咖喱牛肉口味介紹圖

說起咖喱，第一反應(yīng)是印度和泰國(guó)，它是一種醬料，特別是在印度，已經(jīng)形成了一種咖喱文化，可以說是無咖喱不歡迎，今天我們來聊一聊咖喱是什么味道？沒吃過的一定要來看看。

咖喱是什么味道？吃咖喱要注意什么？

一、咖喱是什么味道

首先，我們要了解咖喱是怎么來的，它是n種調(diào)料調(diào)配而成，所以咖喱的味道很濃郁，而且很辛辣，看過印度飲食類視頻的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，印度人做菜，他們放咖喱不是拿勺放的，而是用手一大把一大把的撒的，而且是各種類別的咖喱各撒一次，至今我仍難以理解，究竟是吃菜還是吃咖喱。我沒去過印度，這輩子應(yīng)該也不會(huì)去，而且也不太會(huì)去吃印度菜，但泰國(guó)菜一直吃，吃多了，也見識(shí)了咖喱的多樣性，紅咖喱，綠咖喱，黃咖喱等，各有各的特色，我最喜歡的就是點(diǎn)一碗白米飯，然后澆上咖喱拌飯吃，味道真心贊。

咖喱是什么味道

二、吃咖喱要注意什么

1.咖喱是具有刺激性特征的，所以腸胃不太靈光的朋友就要注意了，不要因?yàn)楹贸跃秃敛活櫦?，特別還在吃藥的朋友，不能碰，等好了再吃。此外，有膽囊炎的朋友也不建議吃。

2.別和上火的食物一起吃，比如羊肉，一個(gè)性子辛辣，一個(gè)性子溫?zé)?，一起吃?huì)上火，如果你很豪爽，覺得無所謂，也行，那么同時(shí)多吃點(diǎn)蔬菜或者吃點(diǎn)性子涼的食物綜合一下。

3.咖喱是很油膩的，所以不要和那些難消化的東西一起吃，比如香蕉和芋艿之類的，咖喱是不會(huì)單獨(dú)存在的，它都是搭配著其他食材存在的，所以一定要細(xì)嚼慢咽，否則容易引起消化不良，對(duì)身體沒好處。

咖喱是什么味道

不得不說，咖喱的確是個(gè)好食材，可以搭配的許多食物，吃上去口感非常舒適，因?yàn)榭о旧砭蜐庥?，口味比較重，會(huì)起到畫龍點(diǎn)睛的作用，咖喱牛腩，咖喱蝦等等等等，很少有人不喜歡吃，還在等什么呢，馬上下班了，今晚就約上朋友去吃一頓咖喱大餐，領(lǐng)略一下咖喱風(fēng)情吧!

咖喱牛肉什么牛肉

牛頸肉

肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，肉紋較亂。適宜制餡或煨湯，比嫩肉部分出餡率高15%，做

牛肉丸不錯(cuò)。

02肩肉

由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細(xì)，口感滑嫩。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。

03上腦

肉質(zhì)細(xì)嫩，容易有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋。適合涮、

煎、烤，涮牛肉火鍋

04胸肉

在軟骨兩側(cè)，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，并有一定的脂肪覆蓋，煮熟后口

感較嫩，肥而不膩。適合燉、煮湯。

05眼肉

一端與上腦相連，另一端與外脊相連。外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。

肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量較高，口感香甜多汁。適合涮、烤、煎。這塊肉味道也很不錯(cuò)

_06外脊SIRLOIN（也稱西冷或沙朗）_

牛背部的最長(zhǎng)肌，肉質(zhì)為紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。我們常吃的西

冷/沙朗牛排就是用到這塊肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起來容錯(cuò)率要稍微大一

些，因?yàn)橛兄舅约?、烤起來味道更香，口感也很好?/p>

_07里脊TENDERLION/Filet（也稱牛柳或菲力）_

牛肉中肉質(zhì)最細(xì)嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。TENDERLION也就是一般

所稱的小里肌肉，是運(yùn)動(dòng)量最少、口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。

菲力牛扒對(duì)操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保

持肉的鮮嫩多汁

咖喱牛肉口味介紹圖片

你問咖喱牛肉好吃，還是紅燒牛肉好吃？

我覺得咖喱牛肉和紅燒牛肉都好吃，咖喱牛肉，魷魚，咖喱的味道比較香，香料比較多咖喱牛肉味道特別濃烈而紅燒牛肉呢，是我們平時(shí)吃的比較多的，因?yàn)榻?jīng)常吃不是那么新鮮了而咖喱牛肉呢？不像紅燒牛肉那么經(jīng)常吃，因此吃起咖喱牛肉來會(huì)更加香更加的好吃

咖喱牛肉片圖片

1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。

2、鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時(shí)。

3、待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。

咖喱牛肉口味描述

1. 來自大草原，自然好味道!

　　2. 享受民族的美味，引領(lǐng)世界的食尚。

　　3. 選擇健康，健康選擇。

　　4. 美味牛肉干千里迢迢直達(dá)你口中!

　　5. 牛肉干，還是多倫淖爾的好!

　　6. 品多倫淖爾風(fēng)干牛肉干，香味天下!

　　7. 品風(fēng)干牛肉，憶金戈鐵馬。

　　8. 品味綠色牛肉，定會(huì)牛氣沖天。

咖喱牛肉口味介紹圖解

用牛腿肉和牛腩部分最合適。

咖喱牛肉：

準(zhǔn)備用料：牛肉500g、土豆2個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥100g、青椒1個(gè)、蔥姜適量、鹽適量、香葉3片、花椒適量、八角4個(gè)、山奈2粒、白酒10ml、咖喱醬40g、糖少許、雞精少許

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、牛肉洗凈放入高壓鍋加入適量的清水和蔥姜，白酒調(diào)味料。

3、加蓋大火燉燒30-40分鐘。

4、然后撈出牛肉稍微冷涼切小塊備用。

5、炒鍋倒油爆香蒜末姜末。

6、加入土豆，胡蘿卜，牛肉翻炒片刻。

7、加入咖喱醬。

8、炒制咖喱醬出香味。

9、加入適量的清水中火燉燒。

10、20分鐘后加入洋蔥，青椒。，再加少許鹽糖調(diào)味。

11、大火燉燒5分鐘。

12、湯汁半干關(guān)火即可。

咖喱牛肉圖片

準(zhǔn)備材料：牛肉、油、鹽、咖喱、蒜末、干辣椒、生抽、蠔油。

一、所有的食材準(zhǔn)備好。

二、牛肉切片。

三、將牛肉放入碗里，加入兩勺生抽和一勺蠔油，拌均勻腌制20分鐘。

四、干辣椒切成小段，大蒜切末。

五、鍋燒熱，倒入稍微多點(diǎn)的油。

六、加熱后將牛肉片倒進(jìn)去，炒至變色。

七、出鍋備用。

八、油鍋燒熱，爆香蒜米。

九、加入辣椒干。

十、炒出香味。

十一、淋入少許生抽，將咖喱塊放進(jìn)去，翻炒至融化。十二、將牛肉片倒進(jìn)去，翻炒至均勻裹上咖喱。十三、加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。十四、撒上少許蔥花更漂亮。

咖喱牛肉最正宗的做法原味

食材：牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱塊亦可），洋蔥半只，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒（或料酒）少許，鹽適量。

做法：

1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用

2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用

3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒

4.然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時(shí)攪拌，快燉好時(shí)加鹽

5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤

咖喱牛肉配料表

如果是百夢(mèng)多的咖喱塊的話，我建議你放3個(gè)，土豆拳頭大的放最多放2個(gè)，就可以了，出鍋時(shí)來點(diǎn)牛奶和椰汁很棒的！

咖喱牛肉 牛肉

制作咖喱牛肉牛肉的挑選方法是非常重要的，一般制作咖喱牛肉需要使用牛腿肉，也就是牛后腿肉，這個(gè)部位的肉肥少瘦多，制作咖喱牛肉就非常適合。

咖喱牛肉口味介紹圖片大全

咖喱作為一種泛主流菜肴，起源于印度，然后傳播到南亞和東南亞國(guó)家，17世紀(jì)后，歐洲殖民者又將它帶到歐洲，然后迅速風(fēng)靡全球。當(dāng)然印度視牛為神物所以不可能發(fā)明的咖喱牛腩，那么就只能是南亞或東南亞其他國(guó)家發(fā)明的，其中泰式咖喱牛腩最為有名！