牛肉大蔥餃子煮多久能熟

主料：牛肉餡，大蔥，輔料鹽，料酒，雞蛋 ，五香粉，花椒水，生抽，老抽，香油，油 姜，

牛肉大蔥餡餃子的做法步驟

1. 面粉里放少許鹽。

2. 一邊加水一邊用筷子攪拌。

3. 待面粉成毛絮狀就可以用手和面了。

4. 揉好的面團(tuán)蓋上醒著，我們?nèi)ズ宛W。

5. 泡一點(diǎn)花椒水。

6. 牛肉餡里加入少許料酒，順一個(gè)方向攪勻。

7. 在打一個(gè)雞蛋。

8. 五香粉少來(lái)點(diǎn)。

9. 慢慢分幾次加入花椒水，每加一次都要充分?jǐn)噭颉Ｓ涀∈浅粋€(gè)方向攪拌。

10. 加入蔥姜末。（蔥要多些）

11. 再加入鹽調(diào)味。

12. 生抽一點(diǎn)點(diǎn)提鮮。

13. 再加入老抽調(diào)出自己想要的顏色。

14. 食用油慢慢加入，可以多一些，省得餡料發(fā)柴。

15. 最后加入香油提香。

16. 取出面團(tuán)揉搓排氣。

17. 切一小塊，揪成小劑子，搟成皮就可以包了。

18. 包好的餃子，等鍋中水開(kāi)煮三個(gè)開(kāi)就可以了。

19. 出鍋啦！

20. 沾上蒜泥醬油吃，簡(jiǎn)直太美味了。

牛肉洋蔥餃子煮多長(zhǎng)時(shí)間的

家里有小寶寶的都了解煮飯的情況下不可以放過(guò)多的調(diào)味品，做餃子的情況下也是這般。小朋友應(yīng)當(dāng)多吃一些營(yíng)養(yǎng)健康的食材，牛肉餃子對(duì)小寶寶身心健康的發(fā)展趨勢(shì)就很有益處。包牛肉餡的水餃的情況下要留意將牛羊肉洗干凈，提早將牛羊肉先腌漬半小時(shí)，那樣吃起來(lái)更為的美味可口，小寶寶也更想要吃那樣的水餃。

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生產(chǎn)蘿卜牛肉餡餃子疫苗

原材料：牛羊肉500克、蘿卜1000克、圓蔥50克、生雞蛋1個(gè)、生姜水50克、嫩肉粉5克、食鹽10克、白胡椒粉5克、米酒15克、生抽25克、芝麻油25克、油脂精煉30克、干淀粉50克。

作法：

1、牛羊肉去凈肌肉筋膜，清洗，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、米酒、油脂精煉翻拌后，靜放約40分鐘，再加生姜水及冷水250克攪拌均勻;

2、蘿卜削皮清洗，切割成厚片，入開(kāi)水鍋中煮開(kāi)后撈起來(lái)，放菜墩上放刀剁碎細(xì)砂，再用沙布包起來(lái)，擠壓水份;圓蔥切細(xì)末。

2、牛羊肉茸添加籮卜粒、圓蔥末和勻，再添加食鹽、白胡椒粉、生抽、芝麻油、干淀粉、雞蛋液翻拌，即成。

4、配制好包餡以后，就可以動(dòng)手能力做餃子了。

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留意：

1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要絞細(xì)，才可以多吃水份，使之鮮嫩。

2、嫩肉粉也能用小蘇打粉替代，但使用量不能過(guò)多。

3、調(diào)料中蘿卜也能用莧菜、萵筍等替代，如無(wú)圓蔥能用小蔥替代。

生產(chǎn)蒸牛肉餡餃子疫苗

主要材料：牛肉餡400g，餃皮300g，辣椒150g，大蔥30g

輔材：鹽適量，油適當(dāng)，味精適當(dāng)，花椒面適當(dāng)，五香粉適當(dāng)，白胡椒粉適當(dāng)，生抽適當(dāng)

作法：

1、將辣椒剁碎末、大蔥剁碎末，將牛肉餡、辣椒末、大蔥末放到一個(gè)盆里。

2、向盆里放進(jìn)適當(dāng)?shù)柠}、油、味精、花椒面、五香粉、白胡椒粉、生抽。

3、向著一個(gè)方位拌和盆里的原材料，水餃餡就搞好了

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4、做餃子，擺在蒸屜上。

5、沸水上鍋蒸二十分鐘。

好啦，香噴噴牛肉餡餃子就搞好了，開(kāi)吃吧!

小提示

1、拌和水餃餡的情況下要向著一個(gè)方位拌和。

2、買(mǎi)回來(lái)的餃皮假如有點(diǎn)兒干得話，就在周邊抹上幾滴水，就很好預(yù)塑了

牛肉大蔥餃子煮多長(zhǎng)時(shí)間

答：6個(gè)牛肉餃子多少大卡（180大卡）。

食材：牛肉500克，香料水200克，大蔥半段，生姜1塊，胡椒粉1勺，鹽適量，料酒2勺，味極鮮2勺，雞精適量，香油適量

【制作步驟】

步驟一：準(zhǔn)備好需要的食材，開(kāi)始制作。首先來(lái)制作香料水，鍋中水燒開(kāi)后，加入花椒、大料、桂皮、香葉，煮開(kāi)后晾涼。

步驟二：牛肉清洗干凈，切成塊放入絞肉機(jī)中，攪打10秒鐘。

步驟三：攪打好的牛肉餡兒，只絞了10秒鐘，肉餡兒里有顆粒。

步驟四：肉餡兒絞好了，接下來(lái)準(zhǔn)備一些蔥花和姜末。

步驟五：牛肉餡兒中先加入鹽，順著一個(gè)方向攪拌上勁兒，先放鹽順著一個(gè)方向攪拌勻。

步驟六：接下來(lái)將晾涼的香料水過(guò)濾掉調(diào)料殘?jiān)?，留下的香料水取?00克左右，分3-5次加入到牛肉餡兒中，每加入一次都要順著一個(gè)方向攪拌吸收后再加入下一次的香料水，如此直到加完。

步驟七：再加入2勺料酒、2勺味極鮮、胡椒粉、蔥花姜末、香油、雞精，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌均勻，即可。

牛肉大蔥水餃煮多久

用料

主料

面粉400克

牛肉300克

芹菜少許

輔料

醬油2勺

鹽少許

花生油少許

蔥1棵

牛肉芹菜餃的做法

1.

面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)

2.

牛肉剁成餡

3.

加入生抽鹽，雞精調(diào)味，加上蔥姜末拌勻，再加上花生油拌勻

4.

把芹菜剁細(xì)加入到牛肉餡里拌勻

5.

面團(tuán)揪成小劑子，搟成餃子皮

6.

包入餡料

7.

兩只手這樣一捏

8.

餃子就包好了

9.

看包了好多，足夠一家人吃了

10.

鍋里放水燒開(kāi)，把餃子放入煮三個(gè)開(kāi)基本就熟了，滅磁煮開(kāi)再加些冷水蓋上蓋子在煮開(kāi)，這樣有利于餃子餡的成熟

11.

撈出即可開(kāi)吃

1，湯汁四溢的餃子，一個(gè)是拌餡時(shí)也適量加些花椒水打成細(xì)一點(diǎn)的肉餡，在一個(gè)就是如果用蔬菜，蔬菜不用去除水分，這樣包出的餃子就會(huì)湯汁四溢。2，煮餃子，肉餡的要多煮一會(huì)。

牛肉餃子多長(zhǎng)時(shí)間煮熟

牛肉水餃煮開(kāi)水下鍋大約用15分鐘。

牛肉大蔥餃子煮多久能熟透

　蒸餃子需要的時(shí)間　　一般蒸餃子需要多長(zhǎng)時(shí)間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時(shí)間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點(diǎn)，免得里面的餡不熟，需要20分鐘?！★溩羽W的做法　　餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買(mǎi)回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味素，鹽，少量醬油，料酒之類(lèi)的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等?！　∪濔W最好用排刀剁的方法，為什么絞肉機(jī)絞肉餡味道遜色于排刀剁。因?yàn)槿忸?lèi)呈味物質(zhì)存留在細(xì)胞內(nèi)，手工剁肉，肉受到機(jī)械性擠壓不均勻，肌肉細(xì)胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中，而機(jī)器絞肉餡，由于受到強(qiáng)力且發(fā)熱產(chǎn)生高溫使肉變性，細(xì)胞內(nèi)呈味物質(zhì)如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。　　素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細(xì)小，如韭菜以0.5公分以上為宜?！　∷溗仞W一般用生肉，更營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯（或水）俗稱(chēng)：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感“干柴”，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。

豬肉大蔥餃子煮多久能熟

俗話說(shuō)：“好吃不如餃子”。只要看到冒著熱氣的餃子，我就有強(qiáng)烈的食欲，我喜歡餃子的寓意，喜歡餃子的鮮美，喜歡餃子的口感。

我喜歡吃自己包的餃子，喜歡什么餡的，喜歡什么樣的味道 ，自己全部能把控。

還有包餃子過(guò)程的那種樂(lè)趣，不亞于吃得過(guò)癮程度。

餃子包好了，那要怎么煮呢？

煮餃子還是要有點(diǎn)技巧的，餃子什么時(shí)候下鍋，煮到什么程度都是有講究的。

餃子要怎么煮才知道熟不熟

第一步：餃子在什么時(shí)間下鍋

起鍋燒水，水沸騰后加一勺鹽進(jìn)去。

加鹽可以起到兩個(gè)作用，一是可以讓餃子不會(huì)相互粘在一起，二是可以讓餃子更有味。

等鹽徹底融化了就可以下餃子了。

第二步：餃子下水后要不要有其它動(dòng)作

餃子下水后，水溫很快會(huì)降下去，也會(huì)很快就沸騰。

等水沸騰后用鏟子輕輕的推動(dòng)一下餃子，防止餃子粘鍋。

餃子一次不要下太多，太多了就擠在一起，很然后相互粘上。

民間有俗話是這樣說(shuō)的：“煮餃子先煮皮，后煮餡”。

還有一句是這樣說(shuō)：“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。

第一句的意思是說(shuō)餃子皮先熟，然后餃子餡再熟。

第二句的意思是，不蓋鍋蓋是煮餃子皮，把鍋蓋蓋上是煮餃子餡。

這兩句都很有道理的。

但我覺(jué)得蓋鍋蓋麻煩，所以就沒(méi)用過(guò)。

等水沸騰后，餃子變得有點(diǎn)鼓鼓的，也從開(kāi)始沉在鍋底變成浮在水面了。

1、第一次加冷水降溫

這個(gè)時(shí)候餃子皮應(yīng)該接近全熟的狀態(tài)，餃子皮看起來(lái)還有點(diǎn)白白的顏色，這個(gè)時(shí)候的餃子餡是肯定沒(méi)熟。

如果水一直這樣沸騰，就很容易把餃子震爛。所以必須給餃子降溫。

往鍋里加半碗水進(jìn)去，水溫立馬就將下去了。

2、第二次加冷水降溫

要不了多久，水又會(huì)沸騰，這個(gè)時(shí)候的餃子皮已經(jīng)沒(méi)有那種還沒(méi)熟的白白的顏色。

一般蔬菜餡的餃子加2次冷水就可以全熟。

3、第三次加冷水降溫

帶肉餡的餃子為了確保肉能全熟，所以必須加3次冷水。

加完第三次冷水后，只要水再次沸騰就可以起鍋了。

這個(gè)時(shí)候的餃子不用去考慮有沒(méi)有熟的問(wèn)題，數(shù)一下這頓吃了多少個(gè)，是不是又創(chuàng)記錄了。

還有一句老話是這樣說(shuō)的：“原湯化原食。”

每次吃完餃子我都會(huì)喝幾口煮餃子的水，不知道是心理作用，還是真有那么回事，感覺(jué)真是那么回事！

牛肉餃子開(kāi)鍋煮多久能熟

1、在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。

2、一般生牛肉要煮一小時(shí)能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可。

3、烹飪熬煮生牛肉的時(shí)候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時(shí)間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個(gè)小時(shí)。

4、煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來(lái)，這樣煮牛肉的時(shí)候不會(huì)有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時(shí)候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來(lái)的牛肉會(huì)更加緊實(shí)，口感更加鮮香。

牛肉大蔥餡餃子煮多久

牛肉可以和以下蔬菜一起包餃子：

1、白菜和牛肉；

2、鮮香菇和牛肉；

3、白蘿卜和牛肉；

4、芹菜和牛肉。

牛肉餡制作時(shí)需要注意：牛肉可以自己剁也可以用絞肉機(jī)來(lái)絞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。

擴(kuò)展資料：

餃子餡的做法：

餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買(mǎi)回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類(lèi)的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個(gè)人口味了。攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

葷餡最好用排刀剁的方法。因?yàn)槿忸?lèi)呈味物質(zhì)存留在細(xì)胞內(nèi)，手工剁肉，肉受到機(jī)械性擠壓不均勻，肌肉細(xì)胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中，而機(jī)器絞肉餡，由于受到強(qiáng)力且發(fā)熱產(chǎn)生高溫使肉變性，細(xì)胞內(nèi)呈味物質(zhì)如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。

參考資料：百度百科——餃子