燉牛肉加檸檬好嗎

　　燉牛肉能放檸檬，以“希臘檸檬燉牛肉”為例。做法如下：　　材料：牛鍵 800g （用牛腩也可），洋蔥 1個(gè)，檸檬 2顆，白酒 1杯，羅勒碎 1小匙，奧勒岡 1小匙，黑胡椒 1小匙，橄欖油 少許，鹽 少許，糖 少許，紅椒粉 1小匙，月桂葉 2-3片　　做法：　　1、牛肉洗凈，切大塊，約5X5 or 3X7的大小。　　2、擠檸檬汁，切檸檬皮屑?！　?、熱鍋倒入橄欖油，牛肉下去煎至表面上色?！　?、把牛肉撥到一邊，在空出來(lái)的那邊放入洋蔥絲，炒至熟軟?！　?、倒入白酒。滾了之后再倒入檸檬汁和一小撮檸檬皮屑?！　?、加水至沒(méi)過(guò)牛肉，加入所有香料和1小匙鹽，煮滾之后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋?！　?、燉煮約1.5~2個(gè)小時(shí)，至牛肉軟爛但又不碎裂即可。

燉牛肉可以加檸檬片嗎

可以的

山楂可讓牛肉燉得更爛，更得消化吸收，所以燉牛肉的時(shí)候，加入幾粒山楂，效果更好。山楂，性味酸、甘、溫，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油膩、積食的功效顯著。牛肉，性味甘、平，可以補(bǔ)脾胃、益血?dú)?、?qiáng)筋骨。而且牛肉和山楂一起吃是沒(méi)有任何不良副作用的，相反還能健胃消食，去油膩。

檸檬可以和牛肉一起燉嗎

準(zhǔn)備材料：花蛤400克 檸檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡蘿卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 鹽適量 香油數(shù)滴，香菜末少許。

做法：

2.注入清水盆里加一小勺鹽，一小勺香油，倒入花蛤，靜置1小時(shí)左右，使其吐出污物。

3.牛腩切成5*5厘米的大塊；檸檬、姜切片；胡蘿卜用餅干磨具處理成花型；香菜切末；玉米切塊。

4.牛腩入沸水鍋汆去血水洗凈待用。

5.汆好洗凈的牛腩+1000ml清水+姜片入+鹽倒入壓力鍋煮25分鐘。

6.煮好的牛腩從壓力鍋中取出去掉姜片，和700ml湯、玉米塊兒一起倒入湯鍋，煮5分鐘。

7.加入胡蘿卜片和花蛤繼續(xù)煮。

8.煮到花蛤呈開口狀。

9.關(guān)火后放入檸檬片、胡椒粉，適量鹽調(diào)味，加蓋燜一分鐘。

10.盛入湯碗，淋香油，灑香菜末即成。

檸檬放燉牛肉中有什么作用

可以，但不要放多，檸檬酸可以是牛肉變嫩，肉易爛，可去腥。

烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。

檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

檸檬具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

燉牛肉可以加檸檬嗎

       一般情況下，燉牛肉是可以放檸檬的，但是，不要放太多，不然會(huì)容易影響牛肉的味道和口感。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

       燉牛肉放檸檬，但不要放多，檸檬酸可以是牛肉變嫩，肉易爛，可去腥。

       烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

       檸檬具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

       燉牛肉放多少檸檬合適：主要看個(gè)人的做法，做法不一樣使用的檸檬數(shù)量也不一樣，一般用一個(gè)就可以了。

燉牛肉加檸檬好嗎竅門

炒牛肉可以放幾滴檸檬的，而且檸檬的味道能夠提升牛肉的鮮味是很不錯(cuò)的，我在家里做飯的時(shí)候在吃牛羊肉的時(shí)候經(jīng)常都會(huì)放一點(diǎn)，這個(gè)來(lái)代替料酒之類的東西，因?yàn)槲覍?duì)料酒不是很感興趣，所以我就喜歡用這些天然的植物來(lái)替代料酒，我覺(jué)得挺好吃的，當(dāng)然了，這也是根據(jù)個(gè)人的口味而定，不能千篇一律。

燉牛肉加檸檬會(huì)讓牛肉熟的更快嗎

一、腌制牛肉加檸檬會(huì)起到去除腥味，增加鮮味，軟化肉質(zhì)，有提味作用。二、腌制牛肉加檸檬會(huì)使牛肉中有清新的檸檬香，不但好吃，而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗，光澤細(xì)膩。三、腌制牛肉加檸檬。炎熱的夏季利用檸檬入菜，可以補(bǔ)充大量維生素，既可美白祛斑又能生津解暑。四、腌制牛肉加檸檬的做法：1、牛肉切成薄薄的小片，加入料酒、生粉、鹽、雞精，腌制一會(huì)，再倒入少量植物油拌勻，可以鎖住牛肉的水分。2、胡蘿卜、黃瓜切成細(xì)絲。3、根據(jù)個(gè)人口味，在老抽中擠入半個(gè)到一個(gè)檸檬的汁液，再加入胡椒粉和白糖，調(diào)勻成醬汁。糖必須要加，既中和檸檬的酸味，也可以提升牛肉的口感。4、鍋中油熱后，倒入牛肉，翻炒至剛一變色，即可盛出備用。5、將胡蘿卜、黃瓜和豆芽依次入鍋，可用少許鹽、雞精調(diào)味。6、下入半熟的牛肉，再倒入醬汁，翻炒均勻即可。

燉牛肉用檸檬可以嗎

原料：牛腩400克、西紅柿一個(gè)、檸檬一個(gè)半（根據(jù)個(gè)人口味）、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。

做法：

1、牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水，煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好，放入鍋內(nèi)與肉同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉大約1小時(shí)。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。

西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。

檸檬切片去核備用（根據(jù)個(gè)人口味放檸檬） 把檸檬片放入鍋內(nèi)，再放入適量冰糖，繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時(shí)放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。

燉牛肉加檸檬好嗎視頻

做法

步驟 1

帶油燒熱，放入姜，蔥，花椒，倒入牛肉翻炒，放入老抽提色，放入生抽提鮮翻炒出香味在放入土豆翻炒后加水，要?jiǎng)偤脹](méi)菜，加些鹽蓋上鍋蓋大約5分鐘即可。

步驟 2

在加入番茄悶炒2分鐘，最后放入檸檬翻炒，放入雞精即可出鍋了。