牛肉面里放什么菜?
原料：
牛腩600克、胡蘿卜1根、香菜、姜、蔥、八角1個(gè)、草果1個(gè)、肉蔻2個(gè)、鹽2茶匙 生抽2湯匙、老抽半湯匙、番茄醬1湯匙
大師的菜牛肉面正宗的做法：
1. 牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮1分鐘，用溫水沖洗干凈牛肉。
2. 胡蘿卜切小?。唤衅?，八角掰碎。
3. 鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，蔥，炒均勻。
4. 放生抽、老抽、番茄醬一起炒均，兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛，加入鹽，胡蘿卜，繼續(xù)煮20分鐘即可。
牛肉面里放什么菜最好吃
牛肉、面條、番茄醬、醬油、豆瓣醬、八角、花椒、香葉、鹽
牛肉面里放啥菜
①、萵筍尖，就是油麥菜，這種青菜葉。重慶的面館冬季幾乎都是用它。它吃起來(lái)口感清脆。就是葉子太長(zhǎng)，需要折成小段再煮。
二、空心菜，在我們重慶叫藤藤菜，擇的時(shí)候老點(diǎn)都無(wú)所謂，但要擇成一段一段的，葉子和梗不要分開。這樣燙出來(lái)的菜葉梗是脆的，菜葉是軟的。特別好吃。
三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市場(chǎng)幫忙選擇的，買回去還是一樣的老。建議大家買回家，自己再重新選擇過較好。
四、菠菜，有點(diǎn)臟，一定要認(rèn)真洗干凈再煮。
還有比較常見的，比如大白菜，蓮花白，瓢兒白，小白菜等等
牛肉面里加什么菜好吃
牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來(lái)的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉面上面還可以撒上香菜、蔥花等進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富口感。
牛肉面里放什么菜最好
首先準(zhǔn)備好一盒香辣牛肉面，再加一杯開水，把香辣牛肉面包裝拆開 ，取出佐料包，把蔬菜包倒進(jìn)盒子里，然后加開水，再把盒子蓋好，一樣的泡三分鐘，然后三分鐘之后就把水倒掉，然后再把佐料包倒進(jìn)面里面，使勁攪拌，使勁攪拌，一份香辣牛肉面拌面就做好了。
牛肉面里放什么菜好
【所需配料】：黃豆醬20克、牛肉500克 蔥姜蒜適量 八角草果香葉適量 郫縣豆瓣醬20克 生抽料酒適量 冰糖適量 面條200克 油菜兩棵 香菜一根
【烹飪過程】：
1、準(zhǔn)備牛肉一斤，清洗切成大小均勻的塊狀。之后冷水煮牛肉，把牛肉煮到顏色發(fā)生改變，這個(gè)過程中要注意把浮沫清理掉，煮好后撈出清洗并瀝干水分。
2、先進(jìn)行爆香，為了讓牛肉味道更好，可以在油熱之后，在其中加入蔥段姜片，同時(shí)也要在其中加入適量的八角、草果、香葉等香料。
3、之后就是燉牛肉的精髓了，在爆香之后，要在其中各加入2勺醬料，一種是郫縣豆瓣醬，還有一種是黃豆醬。它們加入之后，會(huì)讓牛肉的料汁更香濃美味，同時(shí)色澤也會(huì)更出眾。
4、簡(jiǎn)單翻炒之后，繼續(xù)加入調(diào)料，在其中加入生抽2-3大勺，適量的料酒和1小勺老抽，提鮮也調(diào)色，讓料汁變得風(fēng)味更足。
5、把焯水后的牛肉塊加入到鍋中，和醬汁翻炒均勻，這時(shí)也要注意為了讓牛肉更鮮美，建議大家適當(dāng)?shù)丶尤霂讐K冰糖調(diào)味。
6、接著就是要開始燉煮了，要放入沒過食材的溫開水，這樣也是為了湯汁更濃郁。
7、可以選擇用電壓力鍋等鍋具進(jìn)行燉煮，這樣能節(jié)省時(shí)間，一般是需要燉煮30分鐘以上，這樣的牛肉會(huì)更有味道，口感也更好。
8、準(zhǔn)備一下其他的輔菜，小油菜和香菜準(zhǔn)備若干，把它們清洗好，油菜整片使用，香菜切成碎備用。
9、煮一些自己喜歡的面條，快熟的時(shí)候把小油菜加入其中簡(jiǎn)單燙煮一下。
10、把鹵制好的牛肉塊放入面條中，加入一些香菜，即可。
牛肉里面可以放什么菜
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來(lái)味道不錯(cuò)，而且也有營(yíng)養(yǎng)，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補(bǔ)脾胃，益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hù)膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補(bǔ)血，搭配食用對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對(duì)您有用~
牛肉面里放什么菜好吃
一紅，指的是紅辣椒，也就是油潑辣子。
二白，指的是白蘿卜片。
三清，指的是湯色清亮，這個(gè)不是指放什么料。
四綠，指的是碗里的蒜苗、香菜。
五黃，這個(gè)是說面條了，面條色澤微黃、黃亮。
從以上就可以看出來(lái)，蘭州牛肉面里，需要放的有辣椒油（油潑辣子）、白蘿卜片、蒜苗、香菜等配料，再加上一點(diǎn)兒牛肉丁。這些也是一碗傳統(tǒng)的蘭州牛肉面，碗里需要放入的配料。
牛肉面里都放啥食材
牛肉面里是放白芷。燉肉時(shí)加上白芷，可以很好的去除肉中的腥味，還可以增加香味，效果非常好，雖然白芷自身帶有微微的苦味，不過和肉一起燉之后，卻有一種很濃的香味，挺特別的。
山奈主要是用于為鹵制皮脂的食材増香。牛肉一般不帶皮，所以用白芷。
牛肉面里放什么菜比較好吃
原來(lái)他不吃牛肉
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而大蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無(wú)論中餐還是西餐，大蔥的使用都非常的普遍，并且大蔥的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，所以可以搭配牛肉烹飪。
牛肉是多種礦物質(zhì)的較好來(lái)源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低?？扇苄缘V物質(zhì)(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失。
