牛肉大棗湯的做法大全圖解

食材：

牛肉

輔料：

紅棗、生姜、枸杞、山藥、胡蘿卜

調(diào)料：

料酒、食鹽、胡椒粉

紅棗煲牛肉的做法:

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備牛肉一塊，順著紋理，切成均勻的薄片。

2.下面把牛肉焯一下水

鍋內(nèi)燒水，牛肉冷水下鍋，倒入一點料酒去腥，開鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗干凈，瀝干水分備用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使湯更純凈。

3.下面開始熬制

準(zhǔn)備紅棗一把，清洗干凈，用刀背拍一拍，取出里面的紅棗核。

準(zhǔn)備生姜一塊，拍散備用。

把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽，再轉(zhuǎn)小火燉1個小時。

小火慢燉煲出來的湯才更加鮮美。

4.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備枸杞一小把，浸泡在清水中10分鐘。

準(zhǔn)備山藥一根，刮去外皮，切成滾刀塊。

準(zhǔn)備胡蘿卜一根，切去兩頭，同樣切成滾刀塊。

1個小時以后，把山藥和胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋再燉30分鐘，把山藥和胡蘿卜的營養(yǎng)燉出來。

出鍋前5分鐘放入枸杞子，再加入一勺食鹽、一勺胡椒粉調(diào)味，最后放上香菜美味即成。

生姜大棗牛肉湯圖片

主料：

牛肉(肥瘦)200克

輔料：

黃花菜80克

木耳(水發(fā))80克

棗（干）20克

調(diào)料：

鹽3克

姜5克

香油5克

味精2克

植物油60克

醬油4克

淀粉(玉米)4克

蘇打粉1克

胡椒粉2克

做法：

1. 將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內(nèi)拌勻，加入植物油10克，腌半小時即可

2. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3. 倒入高湯500克，放入水發(fā)金針菜（黃花菜）、水發(fā)黑木耳、去核紅棗和精鹽

4. 燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可

牛肉紅棗湯的做法大全

材料：石斛120克，牛肉220克，紅棗4粒，枸杞8顆，蔥12克，姜10克，鹽適量。做法：1.蔥姜紅棗枸杞洗好切好準(zhǔn)備好；2.將牛肉切塊備用；3.石斛切節(jié)，然后將牛肉，石斛，紅棗，枸杞蔥姜一起放進燉盅；4.鍋里放適量清水，把燉盅放進鍋里隔水燉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1到2個小時；5.燉好的湯，加入適量的鹽調(diào)味即可。

紅棗牛肉湯的做法

用料

牛骨 500g

花生 適量

核桃 適量

紅棗 8顆

姜 2片

當(dāng)歸 一小把

川芎 一小把

黑豆 適量

肉蓯蓉 2片

狗脊 1-2片

黃芪 一小把

墨魚干 1~2片

做法步驟

1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進去后煮一個半小時到2小時。

2、黑豆

3、紅棗6-8顆

4、核桃花生適量

5、黃芪

6、肉蓯蓉

7、當(dāng)歸

8、墨魚1-2片，把全部材料放進去后，煮1個半到2個小時。

小貼士

因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。

牛奶大棗湯怎么做法

經(jīng)常喝牛奶大棗粥可以增加機體的抵抗力、幫助消化、健脾等、牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)微量元素等、紅棗可以健脾活血、這兩種食物經(jīng)常一起使用才會有效果、間斷的吃效果不會很明顯、主要是保養(yǎng)保健、不能用來代替藥物治療某些疾病、如果有病癥需要去醫(yī)院檢查治療。

牛肉紅棗湯

主要材料：700g的牛肉、7顆紅棗、適量的枸杞以及適量的西洋參

輔助材料：10g生姜、適量的鹽以及料酒

具體做法步驟：

1、用刀將牛肉切成小塊，用涼水浸泡兩三分鐘，可以適量加點鹽進去，然后倒掉血水。

2、將紅棗、枸杞、以及西洋參加水泡洗一下，撈起來，放碗里備用。生姜去皮，切成塊狀備用。

3、鍋里加涼水，倒入切好的牛肉，再倒入一些料酒，加大火力，將水燒開。然后將牛肉撈起來，倒掉鍋里的水。

4、將撈起來的牛肉稍微瀝一下水，放進電飯鍋，加入切好的生姜塊，以及備用的紅棗。

5、往電飯煲里加入清水，一直到蓋過牛排，如果喜歡喝湯的話，可以稍微多加一點水。

6、蓋上電飯煲的蓋子，通電，將功能調(diào)到煲湯。設(shè)定好時間，一般可能要煲兩到三個小時。

7、湯煲好后，撒上適量的鹽，攪拌一下?？梢韵仁⒁稽c點湯試一下咸淡。

8、撒上備用的西洋參、枸杞，然后蓋上蓋子燜幾分鐘就可以盛起來，上桌吃飯喝湯了。

牛肉大棗湯的做法大全圖解竅門

制作材料

牛肉250克，紅棗20克，精鹽適量，料酒適量，姜片適量，味精適量。

制作方法

1、牛肉洗凈切小塊；紅棗洗凈。

2、將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放入料酒、姜片燉制。

3、等燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。

牛肉大棗湯的做法大全圖解視頻

蘿卜韭菜牛肉湯

所需食材

蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、水1500毫升、姜2片。

制作方法

1將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

2將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

3將牛腱氽燙后撈起備用；

4把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

牛骨大棗湯

用料:

牛排骨 500克

白蘿卜 半根

凍柴火豆腐 一整塊

玉米 半根

鹽、生姜片、花椒、料酒、枸杞、蔥花 適量

大蔥 1小截

香菇 2朵

紅棗 3顆

牛骨豆腐湯的做法步驟:

步驟 1  柴火豆腐頭一天或頭幾天丟進冷凍室冷凍，燉湯前拿出化凍，凍豆腐吸飽牛肉湯更好吃～牛排骨泡水半小時～1小時，期間換兩次水，將內(nèi)部的血水逼出后丟進鍋里備用。鍋內(nèi)牛排骨加水、花椒、姜片和少許料酒開煮，煮沸后焯5分鐘關(guān)火。

步驟 2  牛排骨焯水的期間，我們來準(zhǔn)備配菜，香菇泡發(fā)切片，白蘿卜滾刀切開，凍豆腐切塊，玉米切半，紅棗切片，與大蔥、姜片一起丟進砂鍋。

步驟 3  牛排骨焯好水以后，用溫水沖洗干凈丟進砂鍋，加滿直飲水開煮。大火燒開以后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

步驟 4  如果不趕時間，可以再多煲半小時，時間到了以后揭開蓋子，加鹽攪勻，然后燜十分鐘。此時也可以丟點枸杞。

步驟 5  鐺鐺鐺，大功告成啦，端出來的時候撒點蔥花或白芝麻～這個時候牛肉已經(jīng)很爛了，湯汁也融合了牛肉的味道，開始享用吧～