牛肉可不可以炒西葫蘆一起吃

1.牛肉絲用水淀粉腌制一刻；

2.鍋中倒油，下入干辣椒，姜塊爆香；

3.倒入牛肉絲翻炒，加入適量味極鮮；

4.牛肉先出鍋，鍋中倒油炒西葫蘆絲；

5.倒入牛肉絲，加入適量鹽巴即可。

牛肉可以和西葫蘆一起煮嗎?

西葫蘆牛肉蒸餃原料： 燙面蒸餃皮：面粉500g，開水250ml 和面：

1、面粉中慢慢倒入250ml開水，邊倒邊攪拌至面粉呈絮狀 2、待降溫后揉成光滑的面團 3、覆上保鮮膜醒面一小時，包之前再次把面團揉光滑即可 蒸餃餡：牛絞肉1kg，西葫蘆800g，雞蛋2個，蠔油4大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，花椒2大勺，八角4個，植物油60ml，小蔥5根，拇指大的姜一塊，白胡椒粉1大勺 西葫蘆牛肉蒸餃做法：

1、蔥切成蔥花，姜擦成姜茸，和雞蛋一并加入到牛絞肉中 2、繼續(xù)加入蠔油、生抽、料酒和白胡椒粉，向一個方向攪打至肉餡發(fā)粘 3、一邊繼續(xù)攪打，一邊往肉餡中分幾次慢慢加入一馬克杯水或是高湯，讓肉餡完全吸收水分 4、小鍋內(nèi)加入植物油、花椒和八角，小火加熱5-8分鐘煉出香味，至花椒變黑后撈出香料，油冷卻至室溫待用 5、西葫蘆擦成細絲后加入半大勺鹽拌勻，腌10分鐘后擠出多余水分 6、擠干水分的西葫蘆絲加入肉餡 7、倒入冷卻的花椒油攪拌均勻 8、醒好的面團搟皮包餃子，包好的蒸餃放在刷過一層油的蒸籠上，水開后大火蒸10分鐘即可 西葫蘆牛肉蒸餃小貼士：

1、煉花椒油時注意火候，花椒一變黑就撈出來，燒太久會變苦 2、熱水燙面后等涼下來再和面，熱的時候就和面會讓面團粘手 3、餃子蒸熟后趁熱從蒸籠里轉(zhuǎn)移出來，等變涼后就會粘底

牛肉可以和西葫蘆一起吃嗎?

材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，西葫蘆150g, 酒一大匙，姜3大片，蒜6辯，蔥數(shù)段，干辣椒兩條，花椒一茶匙，八角2顆，陳皮少許，辣豆辯醬兩大匙，川味紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6飯碗，小白菜或青江菜／豆芽／蔥花／辣椒片／洋蔥丁各少許，面條適量（我用買來的生拉面）。

做法

做法 ：

（1）牛肉／牛筋切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗干凈，西葫蘆去皮，切成片備用

2）沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。

（3）將牛肉／牛筋移入燉鍋，下入高湯或者水，鹽，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮兩小時，加味精調(diào)均即可。

（4）重新拿個鍋，放入清水燒開，再放入青菜，豆芽和西葫蘆一起燙二分鐘后撈起；面條抖散開，下入鍋煮熟(三分鐘)，撈起后放入碗里，再放入牛肉，淋上湯，放進青菜／豆芽，撒上蔥花辣椒片／洋蔥丁即可開吃。

牛肉可不可以炒西葫蘆一起吃呢

1.西葫蘆改刀切片，牛肉按橫切牛肉的方法切小片，即：牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切

2.牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蠔油、生粉拌勻后再加入食用油拌勻（讓牛肉吸足調(diào)料，水份），紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用

3.鍋熱后倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色后即可盛起

4.鍋中留度油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味

5.倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鐘，可點少許清水

6.倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可（如果你動作不夠快，此時關(guān)火操作也行）

西葫蘆可以炒牛肉嗎?

主料2人份

鹵牛肉150克

西葫蘆500克

輔料

花生油適量 精鹽1茶匙 糖1茶匙 味極鮮1茶匙 蠔油1茶匙 洋蔥25克 柿子椒15克 紅椒15克

步驟1

云南小瓜洗凈切稍厚些的片，鹵牛肉與洋蔥也做切片處理，青紅椒切小粒

步驟2

起鍋，燒熱，放油，下小瓜

步驟3

炒至斷生盛出

步驟4

再起油鍋，燒熱，放油，下洋蔥塊煸出香味

步驟5

時放入牛肉片與青紅椒繼續(xù)炒至辣椒斷生

步驟6

放入小瓜片翻炒

步驟7

加入適量的鹽，糖

步驟8

少來一點味極鮮與蠔油提味增鮮

步驟9

大火，炒勻，出鍋

西葫蘆跟牛肉可以一起吃嗎

主料：西葫蘆半個

牛肉250克

生姜適量

輔料：

鹽各2克

玉米油6毫升

玉米淀粉適量

生抽適量

料酒適量

胡椒粉適量

做法：

1.準備好所有食材，先將牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，鹽，生抽，料酒腌制半小時備用。

2.生姜切成不規(guī)則的段，西葫蘆切成小塊備用。

3.起鍋，油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟撈出待用。

4.鍋內(nèi)留底油，倒入玉米油，大火煸炒西葫蘆調(diào)入少許鹽。

5.倒入牛肉大火煸炒1.5分鐘即可，盛出開始享用。

西葫蘆可以和牛肉一起炒嗎?

主料

牛肉一塊

白蘿卜適量

高山娃娃菜適量

西葫蘆適量

香菜適量

凍豆腐適量

寬粉適量

輔料

蔥適量

姜適量

花椒適量

八角適量

干紅辣椒適量

醋適量

料酒適量

老抽適量

生抽適量

鹽適量

糖適量

做法步驟

1.牛肉洗凈瀝干水分切成麻將塊。

2.用冷水大火煮沸，

3.撈出，瀝干水分。

4.蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個干紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角。

5.白蘿卜和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍。

6.寬粉條用溫水泡開。

7.鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，干辣椒。

8.倒入牛肉翻炒變色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒勻。

10.加入糖，鹽炒勻。

11.加入適量開水，沒過牛肉即可。

12.把花椒、八角、桂皮放入調(diào)料包，把調(diào)料包放入鍋中。

13.把燒開的牛肉連湯一起倒入高壓鍋。

14.高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火壓30分鐘。

15.壓好的牛肉再次轉(zhuǎn)到砂鍋。

16.依次放入白蘿卜、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘。

17.再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘。

18.最后放入香菜，就可以了。

牛肉可以炒西葫蘆嗎

原料：牛肉適量、葫蘆瓜適量、白菜梗適量、生姜適量、米辣椒適量、玉米淀粉適量、玉米油適量、鹽適量、老干媽辣椒醬適量。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生姜絲，老干媽辣椒醬腌制一會，素菜類準備好。

第2步、油鍋起火，燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒片刻至六成熟。

第3步、倒入葫蘆瓜，白菜梗大火快速翻炒一分鐘。

第4步、加入適量清水。

第5步、加入少許鹽，燒幾分鐘即可。

第6步、燒至大火收汁即可。 

西葫蘆可以和牛肉一起吃嗎

原料：牛腩600克、西葫蘆200克。

調(diào)料：料酒適量、鹽適量、蔥段、姜末適量、香菜少許、大料少許。

做法：

1、將牛肉洗凈，切成方塊。

2、蔥、姜、香菜切好備用。

3、坐鍋點火放油。油燒至五六成熱時，放入大料炒到出香味，再把大料撈出扔掉。 

4、油中投入蔥、姜熗鍋，再把牛肉放進鍋中翻炒，同時加入料酒、鹽調(diào)味，再加入清水沒過肉面，大 火燒沸，小火煮約1小時。

 5、將西葫蘆切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃。 

6、出鍋前加入蔥和香菜即可。 

西葫蘆可以炒牛肉吃嗎

牛肉150克，西葫蘆1根，姜片2片，胡椒粉1克，鹽適量，食用油適量，清水適量

1，將西葫蘆去皮切薄片，牛肉丸切小塊。

2，將牛肉丸放進鍋里，放入姜片，加入適量的清水和胡椒粉，大火煮沸。

3，大概煮沸2分鐘左右，牛肉丸全部浮起來。

4，把切片的西葫蘆放入鍋內(nèi)繼續(xù)煮沸，看到西葫蘆變得鮮綠就可以加入鹽調(diào)味出鍋了。