紅棗牛肉湯的做法
用料
牛骨 500g
花生 適量
核桃 適量
紅棗 8顆
姜 2片
當(dāng)歸 一小把
川芎 一小把
黑豆 適量
肉蓯蓉 2片
狗脊 1-2片
黃芪 一小把
墨魚(yú)干 1~2片
做法步驟
1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進(jìn)去后煮一個(gè)半小時(shí)到2小時(shí)。
2、黑豆
3、紅棗6-8顆
4、核桃花生適量
5、黃芪
6、肉蓯蓉
7、當(dāng)歸
8、墨魚(yú)1-2片，把全部材料放進(jìn)去后，煮1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)。
小貼士
因?yàn)槭亲萄a(bǔ)藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。
紅棗牛肉湯的做法視頻
好啊。
工具/原料
牛骨 (700克)
花生 (100克)
牛大力 30克
紅棗 10克
黃芪 5克
當(dāng)歸 5克
枸杞 5克
黨參 5克
黃酒 適量
姜片 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
牛骨和牛大力準(zhǔn)備好。
2/7
牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準(zhǔn)備好。
3/7
牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來(lái)放冷水清洗幾遍。
4/7
再撈上來(lái)放到鍋里，把全部藥材放進(jìn)去，加適量的鹽、黃酒、姜片進(jìn)去。
5/7
然后加水，水量要沒(méi)過(guò)食材多出兩節(jié)手指。
6/7
蓋上蓋子，定時(shí)1.50小時(shí)。
7/7
煲夠時(shí)間后，非常濃香又滋補(bǔ)的牛大力牛骨湯就做好了。
生姜紅棗牛肉湯
1、準(zhǔn)備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g姜切片。
2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開(kāi)水，水沸騰后撇去浮沫，然后加蔥片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。
3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開(kāi)水，水沸騰后放入西紅柿焯燙30秒，然后撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。
4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱后下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然后下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。
5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。
6、撒蔥花3g裝飾即可，美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。
紅棗枸杞牛肉湯的做法
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
紅棗燉牛肉的做法大全
歺館飯店一般叫番茄燉牛肉
紅棗牛骨頭湯的做法
1）把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用。
2）牛小排放入冷水鍋中煮。3）煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。4）另拿一湯鍋（燉湯專(zhuān)用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。紅棗燉牛肉湯
芬姐牛肉湯做法
原料：牛肉、白蘿卜、蔥白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小蔥、香菜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉切成大塊，用冷水浸泡凈血水。
第2步、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用溫水洗凈。
第3步、白蘿卜切片，蔥白切段，姜切片，小蔥和香菜切末。
第4步、電壓力鍋內(nèi)加入牛肉和適量水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，燉煮55分鐘。
第5步、撈出牛肉塊放涼。
第6步、撈出牛肉湯中的其他輔料，放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。
第7步、牛肉放涼后切片，放入湯內(nèi)，撒上蔥、香菜末和胡椒粉。
紅棗牛腩湯的做法大全
不放糖。
牛肉紅棗湯的做法分五步:
第一步:把適量的牛肉和胡蘿卜洗凈切成小塊備用。
第二步:把適量的紅棗和枸杞洗凈備用。
第三步:把切好的牛肉塊放入砂鍋中，加入適量的水、料酒、姜片，然后小火燉煮。
第四步:等到砂鍋中的食材煮到七分熟的時(shí)候，加入適量的紅棗和準(zhǔn)備好的胡蘿卜。
第五步:等牛肉煮到又熟又爛的時(shí)候，加入準(zhǔn)備好的枸杞和適量的鹽即可。
