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西藏特產(chǎn)風干牦牛肉

牦牛肉家常做法：

一、白蘿卜清燉牦牛肉

原料：

牦牛肉(帶筋)、大白籮卜、蔥、姜、蒜、香料(陳皮、草果、八角、山奈、香葉、桂皮、花椒)、鹽、雞精、白糖少許、香菜。

做法：

1、將牦牛肉洗凈，飛水，切塊備用;

2、將牛肉，蔥姜蒜和所有香料一起放入高壓鍋里，加入適量的清水，調(diào)入適量的鹽，壓30分鐘左右;

3、將大白籮卜去皮切滾刀備用;

4、牛肉壓到熟軟以后撿去香料，倒入燉鍋里，加入籮卜，加適量的鹽，雞精和少許白糖調(diào)正味，燒至籮卜熟透就OK了，裝盤后撒上香菜末，開動。

牦牛肉吃清燉的很香，原滋原味的感覺，一點都不臊。

牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、無污染，是純天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)價值。

二、番茄燉牛肉

主料:牦牛肉500左右(牛腩最好) 番茄1000克蔥頭一個配料:蔥.姜.大料.料酒.紅果2-3個，(丁香.小回香.豆蔻.山奈)少許或按個人口味.白糖.鹽(快熟時放)

制作過程:先將牛肉洗凈切成寸方小塊,放入沸水中煮3-4分鐘后撈起洗凈待用.將番茄洗凈去皮切成塊,放在鍋底要均勻.蔥頭切碎也放進鍋里,將牛肉放在番茄和蔥頭的上面.加入蔥.姜.大料.料酒.白糖和香料.大火開鍋后改用文火慢燉,快熟時放鹽至肉軟爛即可.

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注意:不要加水,僅靠番茄汁就可將牛肉燉熟.

耗牛肉的做法種類繁多，除了以上列舉的常見兩項外，根據(jù)制作工藝的不同，搭配的食材不同，還有干煸牦牛肉絲、酥炸牦牛肉、回鍋牦牛肉、紅燒牦牛肉等等其它吃法。每個人的口味不同，朋友們可以選擇適合自己口味的做法。尤其是在寒冷的冬季，全家人圍坐在一起，將是多么溫馨。

西藏風干牦牛肉圖片

是真的，任何商品都是物有所值。

在部門的生產(chǎn)中，如果優(yōu)等生產(chǎn)條件占統(tǒng)治地位，優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)的產(chǎn)品在這個部門的產(chǎn)品中占絕大多數(shù)，那么，生產(chǎn)這種商品的社會必要勞動時間就由優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)商品的個別勞動時間來決定，商品的社會價值就由優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)出來的商品的個別價值來決定。

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藏族風干牦牛肉

風干牦牛肉是一道常見的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡單的就是直接食用，且嚼的時間越長口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過還是會有點硬。

或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。風干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風干肉一般在春季年后比較常見，往往是每年的年底做，立春的時候可以吃。

擴展資料：

風干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質(zhì)酥松，細膩，每條肉干的紋理清晰，這種風干肉看起來比較硬，其實食用起來是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風干牛羊肉。當今風干牦牛肉成了游客去藏區(qū)必點的美食。

其實，到了第二年三月以后拿下來烤食或生食，味道極其鮮美的?？谖毒褪翘烊慌Ｈ飧傻奈兜溃矝]什么水分，幾乎沒有腥味，大家不用對味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對是上好的美食，吃過之后一定難忘。

風干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼處，風干牦牛肉加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬的，其晾干時間很長的，讓其冰凍風干，即去水份。

西藏特產(chǎn)牦牛牛肉干

西藏的牛肉有藏北牦牛肉和奇圣牦牛肉這兩個牌子

牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。西藏幾乎所有的牛肉都是牦牛肉，但你最好在那種專門的特產(chǎn)專賣店去買，不要在路邊或者小鋪里面買，小鋪里面的不干凈，很多都是非正常死亡的牛，吃了不健康。其實最好的牛肉干是沒有牌子的，殺完牦牛直接風干的，純牦牛肉，有牧民們賣的，如果吃慣了，再也好吃不過了，加工的我感覺一點都不好吃。西藏牦牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產(chǎn)的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點，營養(yǎng)價值是普通牛肉的十倍，入口有彈性、肉味更香濃

西藏的風干牛肉

市場上的牦牛肉干，價格差異很大，便宜的可以80元拿下，貴的可以到150元一斤。有的店主會明確告訴你兩者的區(qū)別，但有的店主會含糊其辭，只是說便宜的不太好。據(jù)實誠一些的一個店主講，便宜的肉干不會是真牦牛肉，而是黃?；蛘邉e的更便宜的肉做成的，但貴的會是真的牦牛肉。有些店主還讓你仔細分辨過兩種肉干的包裝，貴的是有品牌、有廠址的，包裝上也明確說是牦牛肉；而便宜的包裝比較簡陋，包裝上也只說是西藏產(chǎn)的牛肉干，但沒有明確的牦牛兩個字。

至于散稱的，估計大多數(shù)都不會是真的。

西藏特產(chǎn)風干牦牛肉干超市有賣嗎

牛肉的味道非常好，是多種氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的重要來源。與豬肉和雞肉相比，其養(yǎng)殖成本高，產(chǎn)量較少，因此牛肉的價格高于豬肉和雞肉。市場上有很多牛肉制品，如牛排、牛肉干等。

傳統(tǒng)手工風干手撕麻辣牦牛肉

對于牛排，眾所周知，牛的不同部位所產(chǎn)的牛排價格是不同的。但總的來說，它比牛肉貴。

而對于牛肉干來說，無論是牛肉專賣店還是超市，價格都不一樣。有的很貴，有的很便宜，有的甚至比新鮮牛肉還便宜。買回來之后一嘗，發(fā)現(xiàn)味道和口感都不是那么的好。

藏區(qū)風干牦牛肉

手撕風干牦牛肉又被叫做風干牦牛肉，通過將牦牛肉加鹽、蔥、姜等調(diào)味品腌制后，使用風干的方式晾制而成。牛肉一般的手撕牛肉會選用牛大腿處肉質(zhì)較優(yōu)良、肉纖維較長的腿部肌肉進行加工，這就使得手撕牛肉干的肉質(zhì)會更緊實。

牦牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境、獨特的半野生半原始珍稀動物，也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原。牦牛，終身無勞役，逐水草而居，野生散養(yǎng)，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。牦牛肉，也是大家公認的“高蛋白、低脂肪”肉類，被稱為“肉牛之冠”，營養(yǎng)十分豐富。當?shù)卣诿款^牦牛耳內(nèi)都植入了芯片，這個芯片里有豐富的數(shù)據(jù)庫，既可以保證牦牛的原產(chǎn)地，也可以記錄牦牛的生活狀態(tài)，全程都可追溯。