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生牛肉危害

煮熟的牛肉沒有，食用生牛肉或半生的牛肉可能會感染寄生蟲。

吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細菌更多。

肉類容易感染旋毛蟲、囊蟲、弓形蟲。豬肉是我國居民患旋毛蟲病的首要傳染源。囊蟲又叫囊尾蚴，“米豬肉”就是指含有囊尾蚴的豬肉。

人吃了含囊尾蚴的生的或半生的豬肉或牛肉后，幼蟲在腸道內(nèi)發(fā)育成絳蟲，使人患上絳蟲病。囊蟲病輕者可能毫無癥狀，重者能使病人痛苦萬分，甚至死亡。人吃了含弓形蟲包囊而未煮熟的禽畜肉、蛋可引起弓形蟲感染。

所以在吃肉的時候一定要煮熟，不管是牛肉還是豬肉或者其他肉類。

擴展資料：

預防寄生蟲感染，要做到不吃生的或半生的肉類、魚蝦、螺類、蛋奶等食物，應徹底加熱后食用。菱角、荸薺、茭白、水芹等水生植物最好不要生食，其他瓜果蔬菜也應認真清洗后再食用。

1、姜片蟲

水生植物，姜片蟲。菱角、荸薺、茭白、水芹等水生植物容易被布氏姜片吸蟲（簡稱姜片蟲）的囊蚴污染，生吃被污染的水生植物就可能引起姜片蟲感染。

2、肺吸蟲

生的或半生的溪蟹、蝲蛄、淡水蝦蟹含肺吸蟲。

3、肝吸蟲

人食用含肝吸蟲囊蚴的生魚蝦后，可能染上肝吸蟲病。

4、管圓線蟲

人吃了含幼蟲的生的或半生的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲感染。

參考資料：人民網(wǎng)：哪些食物易含寄生蟲？肉類、魚蝦、螺類、荸薺……

生牛肉生吃有什么好處

牛刺身常選取外脊后段，因其肥肉少，色鮮、味美，肉質(zhì)鮮嫩多汁，成大理石斑紋狀，而且經(jīng)過排酸技術(shù)處理后宜于吸收故多用于生吃，生吃又稱刺身，此吃法源于日本料理。佐以日本醬油、辣根生食，鮮嫩爽口，回味無窮。

相間肥牛 --- 即肥瘦相間的肥牛肉，屬于秦川牛胸口和腹部的肥牛肉，紅白相間，沒有明顯的大理石花紋分布，口感相對不如外脊、眼肉

生牛肉的壞處

牛肉不可以生吃。生吃牛肉對身體有害處。

在生活中吃生牛肉的人不在少數(shù)，特別是西餐的盛行，吃半生半熟的牛肉，是很多人在做的事情。長時間的吃這樣的生牛肉對于健康是有隱患的，這是因為很多牛肉是沒有經(jīng)過消毒的，其中細菌含量還是較多的。

同時生牛肉沒有經(jīng)過消毒，是容易造成細菌的滋生，肉食類的食物本來就容易造成細菌的滋生，更不用說一些牛肉是由病牛產(chǎn)生的。這樣的牛肉吃進身體造成的危害那無疑是更大的，容易患上弓形蟲。因此，在生活中要減少吃生牛肉。

生牛肉的危害

1、高鐵可以帶生牛肉，肉和魚并不是違禁品，但攜帶的肉和魚需包裝好不能發(fā)出異味。

2、按規(guī)定，坐高鐵請勿攜帶以下危害列車運行安全或公共衛(wèi)生的物品：可能干擾列車信號的強磁化物，有強烈刺激性氣味的物品，有惡臭等異味的物品，活動物（導盲犬除外），可能妨礙公共衛(wèi)生的物品，能夠損壞或者污染車站、列車服務(wù)設(shè)施、設(shè)備、備品的物品。

3、其他禁止和限制旅客攜帶物品按照國家法律、行政法規(guī)、規(guī)章規(guī)定辦理。違規(guī)攜帶上述物品，依照國家法律法規(guī)的規(guī)定處理。

吃生牛肉的壞處

貓吃生牛肉的好處主要包括對口腔衛(wèi)生有益、符合貓咪的進食習慣，壞處就是容易感染細菌和寄生蟲，個別貓咪還會出現(xiàn)腹瀉等情況。首先，針對貓咪的情況，可以給貓咪喂食風干后的牛肉，可以大大降低寄生蟲感染的幾率。

其次，需要定期給貓咪做體內(nèi)驅(qū)蟲，必要時需要定期篩查貓咪是否感染弓形蟲。

生吃牛肉的危害

一個月的牛犢子肉能吃。

牛犢肉富含水分，鮮嫩多汁，蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，風味獨特，可以做成爆炒牛犢肉，是一道有名的菜品。

牛犢子肉它具有肉牛的特性，生長發(fā)育快。產(chǎn)牛肉量多，肉質(zhì)好的特點。在我國較好的肉牛犢有西門塔爾牛犢、夏洛萊牛犢、利木贊牛犢。和以黃牛雜交改良的黃牛犢如魯西黃牛犢等。雙浩牧業(yè)公司肉牛養(yǎng)殖場，濟寧市畜牧研究院直屬魯西黃牛定點保種單位，多年來公司形成了以魯西黃牛雜交改良為主的肉牛養(yǎng)殖推廣基地。