滿族生活中有許多忌諱,犯忌則被視為無禮貌。滿族不興戴狗皮帽、吃狗肉,最忌諱別族人戴狗皮帽進(jìn)家來。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿,不許拴牲口等等。
拓展資料:
飲食民俗:
(1)滿族餑餑。滿族人喜歡吃粘食,因?yàn)檎呈衬宛I,便于外出射獵活動(dòng)。其中最具特色的就是制作精巧,風(fēng)味獨(dú)特的各種點(diǎn)心,統(tǒng)稱為“滿族餑餑”,因此素有“滿點(diǎn)漢菜”之說。滿族餑餑歷史悠久,其中最具有代表性的是“栗子面窩窩頭”,也稱小窩頭。
(2)滿族入關(guān)前有一種筵席叫“餑餑席”,每桌使用面粉80斤,可見規(guī)模之大。使用的面粉多為粘面,就是以糯米或大黃米、小黃米為主,摻入適量其他米碴,再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天,滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包,凍起來隨吃隨拿?,F(xiàn)在沈陽冬天的集市上仍然經(jīng)常可以聽到粘豆包的叫賣聲。
(3)菜肴。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜,而且烹調(diào)方法很多。比較有特點(diǎn)的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。
(4)遇到喜慶的事情或祭祀時(shí),要設(shè)肉食大典。八人為一桌,席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調(diào)好的肉汁,客人不用筷子,而是自己用刀將肉切成塊或片,蘸肉汁吃肉,并依次捧碗喝酒,十分豪爽。
1.禮節(jié)習(xí)俗:
滿族重視禮節(jié)。過去少輩對(duì)老輩是三天一小禮,五天一大禮。少輩每隔三天要給長(zhǎng)輩打千請(qǐng)安,隔五天見長(zhǎng)輩得叩頭,打千的形式男女有別,男人哈腰,右手下伸左手扶膝,似抬物狀,女人雙手扶膝下蹲。路上遇見不相識(shí)的長(zhǎng)者,要鞠躬垂手問“賽音”(滿語,好的意思)。如騎馬,要下馬閃在路旁讓路,等長(zhǎng)輩過去,再上馬趕路。遠(yuǎn)方親友相見,不分男女皆行抱腰接面大禮。“
2.婚嫁習(xí)俗:
滿族舊時(shí)婚姻重視門第,盛行早婚和娶大齡女。這與旗內(nèi)男子當(dāng)兵出征,希望早育子女有關(guān)。貴族官宦人家,盛行指婚,多由朝廷指定結(jié)婚對(duì)象,一般旗人也有由族長(zhǎng)指婚的情況。清代宮廷的“選秀”,是為皇帝及親王選妃,一般限定在八旗三品官內(nèi)部遴選。八旗內(nèi)男女年齡到十六、七歲,即可訂婚,男子訂婚與結(jié)婚年齡可能更小一些?;橐鲇筛改赴k。
3.飲食習(xí)俗:
滿族喜愛吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等,喜粘食。粘食如大黃米干飯、大黃米小豆干飯、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、灑糕、蘇子葉餑餑等。小米面餑餑有牛舌餅、碗坨;苞米面餑餑有“菠蘿”葉餅、苞米餑餑;高粱米面甜餑餑。
1.簡(jiǎn)介:
滿族人口總數(shù)為1068.2萬人(2000年),在中國55個(gè)少數(shù)民族中居第二位。滿族有自己的語言、文字,東北地區(qū)的“白山黑水”是滿族的故鄉(xiāng),清順治元年(1644年),清軍入關(guān),逐步統(tǒng)一全國,從此開始了滿族貴族對(duì)全國的統(tǒng)治,辛亥革命之后,清廷覆亡。
2.分布:
滿族人口分布于全國各地,以遼寧、河北、黑龍江、吉林和內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京等省、自治區(qū)、直轄市為多,其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區(qū)及西安、成都、廣州、福州等大中城市。
3.評(píng)價(jià):
滿族是個(gè)勤勞、勇敢、智慧的民族.也是一個(gè)善于博收外來文化并融匯創(chuàng)新的民族。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中,形成富有民族特色的風(fēng)俗文化,滿族歲時(shí)風(fēng)俗,多與漢族相近,但又保持著不少滿族特色。