鮮蘑菇炒牛肉

主料:

口蘑400克

牛肉150克

青紅椒100克

歐芹20克

青蒜25克

輔料:

油適量 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 紅辣椒3個

蘑菇炒牛肉的做法:

步驟1 清洗好所有食材

步驟2 牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步驟3 小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水

步驟4 燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用

步驟5 爆香姜蒜

步驟6 然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒

步驟7 臨出鍋時澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）

步驟8 快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋

鮮菇炒牛肉圖片大全

主料:

牛肉（瘦）200克 輔料：香菇（鮮）25克 調(diào)料 復(fù)：香油4克,鹽3克,味精2克 

做法步驟： 

1. 將牛肉洗凈切切片備用； 

2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用； 

3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中； 

4. 待煮沸，改用小火煨燉； 

5. 用精 制鹽、味精、香油調(diào)好味即成

鮮菇炒牛肉是什么菇

材料：原切沙朗牛排：1份鹽：適量現(xiàn)磨黑胡椒：適量橄欖油：適量香蔥：適量新鮮香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去買時正好沒有了，就換成香茹了，做法是一樣的1：牛排正反兩面均勻依次抹上：鹽，黑胡椒，橄欖油，備用。鹽最好用海鹽，更鮮，黑胡椒我會放很多，一定要用現(xiàn)磨的才好吃。這里我用的是橄欖油，不用黃油，黃油煙點(diǎn)低，很會焦，我煎不好2：香蔥，香菇切好備用3：鑄鐵鍋中火充分熱3分鐘，放入牛排煎3分鐘，中間不要去翻動它。在這里說一下，我覺的用鑄鐵鍋很重要，我試過用別的鍋，沒有這個鍋?zhàn)龀鰜淼暮贸?，可能是這個鍋厚聚溫，我真真是空鍋熱了3分鐘哪，這個特別重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起來更嫩。4：翻面再煎2分鐘后盛出備用，讓它休息一下5：不要洗鍋，入適量橄欖油，小小火炒香蔥和香菇，加適量鹽，黑胡椒調(diào)味6：牛排切小塊，淋上炒好的香菇就可以了

牛肉炒 菇

材料

膳魔師時尚享瘦鍋1只，鮮香菇60公克，鴻禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡蘿卜片20公克，蔥段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，醬油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蠔油1大匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙

做法

1.牛肉切絲后加入調(diào)味料A抓勻備用。

2.鮮香菇洗凈切絲；鴻禧菇和美白菇去頭后洗凈備用。

3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫?zé)岷蟾霓D(zhuǎn)小火，放入作法1的牛肉絲和姜片、蔥段以小火炒至牛肉絲變色后，加入作法2所有的蕈類及調(diào)味料B，改轉(zhuǎn)大火炒約1分鐘后淋入香油即可。

鮮香菇炒牛肉

的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：鴨蛋150克,荸薺100克,青蔥15克,香菇（鮮）20克

調(diào)料：白砂糖5克,白醬油20克,味精1克,料酒20克,香油15克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

桂花牛肉的特色：

色澤美觀，肉嫩味香，清爽利口。桂花牛肉的做法：

1.將牛肉剔去筋膜，切成細(xì)絲，放碗中，加料酒5克略拌，用干淀粉抓勻，水發(fā)香菇去蒂洗凈，切絲；荸薺切絲；鴨蛋磕入碗中攪打均勻。

2.炒鍋上旺火，放油少許，下青蔥絲、香菇絲炸香，投放荸薺絲、牛肉絲，放清湯，加白醬油、白糖、味精、料酒15克炒勻，淋入麻油裝盤即成

桂花牛肉的制作要訣：

備清湯10克。食物相克

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食

鮮菇炒牛肉的做法

食材

牛肉410克，咸肉200克，鮑魚菇50克，香菇6朵，番茄3個，胡蘿卜半根，西芹2根，洋蔥2/3個

配料

香菜1棵，蒜4瓣，香葉2片，番茄醬1湯匙

迷迭香少許，現(xiàn)磨黑椒碎適量，紅葡萄酒100ml，鹽，油

做法

1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；4.西芹去絲切小?。缓}卜去皮切小?。?/p>

5.番茄切小?。蛔龇?/p>

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；8.利仁電火鍋接上電源調(diào)至3檔，加一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；

10.調(diào)到5檔，把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會兒至汁收半；

14. 倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得不夠可再加點(diǎn)），調(diào)回3檔慢燉1小時；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時；16. 撒上香菜即可。

鮮菇牛肉做法

用料

牛腩

干香菇

大蒜

蔥

老姜

蒜瓣

生抽

老抽

料酒

鹽

白糖

香菇燉牛肉的做法

香菇提前泡開

鮮菇炒牛肉圖片真實(shí)

一般紅燒比較好吃的比較香

海鮮菇炒牛肉圖片

蒜、姜切末，青紅辣椒我切了段，把辣椒籽挖出來了，但還是會有些辣的。牛肉切片，放1勺料酒、1勺生抽、1勺香醋、一小撮糖、一點(diǎn)蒜末、些許黑胡椒粉、兩勺淀粉抓勻，抓好后再加點(diǎn)油下去讓粉漿包裹住牛肉。

再準(zhǔn)備一個碗，倒入快1勺蠔油、1勺生抽、一點(diǎn)糖和味精，再倒一點(diǎn)水?dāng)噭颉?/p>

鍋熱油，放入蒜末姜末炒香。

步驟 4

加入海鮮菇，炒到菇變軟，出水，盛出。

步驟 5

不用洗鍋，直接加入牛肉炒到斷生。

步驟 6

依次加入海鮮菇和青紅辣椒，炒到辣椒斷生，加入剛才那碗調(diào)好的醬汁，嘗嘗味道，不夠咸還可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽。

鮮菇炒牛肉圖片高清

可以，牛肉炒香菇做法如下：；

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；

步驟：；

1、準(zhǔn)備好香菇；

2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；

3、把香菇洗干凈；

4、熱鍋干煸香菇至熟；

5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蠔油翻炒均勻即可；

10、已經(jīng)做好的香菇炒牛肉