黃芪當(dāng)歸燉牛肉做法
燉牛肉的料(純天然香料,增味) 1 八角花椒、小茴、良姜、草果、桂皮、山楂、陳皮、砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辣椒等 補(bǔ)益藥膳 沙參、黨參、靈芝、枸杞子、當(dāng)歸、枸杞、陳皮等 還可以加入黃芪、黃精、玉竹、人參等。主要看你是補(bǔ)哪方面。 加入的料最好裝在調(diào)料包里,不然你燉好肉慢慢挑吧。
黃芪當(dāng)歸燉牛肉做法視頻
是可以的,黃芪是屬于中藥,一般用于防風(fēng),排膿,消水腫,止汗等作用。黨參用于脾肺,氣虛,四肢乏力,食欲不佳,枸杞一般用于滋補(bǔ)的,紅棗一般是用于補(bǔ)充氣血不足,滋補(bǔ)的作用,牛肉含有大量的蛋白質(zhì),脂肪。建議平時(shí)應(yīng)注意飲食,小孩子應(yīng)少量的喝。
黃芪當(dāng)歸可以燉牛肉嗎
1.排骨綽水2.將輟水后的排骨洗凈,去除血水3.當(dāng)歸黃芪洗凈4.將姜片和排骨加入燉盅5.淮山洗凈,切片,加入燉盅6.將洗凈的當(dāng)歸黃芪加入燉盅7.加入開水到燉盅中8.將燉盅放入隔水燉鍋,設(shè)定慢燉3小時(shí)9.快燉好時(shí)候加入鹽,再燉半個(gè)小時(shí)即可出鍋。
黃芪黨參當(dāng)歸燉牛肉做法
好啊。
工具/原料
牛骨 (700克)
花生 (100克)
牛大力 30克
紅棗 10克
黃芪 5克
當(dāng)歸 5克
枸杞 5克
黨參 5克
黃酒 適量
姜片 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
牛骨和牛大力準(zhǔn)備好。
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牛大力清洗干凈斬成一段段,紅棗、當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準(zhǔn)備好。
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牛骨清洗干凈,放到鍋中加水煮沸4分鐘左右,然后撈出來放冷水清洗幾遍。
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再撈上來放到鍋里,把全部藥材放進(jìn)去,加適量的鹽、黃酒、姜片進(jìn)去。
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然后加水,水量要沒過食材多出兩節(jié)手指。
6/7
蓋上蓋子,定時(shí)1.50小時(shí)。
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煲夠時(shí)間后,非常濃香又滋補(bǔ)的牛大力牛骨湯就做好了。
黃芪燉牛肉的做法
用料:牛肉1000克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克
做法:1.將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內(nèi)封口做成中藥包;
2.牛肉洗凈、切塊,姜、蔥洗凈;
3.沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架、牛肉塊、中藥包煮沸;
4.撇去浮沫,加姜、蔥、料酒,移至小火燉熟,
5.揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架,加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
黃芪當(dāng)歸牛肉湯的做法
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牛腱切塊泡水里洗凈血水,要多洗幾遍,小蔥打蔥結(jié),姜用刀面拍松了。
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砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍),牛肉、蔥姜入鍋,煮開后加料酒撇去浮沫。
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浮沫撇干凈后加入當(dāng)歸黃芪人參白芷紅棗,開小火燉2小時(shí)以上。
最后一步
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會),加入枸杞、鹽,小火再悶半小時(shí)就可以吃了。
黃芪當(dāng)歸燉牛肉做法竅門
用料
牛肉
300克姜 適量黃芪 4克當(dāng)歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量
步驟
步驟 1
先用冷水侵泡牛肉1小時(shí),中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買的牛腱肉。焯水洗去血沫。
步驟 2
把焯水的牛肉清洗干凈,放入燉盅,在加入黃芪4克,當(dāng)歸4克,紅棗兩個(gè),去核,加入清水,肉的兩倍的量就可以,也可以沒過一節(jié)手指,跟煮飯差不多,喜歡喝湯的可以稍微多些。
步驟 3
將燉盅放入蒸鍋隔水燉,水沒過燉盅三分之二左右,燉三小時(shí),中途可以看看蒸鍋防止燒干,加水得加熱水,大約加兩次就可以,出鍋前20分鐘加枸杞,出鍋前五分鐘加鹽調(diào)味,根據(jù)自己口味適量添加
步驟 4
燉好出鍋,味道很好,喝完暖暖的
牛肉當(dāng)歸燉紅棗枸杞黨參黃芪的做法
主料:牛肉 輔料:當(dāng)歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里,加水浸泡一小時(shí)左右;
將藥材從浸泡的水里撈出,裝入煲湯袋(魚袋)里,弄緊袋口、繼續(xù)浸泡;
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈,與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫;藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋,上蓋繼續(xù)煮,待鍋出氣后大火煮二十分鐘,改中火煮二十分鐘即可
黃芪當(dāng)歸燉牛肉做法大全
主料:牛肉500克,
輔料:當(dāng)歸25克,黨參20克,黃芪20克
調(diào)料:姜15克,黃酒10克,大蔥8克,鹽2克,味精1克
做法:
1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋,扎緊口;
2.牛肉去筋膜,洗凈,切成塊;
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋,加清水適量,用武火燒沸;
4.用文火煨燉,至牛肉熟爛后去藥袋;
5.加鹽、味精調(diào)味即可。