鹽、生抽拌勻腌制十分鐘。洋蔥切絲，辣椒切片，香菜切段，姜蒜切片，鍋中倒油，油溫6成熱下牛肉滑至7分熟撈出。另起鍋倒油，下蔥姜蒜爆香，放孜然、辣椒面、芝麻、辣椒、洋蔥翻炒均勻，再下牛肉，放入十三香、生抽、料酒、老抽、蠔油翻炒，出鍋前再加點香菜，雞粉即可。

洋蔥炒牛肉可以放蠔油嗎

主料

牛肉250克，洋蔥1只，柿子椒半只

輔料

香油5毫升，鹽2克，糖10克 ，生抽20毫升，黑胡椒粉5克，料酒10毫升，淀粉適量

做法

步驟1

牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌勻，黑胡椒腌制一會兒

步驟2

洋蔥切塊，青椒切圈

步驟3

鍋中放油，將洋蔥和清椒先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油

步驟4

鍋中留少許油，放入腌制好的牛肉片

步驟5

大火爆炒

步驟6

轉(zhuǎn)小火，下洋蔥青椒

步驟7

加入生抽，糖和鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加香油

步驟8

裝盤