牛肉燉大棗的好處與壞處
這是劉太醫(yī)養(yǎng)生法的保元湯，要熬12個(gè)小時(shí)，只喝湯不吃肉渣，詳情請(qǐng)參照劉太醫(yī)的三分治七分養(yǎng)。
常喝皮膚滑嫩，體質(zhì)強(qiáng)壯，容光煥發(fā)。
牛肉和大棗
不放糖。
牛肉紅棗湯的做法分五步:
第一步:把適量的牛肉和胡蘿卜洗凈切成小塊備用。
第二步:把適量的紅棗和枸杞洗凈備用。
第三步:把切好的牛肉塊放入砂鍋中，加入適量的水、料酒、姜片，然后小火燉煮。
第四步:等到砂鍋中的食材煮到七分熟的時(shí)候，加入適量的紅棗和準(zhǔn)備好的胡蘿卜。
第五步:等牛肉煮到又熟又爛的時(shí)候，加入準(zhǔn)備好的枸杞和適量的鹽即可。
燉牛肉放大棗好嗎
蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋
大棗燉牛肉有什么功效
好處很多。
第一能填飽肚子。
第二能補(bǔ)充人體所需要的大部分營養(yǎng)。
但是不知道你要怎么做這道菜，因?yàn)橐坏啦巳绻龅牟缓贸院茈y看，就算再有營養(yǎng)，我相信也沒有人愿意吃它。
所以在保證營養(yǎng)的同時(shí)也要保證它的外觀以及味道。
怎么樣做出來讓他既好看又好吃，這是一個(gè)技術(shù)活。
首先將牛肉切成自己喜歡的形狀，盡量大小均勻就行。然后準(zhǔn)備一口鍋燒一些水，水比牛肉多一點(diǎn)就行。加入少許食鹽一點(diǎn)點(diǎn)就行，然后再加入幾顆花椒，加入幾片生姜。水開后燒制大約一分鐘左右，下入切好的牛肉。去掉牛肉里面的泡沫以及去掉大部分的腥味，這樣做還有真香的功能。然后將牛肉撈出備用，這一步不要將牛肉煮熟，只是焯一下水就行。
然后就是煮牛肉，煮牛肉之前炒一點(diǎn)底料，這樣煮出來的牛肉更香。
準(zhǔn)備幾片生姜以及幾瓣蒜，以及大蔥節(jié)。過中下油，然后下入姜蒜以及大蔥炒香。如果喜歡吃辣，還可以加一點(diǎn)干辣椒或者是豆瓣醬一起炒。炒香之后下入準(zhǔn)備好的牛肉翻炒一小會(huì)兒。這樣煮出來的牛肉更好吃。然后加入適量的清水。加入一點(diǎn)鹵料，比如八角、桂皮、香葉等。再加入一個(gè)山楂和橘子皮，這樣煮出來的牛肉才軟嫩好吃。
水燒開后加入適量的鹽、胡椒粉。
紅棗可以等到牛肉半熟的時(shí)候再加。番茄建議不要煮太久，番茄其實(shí)生吃都可以，如果煮太久的話會(huì)把里面的營養(yǎng)全部破壞掉。其實(shí)番茄更大的作用是調(diào)色以及增加一點(diǎn)點(diǎn)酸味兒，這樣吃起來口感更好。
煮好之后蒜瓣兒有可能會(huì)變黑，以及大蔥有可能會(huì)煮爛。如果為了更好看，我們可以把大蒜以及大蔥檢出來扔掉不要。最后加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖以及少許的生抽醬油調(diào)味合味。
最后在煮好的牛肉上面撒一點(diǎn)放香菜。因?yàn)橄悴伺c牛肉是一個(gè)絕配組合。不管是味道還是營養(yǎng)都是很好的。
牛肉燉大棗能一起吃嗎
做法如下
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個(gè)、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇
1牛肉500克洗凈，切成片。2放入鍋內(nèi)加水燒開后，洗凈備用。3蘑菇400克，洗凈切片。
4準(zhǔn)備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花，盛出。11牛肉燉蘑菇成品
燉牛肉可以加大棗和枸杞嗎
一、食材：
黑枸杞、排骨、山藥、適量的姜、蔥、蒜、花椒、料酒
二、做法：
1.姜去皮、洗凈、切成片狀;蔥洗凈打成結(jié);蒜去皮、洗凈;
2.山藥去皮、洗凈、切成滾刀狀。排骨洗凈，剁成塊狀，冷水下鍋，加入少許料酒、姜片煮沸，將血沫撇干凈以后撈出，過涼水洗凈，瀝干水分備用。
3.煎鍋中放油，將瀝干水分的排骨放入，煎至兩面金黃，放入砂鍋中，加入清水以及準(zhǔn)備的姜片、大蒜以及蔥結(jié)，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
4.加入塊狀的山藥以及少許花椒，大火再次煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)，最后加入黑枸杞燉煮至山藥熟透以及排骨酥爛即可關(guān)火。
5.關(guān)火前加入少許食鹽、味精調(diào)味攪拌均勻即可。
牛肉燉大棗的好處與壞處圖片
胡蘿卜純牛肉西紅柿可以放大棗。具有補(bǔ)氣益血，健脾消食，養(yǎng)肝補(bǔ)脾的功效，對(duì)慢性肝炎氣虛血弱者有輔助治療作用。食材:牛肉500g 胡蘿卜一個(gè) 西紅柿3個(gè)油，鹽適量 大蔥半根 姜一塊 花椒適量 八角適量 紅葡萄酒半碗 胡椒粉適量步驟方法:1.紅棗洗凈備用2.牛肉改刀切塊3.大蔥切兩段、姜切片4.西紅柿切塊、胡蘿卜去皮切塊5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開6.用勺子撇去血沫7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥9再將胡蘿卜塊倒入鍋里10.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后放入西紅柿和紅棗繼續(xù)煮十分鐘11.煮熟后調(diào)味放入鹽12.再放入胡椒粉和雞精即可
牛肉燉大棗功效
食材：
牛肉
輔料：
紅棗、生姜、枸杞、山藥、胡蘿卜
調(diào)料：
料酒、食鹽、胡椒粉
紅棗煲牛肉的做法:
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備牛肉一塊，順著紋理，切成均勻的薄片。
2.下面把牛肉焯一下水
鍋內(nèi)燒水，牛肉冷水下鍋，倒入一點(diǎn)料酒去腥，開鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗干凈，瀝干水分備用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使湯更純凈。
3.下面開始熬制
準(zhǔn)備紅棗一把，清洗干凈，用刀背拍一拍，取出里面的紅棗核。
準(zhǔn)備生姜一塊，拍散備用。
把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。
小火慢燉煲出來的湯才更加鮮美。
4.下面開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備枸杞一小把，浸泡在清水中10分鐘。
準(zhǔn)備山藥一根，刮去外皮，切成滾刀塊。
準(zhǔn)備胡蘿卜一根，切去兩頭，同樣切成滾刀塊。
1個(gè)小時(shí)以后，把山藥和胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋再燉30分鐘，把山藥和胡蘿卜的營養(yǎng)燉出來。
出鍋前5分鐘放入枸杞子，再加入一勺食鹽、一勺胡椒粉調(diào)味，最后放上香菜美味即成。
牛奶燉大棗的功效
經(jīng)常喝牛奶大棗粥可以增加機(jī)體的抵抗力、幫助消化、健脾等、牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)微量元素等、紅棗可以健脾活血、這兩種食物經(jīng)常一起使用才會(huì)有效果、間斷的吃效果不會(huì)很明顯、主要是保養(yǎng)保健、不能用來代替藥物治療某些疾病、如果有病癥需要去醫(yī)院檢查治療。
