肝硬化屬于常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝病，主要以門(mén)脈高壓和肝功能損害為表現(xiàn)，當(dāng)肝硬化達(dá)到晚期時(shí)，易出現(xiàn)上消化道出血和肝性腦病。肝硬化除了積極配合醫(yī)生治療外，也要調(diào)整好飲食，飲食需注意這幾大原則，有利于病情康復(fù)。

肝硬化患者飲食要注意什么？

1、合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)

肝硬化病人要多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以從蛋類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)肉、瘦肉和奶類(lèi)中獲取，能提高肝臟組成蛋白能力，利于肝細(xì)胞修復(fù)和再生，提升肝臟解毒和代謝功能。特別是豆類(lèi)或豆制品中，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且礦物質(zhì)和維生素也非常豐富，可增強(qiáng)肝細(xì)胞修整和再生。

2、多吃綠葉蔬菜水果

肝硬化病人應(yīng)該多吃含蔬菜水果，如西紅柿、草莓、香蕉、獼猴桃、山楂、檸檬或橙子等，能使得肝臟細(xì)胞快速繁殖，讓受到損害的細(xì)胞得到修復(fù)，促進(jìn)肝功能康復(fù)。此外，也可多吃苦瓜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜。

3、采取低脂肪和低鹽分飲食

肝硬化病人要嚴(yán)格控制鹽分?jǐn)z入，若高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能紊亂，增加肝臟負(fù)擔(dān)，降低排毒和解毒能力。很多患者會(huì)因?yàn)榕拍蚶щy而導(dǎo)致大量鈉在體內(nèi)堆積，引起身體肥胖。此外，也要控制脂肪食物攝入，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食物和肥肉等，若這些脂肪在體內(nèi)堆積，會(huì)加劇肝臟代謝負(fù)擔(dān)，脂肪不能完全被消化和分解，對(duì)肝臟帶來(lái)嚴(yán)重傷害。

4、避免喝酒

肝硬化患者要禁止喝酒，特別是高濃度白酒。酒精進(jìn)入身體中會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醛和乙酸，對(duì)肝細(xì)胞帶來(lái)毒性作用，引起肝細(xì)胞變性和壞死，甚至?xí)?dǎo)致纖維組織增生。若肝硬化沒(méi)有戒掉喝酒的壞習(xí)慣，會(huì)讓肝硬化惡化為肝腹水或肝癌，甚至引起猝死。病人不能喝含有酒精任何飲料，如黃酒、啤酒、白酒和紅酒。

溫馨提示

肝硬化患者應(yīng)該多吃含維生素C、維生素E以及B族維生素食物，能有效改善肝細(xì)胞代謝，防止脂肪性病變，達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞作用。選擇高營(yíng)養(yǎng)且容易被消化吸收食物，以高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素為飲食原則，不能攝入太多脂肪。當(dāng)伴有腹水時(shí)要采取少鹽或低鹽飲食，當(dāng)肝功能損害且伴有肝性腦病時(shí)，需限制蛋白質(zhì)，以免加重病情。此外，不能喝酒，也不能吃粗糙和尖銳食物。

給慢乙肝患者的一日三餐食譜,建議收藏

肝是人體內(nèi)非常重要的消化器官之一，說(shuō)到肝損傷，有一半以上都是和吃有關(guān)，也可以看出保肝護(hù)肝需要從飲食入手。對(duì)于患有慢性乙肝的朋友，肝功能下降，代謝和分解食物中的毒素能力下滑，一日三餐怎么吃是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

那么乙肝患者的三餐怎么吃？又有哪些準(zhǔn)則是要注意的，本期就和大家一起來(lái)說(shuō)說(shuō)。

早餐少而精

早餐是一天的開(kāi)始，需要吃得充足的營(yíng)養(yǎng)，老話(huà)說(shuō)“早餐要吃好”就是這個(gè)道理，但早上不宜吃太多，少而精最好。

推薦的早餐飲食有：豆?jié){、牛奶、雞蛋、饅頭、面包、小米粥等，飯后還可以搭配吃個(gè)蘋(píng)果或是香蕉，油條等油炸的食品脂肪含量高，不容易消化，應(yīng)盡量少吃或不吃，腌制的小菜鹽分過(guò)高，也要少吃。

午餐要豐盛

中餐占據(jù)全天攝入能力的40%，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亍柏S盛”一些，當(dāng)然這里說(shuō)的豐盛并不是鼓勵(lì)多吃主食，而是在能量的攝取和營(yíng)養(yǎng)成分上豐盛一些，因?yàn)槌酝晡绮秃笙挛绲酵砩隙家獜奈绮彤?dāng)中消耗養(yǎng)分。

推薦的午餐飲食有：米飯、面條、土豆、玉米等高淀粉的主食，雞蛋、魚(yú)、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜肴，搭配上新鮮的蔬菜補(bǔ)充膳食纖維和維生素，做一些容易些消化的湯品，做菜可以清炒、燉、煮、蒸，但不要油炸和煙熏。

晚餐易消化

晚餐要少吃，但不吃肯定是不行的，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┖妓屠w維素的粗糧，低脂肪高蛋白容易消化的食物，這樣在睡覺(jué)之前可以消化更多，不會(huì)給消化道和肝臟帶來(lái)壓力。

推薦的晚餐飲食有：紫薯、玉米、燕麥、紅豆粥、綠豆粥、豆腐、魚(yú)肉等，不一定要吃很多，但晚餐的營(yíng)養(yǎng)是很有必要的，而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情況，還可以適當(dāng)?shù)脑谒X(jué)前的1個(gè)小時(shí)內(nèi)喝一杯低脂熱牛奶，有助于隨眠和肝臟的恢復(fù)，注意好和抗病毒藥物的時(shí)間。

此外乙肝患者對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求要更高，因?yàn)楦闻K受損，機(jī)體免疫力下降，修復(fù)細(xì)胞增強(qiáng)肝功能都需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的支持，每天大概在100g左右的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入搭配富含維生素的蔬菜等， 健康 合理的的飲食，有助于病情的調(diào)理和恢復(fù)。