紅燒牛肉燒蘿卜怎么燒好吃

食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。

做法

1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊。白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

牛肉燒紅蘿卜怎么做好吃

1、牛肉最好選牛腩，切塊；

2、洗干凈在開水中煮1-2分中，除血水，用筷子夾起來備用。

3、鍋里放2兩油，把牛肉爆一下去肉里的油（也可以不用）。

4、加開水沒過牛肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。

5、加鹽、老抽、姜片、白糖、香料少許（十三香一類的），吃辣的，放點辣椒塊，蓋上蓋子慢慢燒約50-分鐘。中途可以加點水，必須是開水，沒過牛肉就可以了。 6、蘿卜有兩種做法，第一種是牛肉燒了50分鐘左右，切塊放入與牛肉一起燒，先大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒，過心即可。

第二種是蘿卜切塊單獨放入開水中煮好，去水后與燒發(fā)的牛肉混在一起。

7、起鍋的時候放點香菜更能增加香味和食欲。

紅燒牛肉燒蘿卜怎么燒好吃呢

用料：牛腩肉500g，鹽6g，八角5g，花椒5g，蔥姜10g，老抽5g，辣椒15g，味極鮮15g。

做法：

1.牛腩肉提前放清水里浸泡半個小時，泡去血水，沖洗干凈瀝凈水分。

2.鍋中放入適量的涼水，再倒入牛肉，大火燒開再中小火煮約5分鐘，撈出牛肉洗掉血沫，瀝掉水分備用。

3.準(zhǔn)備好配料：蔥段、紅辣椒段、花椒、八角和姜片。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，蘿卜洗凈切成滾刀塊。

4.鍋中放油，小火煸香花椒，再放入姜片、蔥段、紅辣椒段炒至出香味。倒入牛肉大火翻炒，煸炒約2分鐘。

5.再調(diào)入適量的老抽、鹽和味極鮮，大火翻炒均勻。加入土豆和蘿卜，繼續(xù)大火翻炒均勻。

6.全部倒入電壓力鍋中，加一小勺水，加蓋再按下“牛羊肉”鍵。待浮子自然下落后，開蓋就可以出鍋裝盤了，土豆綿軟，牛肉軟爛很香很好吃。

紅燒牛肉燒蘿卜的做法竅門

用料

牛肉 500g

胡蘿卜 300g

老抽 2勺

生抽 1勺

料酒 2勺

香辣醬 2勺

老干媽豆豉 2勺

姜蒜 適量

菜籽油 適量

五香粉 適量

洋蔥 半個

做法步驟

1、牛肉過冷水煮沸去掉血水。

2、步驟2：加入老干媽豆豉，香辣醬，生抽，料酒，老抽，姜片腌制2個小時。

3、步驟3：鍋里倒入適量的菜籽油，先將牛肉炒香。

4、步驟4：蒜切片，洋蔥切好備用。

5、步驟5：牛肉炒出香味，接著加入洋蔥和蒜翻炒出香味。

6、步驟6：炒至大概3分鐘，將炒香的牛肉倒入電壓鍋里。

7、步驟7：加入適量對水，一般沒過牛肉就可以啦。電力鍋選擇肉功能。

8、步驟8：電壓鍋選擇肉功能。

9、步驟9： 蘿卜去皮，切成厚度合適的薄片。先在鍋里煮至7分熟。

10、步驟10：然后將蘿卜放入電壓鍋中，選擇加熱15分鐘就可以啦。

11、蘿卜燒牛肉就做好啦。

12、蘿卜燒牛肉就做好啦。

13、蘿卜燒牛肉就做好啦。

14、蘿卜燒牛肉就做好

紅燒牛肉燒蘿卜怎么燒好吃又爛

原料

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牛肉 (500克)

蘿卜 (1根)

花椒 (10克)

草果 (20克)

生姜 (1塊)

老抽 1勺

豆瓣醬 少許

生抽 1勺

雞精 10克

1/把牛肉清洗干凈切成核桃大塊狀。

2/牛肉塊放入鍋里，加純凈水開火煮沸并撇去血沫。

3/鍋里添植物油加草果碎、畢撥、花椒粒和白胡椒粒炒黃爆香后撈入調(diào)料球。

4/在撈出調(diào)料碎鍋里加入生姜片、蒜片和大蔥炒黃爆香，然后加入焯了水的牛肉塊炒一炒，再加入豆瓣醬和料酒炒干加入少量澄清的牛湯。

5/把炒好的牛肉塊放入高壓鍋，同時加入焯了牛肉的湯，按高壓鍋濃香燉肉鍵。把蘿卜洗凈切成滾刀塊，鍋里添水焯一下，焯了蘿卜的水棄之不要，然后把蘿卜放至涼水中浸泡一會撈出并瀝干水分。

6/把高壓鍋里的熟牛肉塊倒入炒勺，再放入瀝干水的蘿卜塊，并加足食鹽燉一燉。

7/另起鍋舀一點燉了牛肉的湯，其中放入辣椒煮熟入味，然后再匯入牛肉蘿卜鍋里，攪拌均勻并加少許雞精出鍋裝盤即可享用。

8.美味又好吃的紅燒牛肉蘿卜的做法王剛完成開吃了。

紅蘿卜燒牛肉怎么燒最好吃

主料:

白蘿卜1根

牛肉600克

輔料:

大蔥1根 八角5克 香葉3片 草果4克 茴香3克 桂皮1小塊 花椒20粒 干辣椒5個 姜10克 豆瓣醬1湯匙 老抽2茶匙

蘿卜燒牛肉的做法:

步驟1 準(zhǔn)備食材

步驟2 牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干

步驟3 牛肉切小塊

步驟4 白蘿卜去皮切小塊

步驟5 鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

步驟6 加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻

步驟7 加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟熟

步驟8 加入白蘿卜塊燒約10分鐘

步驟9 大火收濃汁，撒上香菜即可

牛肉燒蘿卜的做法紅燒

牛肉和蘿卜四季豆一起煮的挺不錯的，黃瓜就比較不適合，因為煮起來會爛爛的，教大家一個食譜

主料：白蘿卜500克,牛肉(肥瘦)500克

輔料：胡蘿卜300克,栗子（鮮）200克

調(diào)料：冰糖5克,大蔥10克,姜10克,醬油15克,料酒10克,植物油15克

紅燒牛肉蘿卜的特色：色澤紅亮，軟滑適口。

紅燒牛肉蘿卜的做法：

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊

3.將板栗兩層皮都剝?nèi)?；蔥姜切成段和塊

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時盛出

紅蘿卜燒牛肉怎么燒最好吃竅門

可以和紅蘿卜一起炒

材料：紅蘿卜、牛肉500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺

1、牛肉用開水焯1分鐘去掉血水，順著紋理切成小塊

2、紅蘿卜洗干凈帶皮切成塊。

3、熱鍋放油，油溫?zé)岱盘?，糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。

4、放進(jìn)花椒大料和蔥姜。

5、倒入開水，鍋開后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘后，關(guān)中小火燉30分鐘。

6.加入切好的紅蘿卜塊，燉到蘿卜半熟時加入鹽

7.蘿卜燉熟加味精，出鍋即可

紅燒牛肉燒蘿卜怎么燒好吃竅門

1、材料：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升。

2、將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

3、將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

4、將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。

5、將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。

6、最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。