鮑魚炒牛肉竅門

鮑魚頓牛肉是好吃的，而且營養(yǎng)價值高。

鮑魚燒牛肉怎么做好吃

燉出來的口感不合口喂

肉炒鮑魚怎么做好吃法

配料：

獨頭蒜兩個、

鮑魚

香蔥

色拉油

生抽

鹽

料酒

做法：

鮑魚六只，用刀把鮑魚的肉與殼分離，鮑魚用刷子把邊都刷里干凈，再把殼也清理干凈，備用。鮑魚切十字花刀，放料酒，鹽，蔥姜味15分鐘，然后把鮑魚從新放到殼上，入鍋蒸八分鐘取出，把多余的水倒出，鮑魚的身上放香蔥末蒜末，鍋燒熱放油，油熱后用小勺分別澆在鮑魚的身上，再把生抽澆在每個鮑魚的身上

鮑魚燒牛肉

意思是用石頭鍋做的牛肉和鮑魚的飯。

鮑魚煮牛肉

主料：

土豆1個

胡蘿卜1根

鮑魚干8個

牛肉500克

輔料：

醬油生抽

橄欖油1湯匙

孜然少許

魚露1湯匙

蔥姜料酒

香葉三片

老抽各1湯匙

茴香三顆

大料1根

花椒少許

1. 牛肉切塊腌制

2. 加點橄欖油拌勻

3. 花椒、孜然粒炒香，加入放入茴香、香葉、大料，用水煮開。加生抽、魚露調(diào)味，咸淡按各人口味增減。

4. 將淹漬的牛肉用黃油翻炒，變白成形即可。

5. 將湯料、牛肉、鮑魚倒入電燉鍋內(nèi)。

6. 用營養(yǎng)湯檔，快燉3個半小時

7. 最后，放入胡蘿卜塊、土豆塊煮到酥軟，加點糖，收汁即可。

8. 撒上一把大蒜葉，直接上鍋，開吃。

鮑魚炒牛肉竅門視頻

菠蘿切塊，牛肉洗凈切塊，鮑魚洗凈切塊 鍋里放油，放入牛肉炒至斷生，放菠蘿炒勻 鍋里放油 放蔥姜蒜 放入鮑魚 加好友料酒，生抽，鹽 把你沉入米飯，把鮑魚放在上面就可以了

鮑魚炒肉怎么做好吃竅門

第一：蒜蓉蒸茄子

【食材】：茄子，蒜，鹽，白糖，生抽，蠔油，醋

【具體制作步驟】：

1、茄子洗干凈，鍋中燒水，水開之后放入茄子大火蒸15分鐘左右

2、蒜拍碎剁成蒜末，盛入碗中備用

3、鍋中倒入油，油八成熱時，取適量的熟油淋入蒜末中，再放適量的鹽，少量的白糖，倒入生抽，蠔油，再放點香醋，趁熱攪拌均勻備用

4、茄子變軟就蒸好了，將茄子取出來，用筷子將茄子從中間分開，然后將做好的醬汁淋在茄子中間，最后再撒點蔥花就可以了

鮑魚牛肉做法大全家常

材料：鮑魚鮑魚汁米飯西蘭花

做法

1.將鮑魚內(nèi)臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用

2.西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用

3.鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯或者清水，蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內(nèi)燒開勾成芡

4.取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可小貼士：

舞語：

1.鮑魚撈飯最好選擇泰國大米煮飯。

2.鮑魚汁可以根據(jù)自己口味調(diào)整，不放番茄醬也行（俺這個是小宇強烈要求的）

3.小鮑魚蒸的時間不要太久，以免口感太老哈

4.焯西蘭花水中可以加點鹽和油，那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮，口感也好哈

5.這個鮑汁比較咸呢，所以老抽別放太多了哦營養(yǎng)分析：

鮑魚的營養(yǎng)：

1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養(yǎng)元素；

2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；

3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；

4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；

5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

鮑魚炒牛肉怎么炒

驟1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；

4.西芹去絲切小??；胡蘿卜去皮切小丁；

5.番茄切小??；

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；

8.鍋加一點點油燒熱，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；

11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會兒至汁收半；

14.倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得水不夠可再加點），小火慢燉1小時；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時；

16.撒上香菜即可。

鮑魚炒牛肉竅門是什么

步驟 1

材料準備好，我用的鮮鮑魚，去除內(nèi)臟，也可用干鮑魚，西洋參可以換成其他參

步驟 2

1、將淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一個碗里兌成腌汁。

2、牛肉切薄片，加入腌汁拌勻，腌約十分鐘；苦瓜切稍厚的片。

3、鍋中加約一斤水，燒沸后下鮑魚苦瓜片用中火煮軟熟。

4、在湯里放鹽調(diào)好味，下牛肉片稍煮片刻后攪散。

5、燒沸后燙煮一分鐘至牛肉斷生，即可起鍋裝盆上桌。