黃豆牛肉湯的做法大全家常竅門

用料 蒜苗 半根、牛肉 250g、蒜 3瓣、面條 500g、姜 三片、蔥 1根、小米辣 1個(gè)、香菇（切?。?兩個(gè)、胡蘿卜（切?。?1根、花椒面 少許、草果粉 少許、雞精 少許、生抽 少許、老抽 少許、黃豆醬 2勺、鹽 少許、水淀粉 2小勺、香菜碎和蔥花 少量

步驟 1

準(zhǔn)備好上述食材

步驟 2

鍋燒熱，倒入菜籽油，先放入牛肉煸炒，變色后加入黃豆醬和甜面醬。

步驟 3

加入姜末，蒜末，小米椒，蒜苗，香菇丁，胡蘿卜丁。

步驟 4

調(diào)味：生抽老抽（少許），鹽，花椒粉，草果粉。煸炒后加入適量開(kāi)水

步驟 5

開(kāi)小火慢煮十分鐘左右，勾入水芡粉，加入雞精，攪勻出鍋，撒上香菜碎和蔥花。

步驟 6

雜醬做好后，在鍋中倒開(kāi)水加入面條煮熟。撈出，瀝干水分。最后就加入特制雜醬拌勻吃。

黃豆牛肉湯的做法大全家常竅門視頻

1、黃豆提前一晚泡好，黃豆的數(shù)量最好多于牛肉。

2、牛肉切塊準(zhǔn)備焯水，不用切的太小，焯水之后會(huì)縮水。

3、焯水之后洗凈浮沫，瀝干備用，可以對(duì)比一下焯水之后的大小。

4、準(zhǔn)備好調(diào)味料，下鍋翻炒，尖椒的數(shù)量根據(jù)自己的口味調(diào)整，愛(ài)吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻至上色。

7、倒入水，沒(méi)過(guò)食材。因?yàn)榕Ｈ獠灰谞€，水可以多加一點(diǎn)，大火煮至水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜40-60分鐘，加入黃豆。

8、加入黃豆之后再燜一個(gè)小時(shí)，喜歡吃軟爛的可以自行加時(shí)間，注意水量，不要燒干，起鍋之前加適量鹽。

黃豆燉牛肉的做法大全家常

材料：牛肉100克，黃豆50克，大米80克

調(diào)料：姜末3克，蔥花2克，鹽3克，雞精2克，生抽適量

牛肉黃豆大米粥做法如下：

1、黃豆洗凈，浸泡1小時(shí)；大米淘凈，泡好；牛肉洗凈，切片，用生抽腌漬入味。

2、大米、黃豆入鍋，加適量清水，旺火燒沸，下入牛肉、姜末，轉(zhuǎn)中火熬煮。

3、待粥熬出香味，加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：牛肉可補(bǔ)脾胃、益氣血，對(duì)睡眠不佳等癥有一定的食療作用；黃豆富含多種維生素，可助睡眠。此粥能夠有效改善失眠人群陰虛火旺癥狀。

煲粥特別提示：尿酸高的人忌吃牛肉。

黃豆牛骨湯的做法大全竅門

牛骨500克，黃豆50克，姜5克鹽5克蔥一顆

1牛骨在清水中清洗干凈。牛骨放入鍋中焯水。黃豆清洗干凈。加溫水泡三個(gè)小時(shí)

2.砂鍋中加適量開(kāi)水。焯水后的牛骨撈到砂鍋里面。黃豆倒入砂鍋中加入兩片姜蓋上鍋蓋，改小火煮60分鐘關(guān)火加鹽撒上蔥花。

黃豆牛肉湯的做法大全家常竅門是什么

用料

牛肉 500克，土豆 2個(gè)，蔥 0.5根，姜 6片，八角 2個(gè)，香葉 6片，桂圓 5顆，肉桂 1根，洋蔥 0.5個(gè)，蒜 8瓣，豆瓣醬 10勺，胡蘿卜 1根

黃豆醬燉牛肉做法步驟

步驟 1

先把牛棒骨/牛肉，用水，蔥，姜片，泡2-3個(gè)小時(shí)，根據(jù)個(gè)人時(shí)間選擇，然后放鍋里用清水煮10分鐘，把血沫撈出，切記不要煮長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榇龝?huì)兒要用黃豆醬進(jìn)味道，湯不要扔，待會(huì)備用。

步驟 2

準(zhǔn)備好調(diào)料，姜末，蒜末，洋蔥末，這個(gè)是要炒油用的，剩下的是燉的時(shí)候用的。重要的是，姜末蒜末，花椒炒完扔了，然后再炒洋蔥末，然后放黃豆醬，讓他們?nèi)诤系揭黄?/p>

步驟 3

放牛大骨/牛肉，讓醬與他們充分融合

步驟 4

把香葉等調(diào)料放進(jìn)去，蒜放幾個(gè)整瓣的，切記，用剛才燉牛肉的湯，大火開(kāi)鍋，要放點(diǎn)冰糖其實(shí)更好，小火慢燉1-2小時(shí)，完成

牛骨黃豆湯的做法和配料竅門

原料

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牛骨 仔(500克)

黃豆 (200克)

食鹽 適量

生姜 3片

酒 少量

1/先把準(zhǔn)備好的牛骨仔和黃豆洗凈；

2/往鍋里加入清水,讓后放入姜片，直至水燒開(kāi)沸騰；

3/把洗凈的牛骨和黃豆放到鍋中，同時(shí)加入少許酒；

4/蓋上蓋子,調(diào)到煮湯位置,按下開(kāi)始鍵,大約煮半小時(shí)；

5/煮好后打開(kāi)蓋子,放入食鹽調(diào)好味即可。

6.美味又好吃的煮牛骨仔煲白豆完成開(kāi)吃了。

黃豆燉牛肉湯的家常做法

燉黃豆豬腳湯、海帶燉黃豆、咸豬蹄燉黃豆、黃豆燉豬腳、黃豆燉豬肝、黃豆燉豬手、黃豆燉豬手

黃豆燉豬腳、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、燉五香黃豆、黃豆燉咸鴨腿

花生黃豆燉豬蹄、咖喱黃豆燉豬蹄、杞子黃豆燉排骨、黃豆花生燉豬蹄、蓮藕黃豆燉排骨

茄汁黃豆燉牛肉、黃豆燉排骨湯等等

黃豆燉豬蹄的做法

口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。

材料

主料：豬蹄，黃豆，調(diào)味料。

做法

1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。

2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。

黃豆牛肉的做法大全家常菜

原料：牛肉、胡蘿卜、黃豆、土豆、洋蔥、西藍(lán)花。

做法：

1.牛肉一定記得冷水入鍋焯熟。

2.黃豆如果是生豆子淘洗干凈即可，如果是干豆子一定要前一天進(jìn)行浸泡。

3.將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗干凈去皮切成滾刀塊，西藍(lán)花切成小塊燙熟。

4.鍋里倒入水燒開(kāi)，放入姜、八角、桂皮、香葉、小蔥，再把牛肉放入鍋里煮30-40分鐘左右。

5.鍋里倒油，將洋蔥炒香，倒入胡蘿卜、土豆、黃豆煸炒，等到香味完全出來(lái)了，將煮好的牛肉倒入。然后將煮肉牛的湯倒入，沒(méi)過(guò)所有食材即可。

6.等到煮開(kāi)鍋以后，加入咖喱，燉煮20分鐘即可出鍋。

牛肉煲黃豆湯的做法

牛肉燉黃豆的吃法是很不錯(cuò)的，首先黃豆需要我們用涼水，浸泡上三個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間

。之后我們把牛肉洗凈。然后直接切成塊。瀝干牛肉中的水分之后就可以備用，我們把鍋燒熱了，就可以在鍋中放入牛肉，炒干其中的水分，煸炒出油就可以了。

之后我們?cè)侔彦佒卸嘤嗟氖秤糜腿康钩?，之后我們?cè)僭阱佒蟹湃氚私恰⒒ń?。還需要在其中放入姜和香葉一起炒香，

在鍋中放入牛肉之后，我們把加上老抽，給牛肉上顏色。之后我們?cè)偌由夏軌蜓蜎](méi)牛肉的開(kāi)水，之后給鍋中放入鹽、生抽以及白酒進(jìn)行調(diào)味。白酒加得多一些，

可以讓牛肉的味道更香。這時(shí)候就可以放入之前浸泡軟的黃豆，我們用大火煮上半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，之后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)燉，等到牛肉煮爛黃豆煮軟就可以了。

黃豆牛腩湯的做法竅門

主料3人份

牛腩1斤

 西紅柿2個(gè)土豆1個(gè)

輔料

醬油少許

 黃豆罐頭1個(gè)鹽少許 香菜一棵

步驟1

牛腩1斤，西紅柿1個(gè)，土豆兩個(gè)，黃豆罐頭一個(gè)，鹽，醬油適量，香菜一棵

步驟2

先把牛腩清洗一下，用鹽水泡10分鐘左右，畢竟也是在肉市場(chǎng)也是擺了一天的了

步驟3

再把土豆洗凈去皮，切滾刀塊，西紅柿用開(kāi)水燙一下，輕輕扒去外面的一層薄皮，也切小塊

步驟4

高壓鍋里先放入牛腩，接著倒入黃豆罐頭，加一湯匙的鹽，少許的醬油，選擇肉類的功能鍵先燉15分鐘，其實(shí)加泡發(fā)好的黃豆最好，因?yàn)槔瞎R時(shí)做的，沒(méi)有提前泡黃豆，只好用黃豆罐頭代替了

步驟5

高壓鍋燉15分鐘后排氣，在加入切好的西紅柿和土豆，繼續(xù)在燉15分鐘。老公習(xí)慣中途加菜，說(shuō)這樣西紅柿，土豆不會(huì)太爛糊，吃的時(shí)候有湯有菜

步驟6

時(shí)間到后高壓鍋排氣，開(kāi)鍋加少量的雞精，牛腩西紅柿湯就做好了，濃郁的一大鍋啊，聞著就香

步驟7

在撒上一點(diǎn)點(diǎn)的香菜裝飾提味，補(bǔ)血又暖身的牛腩湯就可以開(kāi)喝了

成品圖