黑椒牛肉怎么吃

1.牛排切小塊。西紅柿洋蔥切小塊。

2鍋里放小塊黃油，把切好的牛排煎一下，表皮煎熟。取出。

3不用刷鍋！用煎牛排的油炒一下西紅柿和洋蔥。加入番茄醬，羅勒碎，百里香，黑胡椒碎。

4炒出湯汁后放入剛炒好的牛排，然后加水。大火燒開(kāi)。

5燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢燉，加一勺鮮奶油。燉大約15分鐘。

黑椒牛肉吃了上火嗎

黑胡椒醬能做黑椒牛肉 牛肉切成長(zhǎng)方形薄片，加蘇打粉抓均勻。放置半個(gè)小時(shí)。2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓勻。放置1個(gè)小時(shí)。3.畏好的牛肉加雞粉，淀粉上漿，入油鍋中滑油至熟，倒入漏勺瀝去油待用。4.炒鍋置上火，放入油，加入洋蔥炒香，加入黑胡椒醬，鹽，雞精調(diào)味，投入牛肉片，翻鍋炒勻，起鍋裝入盤(pán)中即可。

黑椒牛肉怎么吃法

黑椒牛排的家常做法

原料：牛排一塊

輔料：鹽，胡椒粉，橄欖油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋蔥，口蘑，秋葵。

制作步驟：

1、其實(shí)餐廳里的大廚都很清楚，牛排的口感和味道能否做的成功，很關(guān)鍵的一步在于原料的選擇，如果喜歡吃比較嫩一些汁水飽滿(mǎn)的最好選擇菲力牛排，喜歡瘦一些有嚼勁的最好選擇西冷牛排，這兩類(lèi)在超市和網(wǎng)店上都很容易買(mǎi)到的，最好買(mǎi)新鮮的。

2、如果買(mǎi)的是冷凍肉，首先要將它在室內(nèi)靜置，恢復(fù)到室溫然后進(jìn)行腌制，不然煎制的時(shí)間，就會(huì)因?yàn)閮?nèi)外熱量不一樣，外面熟透了，里面還沒(méi)有熱。用刀背輕輕的正反面都錘上幾下，但不要錘多了不然就會(huì)變成肉泥了！正反面都撒上一點(diǎn)食鹽，不要太多，因?yàn)橐粫?huì)兒還要做醬汁，再撒上一些黑胡椒粒，均勻的抹上橄欖油，也可以用花生油或豆油代替，然后靜置半個(gè)小時(shí)；

3、煎牛排最好用比較厚的煎鍋受熱均勻不易焦糊，已經(jīng)涂抹過(guò)橄欖油所以鍋熱后直接放入牛排，煎牛排的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，最多也是五分鐘左右就屬于全熟了，煎的過(guò)程要注意及時(shí)翻面，每半分鐘翻一次能保證牛排受熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)外面焦糊的現(xiàn)象，同時(shí)可以放入切成片的口蘑和秋葵等配菜一起煎；

4、最后一步做黑胡椒醬汁，炒鍋中放入植物油加入蒜末和洋蔥丁，炒制金黃時(shí)，放入耗油，生抽，黑胡椒粒一起翻炒，接著倒入少許水淀粉勾芡，醬汁濃稠時(shí)關(guān)火倒入牛排上就好了！

5、這樣煎出來(lái)的牛排絕對(duì)鮮嫩多汁，西餐廳也做不出來(lái)的嫩。

黑椒牛排的烹飪技巧

1、牛排要想做的好吃，很多人一定都會(huì)告訴你要選一塊好牛肉，一塊頂級(jí)的澳洲和牛怎么做味道都不會(huì)差，但是一般的牛肉做的時(shí)間一定要注意腌制這一步，提前涂上橄欖油能保證在煎制時(shí)每一個(gè)地方都不會(huì)被煎糊，做出外焦里嫩的口感。

2、煎鍋一定不能太薄，不然鍋面受熱太快，容易把牛排焦糊，煎的過(guò)程也要及時(shí)翻面，這樣牛排受熱均勻，口感更好！

以上這兩個(gè)煎牛排的技巧沒(méi)掌握好，煎出來(lái)的牛排又老又硬，難吃又難嚼，掌握的好西餐廳也做不出來(lái)的嫩

黑椒牛肉吃起來(lái)酸

需要冷藏腌制8小時(shí)。

將牛肉表面抹上醬油等醬料，再添加適量的檸檬汁即可。處理好黑椒牛肉需要蓋上保鮮膜，置于冰箱冷藏室腌制八個(gè)小時(shí)，吃起來(lái)口感會(huì)更加入味。煎黑椒牛肉的時(shí)候可以用洋蔥爆香，煎出來(lái)的黑椒牛肉口味會(huì)更好。煎黑椒牛肉的火候不宜過(guò)大，中小火慢煎即可，以免食材煎糊。煎好的黑椒牛肉可以搭配小番茄一起吃，風(fēng)味更佳。

黑椒牛肉怎么吃最好吃

1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻腌制10分鐘備用。

2、鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關(guān)火盛出備用。

3、鍋中留底油繼續(xù)加熱，依次加入洋蔥炒香，接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，調(diào)入少許美極鮮醬油及一點(diǎn)點(diǎn)糖略翻炒。

4、最后加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

5、好吃的黑椒牛肉粒就做好了。

黑椒牛肉怎么吃好吃

1. 準(zhǔn)備材料

2. 將胡蘿卜去皮切成小花狀，西蘭花掰成小朵

3. 燒開(kāi)水將這些輔料放入燒開(kāi)即可撈起

4. 將煎扒鍋放在電陶爐上讓鍋身燒熱、放入少許的橄欖油，嗯，少許就夠，一點(diǎn)都不沾的

5. 將牛排放入煎制，根據(jù)自己口感吧，6分-8分都可以

6. 翻面還有紋路

7. 最后澆上黑椒汁盛出，將輔料和牛排擺盤(pán)就好了

黑椒牛肉吃起來(lái)有點(diǎn)酸

黑椒牛肉用的是青椒不辣

黑椒牛肉怎么吃才好吃

步驟 1

牛肉一小塊，沒(méi)稱(chēng)重量，

步驟 2

剁碎，黑胡椒碎，鹽，味精，少許白糖，生抽，蔥姜水，拌勻

步驟 3

加蛋清拌勻

步驟 4

最后加色拉油

步驟 5

牛肉餡已拌好

步驟 6

做小餛飩

步驟 7

多余的蛋黃做了蛋皮絲，榨菜末，香菜末

步驟 8

這個(gè)湯是清湯牛腩的原湯

黑椒牛肉吃出來(lái)酸的

我不是大師。調(diào)味料味精和雞精只能放一樣，放多了，適得其反，味道反而會(huì)不好，醬，不知您放的什么醬，調(diào)味最好用甜面醬，味道美醬油很鮮，不放蠔油也可以，其它幾樣都不錯(cuò)，按說(shuō)是不該有酸味的。

黑椒牛肉吃了會(huì)胖嗎

一份黑椒牛肉沙拉267克，熱量是100 大卡(100克)。牛肉是一種蛋白質(zhì)含量非常高，但是脂肪含量卻非常低的東西，因此有了這樣的特點(diǎn)的牛肉就非常適合減肥人士或者是減脂人群。既然要減肥了，那么肯定不能夠吃太多的肥肉東西，還有熱量比較高的東西，牛肉就很適合減肥人士，有一些健身的人群，為了讓自己的肌肉更加明顯，所以也會(huì)把身上多余的脂肪給減掉，只憑鍛煉這是死功夫，還要運(yùn)用一些技巧在平時(shí)的飲食過(guò)程中就可以多吃一些蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪低的牛肉。