燉牛肉飯的做法

紅燒牛肉飯的用料

牛肉 2千克鮮蝦 10只香菇 6朵海帶扣 6朵白菜葉 適量菠菜 適量豆腐塊 適量土豆 適量

紅燒牛肉飯的做法步驟

步驟 1

配菜依照個(gè)人口味隨便放

步驟 2

牛肉選正宗的套皮肉就是俗稱的牛腩肉，切四方塊，冷水下鍋快開(kāi)鍋漂清血沫子燉20分鐘撈出備用！

步驟 3

切蔥姜蒜適量?jī)蓚€(gè)大料瓣一包王守義燉肉料，放老抽3分之一勺，味極鮮醬油一勺，料酒半勺，蠔油半勺倒入碗里攪勻，注：（這里說(shuō)的勺是炒勺不是吃米飯的小勺）鍋里倒油放入7-8顆冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均勻上色以后，放蔥姜蒜大料瓣繼續(xù)翻炒一下放入調(diào)好的配料炒勻，加入開(kāi)水漫過(guò)肉就可以，切記是開(kāi)水！開(kāi)鍋放那包燉肉料轉(zhuǎn)小火半小時(shí)后放入海帶扣，香菇依個(gè)人口味適量鹽，雞精繼續(xù)燉半小時(shí)！

步驟 4

一小時(shí)以后嘗一下牛肉軟了沒(méi)有咸淡口味，沒(méi)有軟的話再來(lái)個(gè)20分鐘半小時(shí)，看湯還有多少放入土豆，豆腐待土豆完全燉軟以后放入剝好的大蝦和配菜轉(zhuǎn)大火收汁，那些綠葉菜見(jiàn)火就熟湯汁不用收的太干濃稠的湯汁拌飯簡(jiǎn)直了，差不多關(guān)火美味的牛肉飯就完成啦

燉牛肉飯的做法視頻

主料:牛肉、米飯

輔料:洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇

調(diào)料:鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法:

1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周?chē)纯伞?/p>

燉牛肉米飯

步驟 1準(zhǔn)備食材，胡蘿卜黃瓜燉牛肉切丁，打一顆雞蛋里面放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒（去腥），拿個(gè)小碗配料：老抽、生抽、白糖、鹽

步驟 2開(kāi)火放油，中火鍋熱到七八成的時(shí)候放入蒜末和蔥末爆香，之后放入胡蘿卜和黃瓜翻炒均勻，然后在中間放入雞蛋炒勻。

步驟 3把雞蛋快速翻炒以免粘鍋（建議用不粘鍋），雞蛋炒好后放入燉牛肉丁翻炒均勻后放入米飯，把米飯炒一下后放入料汁翻炒均勻上色，出鍋。（如果喜歡可以再滴一兩滴香油）

燉牛肉飯的做法大全

1，準(zhǔn)備米飯，紅豆，牛肉末 ，水。

2，紅豆提前浸泡水中，泡約一個(gè)上午的時(shí)間，將它放鍋中加適量的清水燉爛，然后取1湯匙的量，研磨成泥狀。

3，鍋中倒入50毫升清水，將牛肉稍微煮開(kāi)，倒入剩下的清水和米飯一起熬煮。

4，將米飯煮軟后盛出，舀入紅豆泥拌勻即可。

電飯鍋燉牛肉的做法

主料：

牛肉300克

米飯適量

輔料：

生抽3大勺

香菜2根

大蔥適量

姜適量

蒜適量

黃酒2勺

鹽適量

雞精適量

白糖1勺

香油1小勺

老抽1／2勺

洋蔥1個(gè)

胡蘿卜半根

步驟1

淘米并提前將米飯燜上，待飯熟后暫時(shí)不要打開(kāi)鍋蓋，在繼續(xù)燜上一會(huì)兒，這樣燜出來(lái)的米飯更香。

步驟2

選用肥瘦相間的肥牛卷，將胡蘿卜去皮，切成菱形片，洋蔥切絲，再準(zhǔn)備好蔥段、姜絲、香菜

步驟3

牛肉片入沸水中快速的飛一下水，變色后立即撈出，控干水分。同時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)制照燒汁：生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把這些調(diào)料混合一起，讓白糖融化即可。

步驟4

鍋內(nèi)放少許油，放入蔥段爆香后，先將胡蘿卜片進(jìn)行爆炒，盛出備用，此處注意胡蘿卜不要炒的太軟。

步驟5

鍋內(nèi)再次冷油放入蒜片姜絲和洋蔥條爆香，此處的洋蔥條也不要炒的過(guò)軟。

步驟6

倒入事先調(diào)好的照燒汁。等鍋內(nèi)的照燒汁燒開(kāi)后放入已經(jīng)事先飛好的肥牛片，直至湯汁變濃稠，快收干時(shí)即可起鍋擺盤(pán)

給牛肉飯?jiān)趺礋?/h2>

主料：牛肉、米飯

輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇

調(diào)料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法：

1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周?chē)纯伞?/p>

好吃的牛肉飯的做法

用料；

牛肉120g

咖喱半盒

土豆1個(gè)

胡蘿卜1個(gè)

洋蔥半個(gè)

水適量

油適量

牛奶2勺

熟米飯1碗

做法：

1.準(zhǔn)備食材

土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊

2.牛肉洗干凈切成小片

3.油鍋燒熱翻炒牛肉，變色后加入土豆、洋蔥、胡蘿卜塊

4.加開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，蓋蓋子小火熬煮

5.食材煮透后，加入咖喱塊，小火攪動(dòng)，防止糊底，放兩勺牛奶更香滑

6.攪勻即可關(guān)火，蓋在米飯上吃

牛肉煲飯的做法大全 電飯煲

1，牛肉用清水浸泡15分鐘漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少許、干羅勒碎少許、生抽一匙腌制半小時(shí)。

2，起油鍋，冷油炸香花椒，隨后撈出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、蔥段等，煸炒至散發(fā)香味。

3，將牛肉翻炒，斷生后加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。

4，全部倒入電飯煲，均勻攪拌。二十分鐘后，出鍋即可食用。

牛肉燉米飯?jiān)趺醋?/h2>

準(zhǔn)備材料：牛肉、小白菜、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜

步驟：

1、將牛肉切絲后用料酒腌制10分鐘。

2、胡蘿卜和黃瓜去皮后刨絲。

3、把小白菜洗干凈。

4、小白菜用熱水焯好。

5、將洋蔥切好待用。

6、在準(zhǔn)備食材的時(shí)候可以先將米飯煮好。

7、起油鍋，倒入牛肉絲翻炒一分鐘待用。

8、另起油鍋，倒入胡蘿卜絲、黃瓜和洋蔥翻炒一下。

9、加入之前炒過(guò)的牛肉絲。

10、加入生抽適量。

11、將香蔥切碎。

12、鍋里翻炒后加入香蔥。

13、并倒入生粉水適量，翻炒一下。

14、米飯準(zhǔn)備好，

15、倒上炒好的菜，邊上輔上小白菜即可。