國(guó)家重視少數(shù)民族文化的保護(hù)與發(fā)展，尊重各民族的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣。
國(guó)家為保護(hù)和發(fā)展少數(shù)民族文化，提高少數(shù)民族的科學(xué)文化素質(zhì)作出很多措施：
一、重視少數(shù)民族文化機(jī)構(gòu)和設(shè)施建設(shè)。從中央到民族自治地方，國(guó)家?guī)椭⒘税ㄎ幕^（站）、圖書(shū)館、報(bào)刊社、出版社、博物館、藝術(shù)表演團(tuán)體、電臺(tái)、電視臺(tái)等少數(shù)民族文化機(jī)構(gòu)，從不同角度為少數(shù)民族群眾提供公共文化服務(wù)。
二、大力搶救、保護(hù)少數(shù)民族文化遺產(chǎn)。50多年來(lái)，國(guó)家收集了百萬(wàn)余種少數(shù)民族古籍，出版了5000余種；挖掘、整理了大批少數(shù)民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目和傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目；投入巨資對(duì)布達(dá)拉宮等大批少數(shù)民族文物古跡進(jìn)行維護(hù)。
三、重視少數(shù)民族文化人才的培養(yǎng)。在少數(shù)民族聚居的省區(qū)內(nèi)，都建有中等藝術(shù)學(xué)校，在部分民族地區(qū)還建有高等藝術(shù)院校，專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)少數(shù)民族藝術(shù)人才。
四、鼓勵(lì)、扶持少數(shù)民族藝術(shù)創(chuàng)作。50多年來(lái)，在繼承傳統(tǒng)文藝的基礎(chǔ)上，文藝工作者創(chuàng)作了相當(dāng)數(shù)量的具有濃郁民族特色和時(shí)代氣息的少數(shù)民族文藝精品。
五、尊重和保護(hù)少數(shù)民族使用和發(fā)展本民族語(yǔ)言文字的權(quán)利。少數(shù)民族語(yǔ)言文字在圖書(shū)、報(bào)刊、廣播、影視中得到比較廣泛的應(yīng)用。
六、充分尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣。國(guó)家尊重少數(shù)民族的服飾、飲食、居住、婚姻、禮儀、喪葬等風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)少數(shù)民族保持或改革本民族風(fēng)俗習(xí)慣的權(quán)利加以保護(hù)。
七、組織開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的文化活動(dòng)，大力促進(jìn)少數(shù)民族文化的對(duì)內(nèi)對(duì)外交流。
政府尊重少數(shù)民族的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣：
第一，尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。
第二，尊重和照顧少數(shù)民族年節(jié)習(xí)慣。
第三，尊重少數(shù)民族婚姻習(xí)慣。
第四，尊重少數(shù)民族喪葬習(xí)俗。
第五，在大眾傳播媒介中，防止侵犯少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的事情發(fā)生。
第六，尊重少數(shù)民族改革自己風(fēng)俗習(xí)慣的自由
國(guó)家對(duì)少數(shù)民族飲食習(xí)慣有哪些規(guī)定？
國(guó)家對(duì)哪一個(gè)民族的飲食習(xí)慣都沒(méi)有規(guī)定，既然是習(xí)慣，那是約定俗成的。
飲食民風(fēng)民俗
迪慶是一個(gè)多民族地區(qū)，由于各地的氣候、水土資源、文化、風(fēng)俗和口味及愛(ài)好不同，各個(gè)民族的飲食習(xí)慣就會(huì)有所不同。
*藏族
藏族以青梨、小麥為主糧，（河谷地區(qū)還有稻谷、玉米等）。以酥油、糌粑為主要日常飲食。酥油茶是藏家待客必不可少的上等飲料。此外，青梨酒、酸奶、奶茶也是藏家待客的飲品。同時(shí)以牦牛肉、羊肉、琵琶豬肉等為主要肉食。蔬菜有洋芋、白菜、青菜、蔓菁、松茸、一窩菌、露山菌、掃把菌、猴頭菌等。
*納西族
納西族以小麥、玉米、大麥、蕎麥等為主食。肉食有牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，以水煮為主，佐料較少。濃茶、蘇里瑪酒、包谷酒等是納西人家待客的上等飲料。蔬菜種類(lèi)較多，多曬成干菜，以備冬季食用。
*僳僳族
僳僳族以玉米、小麥、蕎麥為主食。有玉米粥、玉米花、玉米粑粑、面果飯等為日常食品。主要肉食有豬、牛羊和雞等。食肉不重炒，講究塊大，煮沸時(shí)間短，保持鮮嫩可口。有茶、酒等飲料，酒以自釀為主。
*彝族
彝族以苦蕎、燕麥、洋芋等為主食。蔬菜有青菜、蔥、蒜、蔓菁等。茶和酒為彝家的最佳飲料，以自釀蕎麥酒為名酒。肉食以坨坨肉為主，色香味美，風(fēng)味獨(dú)特。
面對(duì)著主人真誠(chéng)的笑臉，喝著純凈香甜的青梨酒，或者淳香可口的酥油茶，品著具有獨(dú)特風(fēng)味的香脆可口、酥而不膩的各式糕點(diǎn)……這一切定能讓您回味無(wú)窮。
56個(gè)民族飲食文化大全
希望能對(duì)你有所幫助
