牛肉松烤箱制作方法
烤箱風(fēng)干牛肉干 主料 牛肉250g??香葉2片?? 八角1個(gè)??桂皮3個(gè)?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3湯匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱風(fēng)干牛肉干的做法步驟 1.?牛肉洗干凈 2.?用以上各種香料及調(diào)味料用水煮開，約煮15分鐘，各種味道釋放在水中即可。
3.?牛肉放進(jìn)鍋里，慢火煮5分鐘，再浸泡約2小時(shí)。讓牛肉收縮一下，里面的水份排出，牛肉變的緊致。
4.?把牛肉撈出，吸干水份，切片。
5.?把牛肉均勻鋪在鋪了油紙的網(wǎng)架上。
6.?1.把烤箱預(yù)熱180度，把牛肉放進(jìn)去先烤20分鐘。
2.把烤箱轉(zhuǎn)熱風(fēng)功能，180～190度再烤20分鐘。
7.?牛肉完全變深色，表面水份消失，可以出爐。
8.?成品達(dá)到拉絲效果即可。
牛肉片烤箱怎么烤
烤箱烤牛肉做法：
1、準(zhǔn)備洋蔥、牛肉、生抽、胡椒粉、孜然粉、蔥、花椒、油、五香粉、鹽、姜。
2、牛肉切片，洋蔥洗凈，加入適量生抽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒、鹽、油。
3、加入蔥姜腌制30分鐘左右；洋蔥切圈。
4、烤盤放入錫紙，菜平鋪在錫紙上，四周向內(nèi)包好。
5、烤箱220度預(yù)熱，烤15分鐘。
烤箱做牛肉松的做法
將牛里脊切絲備用，當(dāng)然你可以請超市的阿姨幫忙
步驟 2
將生抽、鹽、辣椒粉、蔥姜蒜粉、姜片放入洗凈的牛肉絲中，拌勻后再放入水淀粉和橄欖油靜置20分鐘；調(diào)料的用量按照自己平時(shí)的喜好來添加就好，沒有嚴(yán)格的比例，沒錯(cuò)，就是這么任性。為了增加口感還可以放點(diǎn)蠔油來增鮮，不要問我為啥沒放，因?yàn)槲覝p肥……
步驟 3
拿出一個(gè)洋蔥切片，將烤盤鋪上錫箔紙，然后將洋蔥平鋪，放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味，撒一點(diǎn)橄欖油；
步驟 4
烤箱220度預(yù)熱5分鐘，將牛肉絲平鋪到洋蔥上，撒黑胡椒，用錫箔紙將牛肉絲包嚴(yán)實(shí)放入烤箱；20分鐘后用牙簽劃開錫箔紙，開始品嘗你的美味佳肴。如果有空的話，可以切入彩椒配色，生菜打底，瞬間逼格提神。洋蔥可以替換成你喜歡的任何食材
烤箱版牛肉松的做法
烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。
烤箱上下火，調(diào)成170度，烤30分鐘?？镜倪^程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時(shí)候，就差不多了。
把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來的牛肉不干不柴，非常入味。
五香牛肉干就烤好了，平時(shí)愛吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。
烤箱烤肉松的做法
1.雞胸肉去除表面的筋膜層，然后順著肉的紋理切成大塊，或者用手沿著肉的紋理撕成塊狀。
2.鍋中加入姜片，蔥斷，蒜頭（可不放）大火燒開放入肉塊，煮開后過濾掉浮沫，放入兩勺料酒中火燉煮15～20分鐘。
3.撈出煮熟的雞肉，冷水沖掉表面的雜質(zhì)，放涼。
4.把肉塊放入保鮮袋中，用搟面杖沿著紋理壓扁搟開。
5.手撕或者用電動(dòng)打蛋器把上一步中壓扁搟開的肉打成細(xì)條狀，手撕效果更好哦。
6.把蠔油，油，生抽，老抽，糖混合到一起，微波爐稍微加熱一下，混合均勻倒入打碎的肉條里，拌開，嘗一下味道按照自己的口味放入適量的鹽。
7.烤箱熱風(fēng)模式110度左右，分兩次各烤20分鐘，中途翻面四次左右（差不多就是一共烤40分鐘，但是大概10分鐘翻一次面，主要為了烤的均勻）
8.肉絲烘烤到這個(gè)狀態(tài)就可以，外表干干的，但是手抓一下里面還是濕濕的，用搟面杖繼續(xù)搟壓一下（有助于下一步出絨哦）注意：此處千萬不要烤干哦??！
9.攪拌機(jī)/料理機(jī)包裹一下刀片（為了讓肉松不太碎），給孩子吃的話就不用包裹了，會(huì)打成那種特別碎碎的絨狀。
10.手動(dòng)料理機(jī)攪打30下左右（可以少量多次攪打更容易出絨）根據(jù)自身需求調(diào)整次數(shù)，如果使用電動(dòng)料理機(jī)的話一定要先稍微拿一些按照最小時(shí)間嘗試一下來調(diào)整。
11.愛吃海苔的我此處就要加料咯哦！拿兩張壽司海苔剪碎加入到肉絨里，再放20克左右的黑/白芝麻。
12.烤箱熱風(fēng)模式110度左右繼續(xù)烘烤10分鐘，注意不要烘烤時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致肉松太酥絨毛感會(huì)消失的哦，因?yàn)樘执嗔恕?/p>
13.烤箱熱風(fēng)模式115度左右烘烤20分鐘的效果，肉松太酥脆了。
14.放涼后，封裝?。?！
牛肉烤箱做法
用料
牛里脊肉 200克
生抽 2勺
啤酒 10克
胡椒粉 少許
橄欖油 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、牛里脊肉洗凈切片加入生抽、啤酒、胡椒粉腌制十五分鐘。
3、然后加入橄欖油攪拌均勻。
4、放入烤盤。
5、烤箱預(yù)熱溫度200度烤8分鐘，即可出鍋裝盤。
牛肉松烤箱制作方法視頻
主料
牛肉
輔料
油適量 大料適量
醬油適量 糖適量
鹽適量 孜然適量
辣椒適量 水適量
自制烤箱牛肉干的做法步驟
1. 牛肉應(yīng)選擇膜和筋都比較少的，切大塊。
2. 水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。
3. 順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。
4. 鍋中放油，用花椒大料熗鍋。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調(diào)味。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。
7. 烤箱溫度150度，約烤半小時(shí)，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發(fā)干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當(dāng)縮短烤制的時(shí)間，中間應(yīng)拿出來翻動(dòng)一兩次
小貼士
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
烤箱做牛肉松
烤箱烤牛肉的做法
步驟1
牛肉切薄片，加適量蠔油、生抽、胡椒粉、油、淀粉拌勻，看我放調(diào)料的順序哦，腌制一個(gè)小時(shí)以上
步驟 2
烤盤包好錫紙，菜椒或者洋蔥切片鋪底，我用的菜椒，再把腌好的牛肉也鋪上去，撒上孜然粉，再刷一層油，喜歡辣的可以撒點(diǎn)辣椒粉。有廚友說用洋蔥出很多水，這里給大家提個(gè)醒
步驟 3
補(bǔ)充一下烤箱，上下火200度烤15分鐘，然后開下火烤5分鐘，因?yàn)椴私芬洜€才好吃，個(gè)人口味哈
步驟 4
烤好了，肉香又嫩又滑
牛肉松烤箱制作方法大全
材料：牛肉500克
配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量
制作方法：
1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。
2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，腌制2小時(shí)左右。
3、將牛肉片（去掉腌制料）放進(jìn)烤盤，送入預(yù)熱好190℃的烤箱中，循環(huán)熱風(fēng)烤30分鐘（可以根據(jù)肉片的厚度適當(dāng)更改時(shí)間）。
4、取出后改刀裝盤，配上喜歡的調(diào)味即可食用。
牛肉松烤箱制作方法竅門
1、首先準(zhǔn)備鮮牛排，用吸水紙把牛排表面的血水吸干。
2、將牛排調(diào)料均勻的撒在牛排兩面，然后在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進(jìn)行研制。
3、腌制好后，用保鮮紙把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上鋪上錫紙，在錫紙上抹上一層色拉油。
4、將牛排放在錫紙上，再在牛排向上的一面抹上一層油。
5、將烤箱調(diào)制200度預(yù)熱3分鐘后，再將牛排放入烤箱烤6分鐘。
6、在鍋中放入大約50毫升水，兩勺黑椒醬，半勺蜜糖，一點(diǎn)點(diǎn)雞粉，一直攪拌到沸騰，做成黑椒汁，最后把黑椒汁澆在牛排上即可。
