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當(dāng)歸牛肉湯用什么牛肉

主料：牛肉輔料：當(dāng)歸紅棗黨參黃芪鹽當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時左右；

將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續(xù)浸泡；

將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續(xù)煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可

當(dāng)歸牛肉湯怎么做

煮牛肉的時候放入當(dāng)歸就可以了，牛肉熟的比較慢，可以先煮一會牛肉再放入當(dāng)歸即可。

當(dāng)歸牛肉湯的做法大全家常

當(dāng)歸牛棒骨湯

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當(dāng)歸。

制作過程:

將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時間需2-3小時左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。

當(dāng)歸牛肉湯做法和配方

第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力

用料

牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當(dāng)歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯

閩南藥膳牛肉湯的做法

牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水

把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒

牛腩至煮開2-3小時，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點白胡椒加鮮）補氣養(yǎng)生的牛腩湯就搞定了，簡單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進(jìn)補

當(dāng)歸牛肉湯有什么功效

1、鍋里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和當(dāng)歸。

　　2、再放點白酒和適量清水，水量要剛好與牛蹄齊平，燒開后全部倒入高壓鍋。

　　3、放多量阿香婆和東古醬油，壓25到35分鐘，壓的時間長短關(guān)鍵看牛蹄的老嫩程度。

　　4、牛蹄壓至酥爛后倒在鍋里，下蒜瓣、雞精、味精、胡椒和花椒油，繼續(xù)燉至入味即成。

當(dāng)歸牛肉湯怎么做好喝

主料：牛肉(肥瘦)640克

輔料：當(dāng)歸40克,棗（干）60克,

調(diào)料：鹽3克

做法：

1. 牛肉洗凈，切塊；

2. 當(dāng)歸，紅棗(去核)洗凈；

3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；

4. 用慢火煲2-3個小時，用鹽調(diào)味可用。

當(dāng)歸牛肉湯用什么牛肉好

用料

牛肉

當(dāng)歸

桂皮

生姜

紅棗

鹽

當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當(dāng)歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi)，定時煲4個小時

步驟 2

兩個小時左右開蓋撇去浮沫，繼續(xù)煲兩個小時

步驟 3

出鍋放適量鹽即可～～

當(dāng)歸牛肉湯的

當(dāng)歸具有補血活血的作用。牛肉是一種具有溫補功能的熱食。二者配伍具有補血、活血、溫補氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時，可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。