白菜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

白菜炒牛肉是以白菜、牛肉等為主要材料做成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉150克、白菜460克，油、鹽、味精和胡椒粉等少許?；拘畔⒅形拿撞顺磁Ｈ庵饕巢呐Ｈ?肥瘦) 150克 白菜 460克營養(yǎng)成分氣血雙補調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料

牛肉(肥瘦) 150克 白菜 460克

調(diào)料

姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 鹽 4克 胡椒粉 2克

制作方法

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。

白菜炒牛肉片的家常做法

有白菜洗凈，用開水燙一下牛肉切絲或者切片放佐料一起炒

牛肉炒大白菜怎么炒

1.白菜洗凈切開。牛肉切小塊焯水，忘拍了。

2.牛肉先用適量生粉和一勺老抽、一勺醋、一勺糖腌漬一會兒，再下油鍋煸炒。

3.然后放入清水，水量快要沒過牛肉為宜。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮半個小時。我這個牛肉比較嫩，如果是老的牛肉，適當延長時間。

4.加入白菜炒勻，燉煮片刻。

5.加入剩下的調(diào)料。

6.加入香菜，

7.出鍋。

大白菜牛肉片怎么炒好吃

材料：

牛肉 200克

白菜 300克

紅椒 1個

青椒 一個

大蒜 3瓣

花生油 適量

生抽 適量

生粉 適量

料酒 適量

十三香 適量

鹽 適量

雞粉 少許

步驟：

1.牛肉切片放適量生抽，料酒，生粉，油抓勻腌制一會。

2.配菜都切好備用。

3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入腌制好的牛肉炒至斷生。

4.放入大蒜，青椒紅椒爆香。

5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

6.再倒入白菜葉翻炒均勻，放適量鹽，雞粉調(diào)味翻炒片刻即可出鍋。

白菜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩視頻

原料

白菜、牛肉

做法

1.鍋內(nèi)放油，燒熱后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。

2.翻炒片刻后，加入醬油，胡椒粉，一點料酒。

3.大火燒開后，小火悶十分鐘。然后放入粉絲，大火燒開，加鹽，起鍋。

白菜炒牛肉怎么做好吃

食材

鹽適量

生姜粉適量

雞精適量

大蔥1根

青椒1個

毛白菜1/2個

大蒜2瓣

香醋適量

花椒粉適量

牛肉200g

海天醬油適量

油適量

制作時間：10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù)：3-4人

步驟

1.準備食材，洗干凈；

2.毛白菜梗切條；

3.白菜葉切條；

4.大蔥斜切成段，大蒜切片；

5.青椒切塊；

6.牛肉切片；

7.熱鍋熱油，下入牛肉片，炒變色；

8.放入蔥、蒜炒香，撒入花椒粉、生姜粉、鹽，淋上海天醬油；

9.放入毛白菜梗翻炒至斷生，淋上香醋；

10.放入毛白菜葉翻炒；

11.放入青椒；

12.炒勻，撒雞精；

13.裝盤。

白菜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩竅門

菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）

3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了

大白菜燉牛肉的做法：

1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，

2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右（憑感覺啦），起鍋啦~~

3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊

附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續(xù)燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧

大白菜燉牛肉的制作要訣：

因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好

牛肉片炒白菜的做法大全家常

材料

牛肉200克，粉條1把，大白菜半顆

調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量

做法

1、牛肉洗凈切大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3、粉條提前用溫水泡軟。

4、牛肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開后放入牛肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。

9、撈去蔥姜蒜，待牛肉入味燉十分鐘，

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、將牛肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

牛肉片炒白菜的做法

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟