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燉牛肉可以放當(dāng)歸嗎(牛肉可以燉當(dāng)歸嗎?)

2022年11月07日 13:00:0310網(wǎng)絡(luò)

牛肉可以燉當(dāng)歸嗎?

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當(dāng)歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時(shí),中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈,放入燉盅,在加入黃芪4克,當(dāng)歸4克,紅棗兩個(gè),去核,加入清水,肉的兩倍的量就可以,也可以沒過一節(jié)手指,跟煮飯差不多,喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉,水沒過燉盅三分之二左右,燉三小時(shí),中途可以看看蒸鍋防止燒干,加水得加熱水,大約加兩次就可以,出鍋前20分鐘加枸杞,出鍋前五分鐘加鹽調(diào)味,根據(jù)自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋,味道很好,喝完暖暖的

燉牛肉能放當(dāng)歸嗎

煮牛肉的時(shí)候放入當(dāng)歸就可以了,牛肉熟的比較慢,可以先煮一會(huì)牛肉再放入當(dāng)歸即可。

燉牛肉可以放當(dāng)歸嗎?

當(dāng)歸牛棒骨湯

主要食材:

牛胸口肉500克,牛骨200克,蔥頭50克,胡蘿卜50克,芹菜25克,鹽適量。陳皮,食鹽,姜,白芷,桂皮,當(dāng)歸。

制作過程:

將鍋中放入清水3000克,同時(shí)把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮開,隨后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫,湯易成污包,其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右,如肉質(zhì)發(fā)硬,插時(shí)費(fèi)勁,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用羅或細(xì)布過濾一遍,清除雜質(zhì),即可上桌。

燉牛肉能放當(dāng)歸嗎?

1/4

牛腱切塊泡水里洗凈血水,要多洗幾遍,小蔥打蔥結(jié),姜用刀面拍松了。

2/4

砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍),牛肉、蔥姜入鍋,煮開后加料酒撇去浮沫。

3/4

浮沫撇干凈后加入當(dāng)歸黃芪人參白芷紅棗,開小火燉2小時(shí)以上。

最后一步

筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì)),加入枸杞、鹽,小火再悶半小時(shí)就可以吃了。

牛肉可以放當(dāng)歸燉嗎

當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的作用。牛肉是一種具有溫補(bǔ)功能的熱食。二者配伍具有補(bǔ)血、活血、溫補(bǔ)氣血的功效。對(duì)氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時(shí),可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。

牛肉可以燉當(dāng)歸嗎百度百科

一,主料:豬肉(瘦)500克。輔料:當(dāng)歸15克。

二,調(diào)料:黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克。

三,當(dāng)歸燉肉的做法:將當(dāng)歸洗凈潤(rùn)透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出用清水洗凈,切成小方塊。

四,當(dāng)歸、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內(nèi),注入適量清水。用武火燒沸,撇去浮沫,改用文火燉,燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

燉牛肉放當(dāng)歸好嗎

1、準(zhǔn)備牛肉一塊約一千克(鹵牛肉比較麻煩,我都會(huì)多鹵一點(diǎn),沒吃完的放冰箱凍著,要吃的時(shí)候提前解凍再蒸一下就好了)。

2、把牛肉切成約350克左右的塊,這樣鹵的時(shí)候不僅熟的快而且更入味。

3、把牛肉放入冷水鍋中,加入姜片煮開。

4、水開后倒入適量料酒,煮至牛肉斷生變色。

5、把牛肉撈出備用。

6、準(zhǔn)備八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、草果、香葉、當(dāng)歸。

7、準(zhǔn)備50克冰糖(白糖也可以)。

8、鍋里下適量油,加入冰糖,開小火慢慢熬。

9、冰糖融化后加入除辣椒外的所有香料。

10、繼續(xù)小火熬至冰糖全部變成金黃的泡泡(全程小火,否則冰糖容易燒焦,萬一燒焦變黑了就不能用了,吃起來會(huì)有苦味)。

11、倒入牛肉翻炒。

12、待牛肉掛上糖色后倒入適量料酒。

13、立即倒入沒過牛肉的開水,加入兩小勺鹽巴,一大匙老抽,放入干辣椒。

14、蓋上鍋蓋煮開后繼續(xù)小火煮約40分鐘,中間翻動(dòng)幾次,讓牛肉顏色均勻、入味。

15、煮好后的牛肉泡在湯汁里兩小時(shí)以上,中間也要翻動(dòng)幾次。

16、把泡好的牛肉撈出瀝干湯汁。

17、切片裝盤

當(dāng)歸能燉牛肉湯嗎

用料

牛肉

當(dāng)歸

桂皮

生姜

紅棗

當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈,切成4cm左右的方塊,與紅棗、當(dāng)歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi),定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)

步驟 2

兩個(gè)小時(shí)左右開蓋撇去浮沫,繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)

步驟 3

出鍋放適量鹽即可~~

牛肉可以燉當(dāng)歸嗎

食材用料

牛肉 250克,當(dāng)歸 2-3片,姜絲 適量,蔥花 適量,香菜 適量,鹽 適量,油 適量,醬油 適量,蠔油 適量,料酒 適量,大米 適量

當(dāng)歸牛肉粥的做法步驟:

步驟 1

洗干凈米,添加3片當(dāng)歸和水,米和水的比例按照自己的喜好,喜歡稠點(diǎn)的粥就水少一點(diǎn),喜歡水多的粥就多一點(diǎn)。喜歡爛一點(diǎn)的就煮久一點(diǎn)~~粥么,按照個(gè)人喜好啦~~只要加當(dāng)歸煮就可以了。

步驟 2

煮粥的時(shí)候,牛肉切片,生姜切絲(越細(xì)越好),加上所有的調(diào)料拌勻腌制。(鹽,醬油,蠔油,料酒,油,姜絲)。

步驟 3

切好蔥花和香菜,我喜歡很多很多香菜,家里有多少放多少。

步驟 4

粥煮好,煮滾后放上牛肉,攪拌均勻,牛肉變色后放入香菜和蔥花,攪拌均勻,出鍋!開吃! 牛肉和當(dāng)歸的香氣真的是絕配!牛肉新鮮有嚼勁,伴著當(dāng)歸的香氣,超好吃,粥超級(jí)甜的。 冬天吃,一身汗,真的很爽。

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