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咖喱牛肉最正宗的做法竅門

咖喱牛腩，先將牛腩焯水再用生抽耗油食鹽一起腌制，下鍋炒出香味放入咖喱一起悶煮即可。

咖喱牛肉最正宗的做法竅門是什么

牛肉咖喱飯的家庭版做法如下：

用料：牛肉300克、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、咖喱1盒

具體步驟：

步驟 1、牛肉焯水備用

步驟 2、土豆胡蘿卜洋蔥切小塊

步驟 3、鍋內(nèi)放油，下食材翻炒兩分鐘，下牛肉略翻炒，加400~500ml水煮10分鐘

步驟 4、關(guān)火，下咖喱塊，等咖喱塊融化后開中小伙，一邊煮一邊攪拌，等粘稠就可以關(guān)火了

步驟 5、倒扣一碗飯，舀幾勺咖喱就可以開動(dòng)啦

咖喱牛肉怎樣做好吃

主料：牛肉（約1磅）

輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(shí)（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進(jìn)油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開，然后當(dāng)看到肉面轉(zhuǎn)色就翻炒另一邊；

3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因?yàn)楹苋菀捉?味道可能會(huì)因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進(jìn)咖喱葉和椰漿，然后燉2小時(shí)；

5、在出鍋的時(shí)候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。

咖喱牛肉的制作方法竅門

主料：牛里脊600g，土豆1個(gè)

輔料：葫蘆卜半個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蔥半根，生姜5片，

調(diào)料：八角2個(gè)，香葉3片，桂皮1塊，料酒2勺，咖喱50g

1. 牛肉用水洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥和生姜切片，大蔥切成小段。

2. 鍋中倒入涼水，加兩勺料酒再把牛肉倒進(jìn)去,水開后把上面的沫子用勺子全部撇干凈,大火煮10分鐘撈出用水洗干凈。

3.鍋中倒油，油溫六成熱把大蔥段、生姜片、香葉、八角和回去炒出香味,把牛肉倒進(jìn)去翻炒均勻加水煮開后倒入另一鍋中,大火煮開，中小火燉煮50分鐘。

4. 起鍋倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色, 把土豆和胡蘿卜塊倒進(jìn)去翻炒均勻,再把燉好的牛肉倒進(jìn)去中火再煮20分鐘。

5. 20分鐘后轉(zhuǎn)小火把咖喱壓碎倒進(jìn)鍋中，輕輕的用鏟子翻動(dòng)，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠后即可出鍋了

咖喱牛肉最簡(jiǎn)單的做法

主料：牛腱1塊土豆一個(gè) 胡蘿卜一根紅蔥頭2個(gè) 青椒1個(gè)

輔料：紅咖喱醬3茶匙紅糖1茶匙椰漿2勺開水適量

燉牛肉材料：老抽料酒鹵料包各適量

1、備好材料

2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘

3、在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個(gè)2小時(shí)或牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個(gè)15分鐘

4、撈出牛肉，蔬菜切塊

5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜

6、炒至呈焦黃色

7、加入牛肉

8、加入紅咖喱醬3茶匙

9、翻炒均勻

10、加入開水沒(méi)過(guò)蔬菜

11、大火煮3分鐘

12、加入紅蔥頭，青辣椒

13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋

咖喱牛肉的做法正宗竅門

材料：雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊（或者咖喱粉）、蔥、姜、食鹽、料酒做法

準(zhǔn)備材料，做咖喱飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用溫水?dāng)噭蛟俜湃胧巢闹??？о瑝K放入的時(shí)間：在食材中放入高湯，水開后立即放入咖喱塊。

把雞腿洗凈，剔去骨頭、撕去雞皮

分解好的雞腿

把肉切成快，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗凈切成大點(diǎn)的滾刀塊。蔥切絲姜切片。

青豆，堂媽愛(ài)吃的青豆

雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過(guò)濾后放入大碗中備用

雞肉塊放進(jìn)碗里加入一點(diǎn)食鹽

和料酒腌制二十分鐘

鍋內(nèi)放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入蔥炒香

放進(jìn)炒鍋里

然后加入雞肉翻炒斷生后盛到碗里備用

鍋內(nèi)再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味

依次下入胡蘿卜和土豆翻炒

然后加入炒好的雞塊炒均勻

炒勻食材

倒入雞骨頭熬的高湯，沒(méi)過(guò)食材即可。

待水煮開后調(diào)至中火，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。

開中火燉煮

加入青豆，加熱燉煮期間順時(shí)針攪拌兩次

別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調(diào)味然后關(guān)火。

咖喱牛肉最正宗的做法竅門視頻

咖喱牛肉家常做法如下：

材料：牛肉2斤，土豆2個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一根，純牛奶100ml，咖喱塊1盒，姜片5片，香葉一片，花椒5粒，八角半個(gè)，

做法：

1.牛肉切塊，冷水中浸泡，泡出血水后沖洗干凈，冷水下鍋，焯水，煮出浮沫后，撈出清洗備用。

2.換一鍋水，加入牛肉，小半個(gè)洋蔥，香葉，桂皮，生姜，八角，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘。

3.加入土豆塊和胡蘿卜塊，加入咖喱，牛奶，燉20分鐘，揭開鍋蓋，大火收汁即可。

咖喱牛肉的正宗的做法

原料:牛后腿肉280克，蔥洋半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法:1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎;2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出;3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。