牛肉雞排雙拼飯做法
可以加雞肉，也可以加牛肉
牛肉雞排雙拼飯做法視頻
炸雞排和牛排幾乎是一樣的做法，只是原料不同罷了。【炸牛排】原料：嫩牛肉500克調(diào)料：植物油500克 蔥姜米10克 料酒10克 咸鹽 8-10克 雞精10克制作方法：1、牛肉洗凈控凈水分2、牛肉改成8分寬4分厚1.5寸長(zhǎng)的大片（也就是牛排），兩面劃一字花刀（兩面劃刀的方向?yàn)槭中停?、然后加入蔥姜米、料酒、咸鹽、雞精抓勻，腌制10-15分鐘。4、鍋內(nèi)加入植物油500克（耗30-50克），燒到3-4成熱時(shí)，將腌制好的牛排逐個(gè)下入，并不斷的慢慢攪動(dòng)，大約4分鐘油溫在7-8成熱即可成熟。（可用刀切一下看截面完全變白）
牛肉雞肉雙拼飯
用料：草魚1條、酸菜半顆
步驟：1.原料準(zhǔn)備，提前煸好一些豬油備用，泡姜，泡椒切碎，蔥，香蔥，蒜切末。2.將草魚放在毛巾上，去頭。3.貼著魚骨片把魚肉取下來(lái)。4.將魚腹刺取下，魚骨剁塊,留下備用。5.片魚片下刀傾斜45°切，薄厚一致，片好的魚片放入冷水中浸泡，去除部分血水。6.酸菜切塊。7.把魚片從碗中取出，擠出多余水分，然后為魚片上漿，加鹽一勺，抓出粘性。8.空碗中放入雞蛋清，加入淀粉攪拌均勻。9.倒入魚片當(dāng)中，給魚片上漿攪拌，腌制五分鐘。10.熱鍋放涼油，鍋燒熱后放入豬油，油溫七成熱，魚骨下鍋大火煎至魚骨兩面呈金黃色。11.下入酸菜，煎炒，之后放入10g泡姜、10g泡椒、蔥末繼續(xù)翻炒出香。12.加適量開水，進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)味，鹽一勺半、白糖一勺、雞精一勺、胡椒粉兩勺，再加一大勺白醋調(diào)節(jié)酸味。13.大火煮5分鐘。14.撈出魚骨和酸菜，鍋里留湯。15.往湯里放入燈籠泡椒三顆和鮮花椒兩串。16.湯燒開之后將上漿腌制后的魚片慢依次劃入湯中，煮制一分鐘即可，等魚片熟后撈出和備用的酸菜魚骨放在一起，留適量湯底，并在頂部放上蒜末。17.鍋里放油，燒熱，趁熱把油澆到蒜蓉上，撒上香蔥點(diǎn)綴即可。18.成品圖。19.帥帥噠~
牛排拼雞排飯圖片
主料：牛排適量
調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量，胡椒粉少許
做法：
1、牛排解凍后用廚房紙擦干，涂抹上油，在上面撒上食鹽和現(xiàn)磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一點(diǎn)，增加口味，放入冰箱腌制1小時(shí)，最后的30分鐘要放在室溫。
2、熱平底鍋，要很熱，放入牛排，開大火煎3-4分鐘，翻面，繼續(xù)大火煎3-4分鐘。
3、制作sauce。牛排起鍋后，在煎過(guò)牛排的熱油鍋中放入切碎后的洋蔥末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高湯，用大火煮到沸騰直到湯汁收干。接著加入玉米淀粉，這樣可以增加液體的厚度，最后調(diào)味就可以了。
4、最后將sauce澆在牛排上面，用一些蔬菜來(lái)點(diǎn)綴，好看又好吃。
牛肉雞排雙拼飯做法竅門
正新雞排牛肉串是牛肉做的。正新雞排的雞排是雞胸肉。食客一般比較喜歡吃雞排。
雞排，油炸類食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過(guò)一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過(guò)一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的雞排。
雞排秉持著天然無(wú)化學(xué)添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口味獨(dú)特堪稱一絕。雞排不僅味道極其鮮美，而且還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。
雞排包含維生素A、胡蘿卜素、鋅、鉀、鈣等。營(yíng)養(yǎng)才是王道，雞排讓眾多食客在享受美食的同時(shí)享受健康。
牛排脆皮雞雙拼飯圖片
清真婚宴菜單一：
荊門果盤 甜甜蜜蜜 桂花炒飯 小籠包 民財(cái)全雞 白灼時(shí)蔬 八街洋芋豆角煸茄子 開胃御膳豆腐 鐵板魷魚 油淋干巴 香辣螃蟹 酸辣炒指甲貝白灼基圍蝦 清蒸武昌魚 待會(huì)小摩爾 秘制壯涼片 明爐吊燒雞 什錦米線拼
清真婚宴菜單二：
精美果盤 蘆薈美人羮 菠蘿紫米飯 山珍煲清湯 牛肉白灼時(shí)蔬
西芹百合 雞汁娃娃菜 熗拌野生菌 黃悶黑山羊 風(fēng)味厚干巴 姜蔥炒花蟹蒜蓉粉絲蒸扇貝 白灼基圍蝦 青蒸多寶魚 鴛鴦雞 秘制燒鵝 蜜汁狀兩片形象拼盤
清真婚宴菜單三：
蘆薈美人羮 菠蘿紫米飯 充電山蒸包 蟲草花乳鴿 白灼時(shí)蔬 西芹百合
茶樹蒸絲瓜 上湯蘆筍 黃燜黑山羊 風(fēng)味厚干巴 招牌花蟹 蒜蓉粉絲蒸扇貝白灼竹節(jié)蝦 清蒸桂魚 壯陽(yáng)片 鴛鴦雞 秘制刺身 雙拼精美果盤
清真婚宴菜單四：
五味碟 七彩大拼 鹽插蝦 清蒸鱸魚 原味汽鍋雞 鴻鑫特色烤鴨
小炒牛肉 鴻鑫牛排 金汁娃娃菜 美味雜糧包 上湯枸杞浸時(shí)蔬菜
豌豆炒木耳 蜜汁果脯 八寶飯 黃金大餅 苦菜炒飯 銀耳羹 幸福果盤
清真婚宴菜單五：
云南風(fēng)味五味碟 錦繡七彩大拼 白灼基圍蝦 蒜茸粉絲蒸扇貝 清蒸多寶魚
三七汽鍋雞 掛爐烤鴨 風(fēng)味熗香牛肉 香酥板筋 喜炸雙拼 傣味山木耳
銀魚菜心 百年好合 蜜汁果脯 八寶飯 美點(diǎn)雙輝 雞蛋炒飯 椰漿水果西米露 時(shí)令什錦果盤
清真婚宴菜單六：
云南風(fēng)味五味碟 錦繡七彩大拼 美國(guó)紅腰豆?fàn)F海參 干巴菌蒸桂魚
干媽鮮椒炒海貝 白灼竹節(jié)蝦 瑪咖汽鍋雞 鴻鑫脆皮鴨 油淋干巴
水腌菜拌肉絲 小籠粉蒸肉 菜豌豆炒百合 雞汁干貝娃娃菜 蜜汁果脯八寶飯迷你雙點(diǎn) 苦菜干媽炒飯 椰漿水果西米露 幸福果盤
清真婚宴菜單七：
龍鳳呈祥五味碟 錦繡七彩大拼 高湯生灼竹節(jié)蝦 刺身三文魚 蔥姜焗花蟹
清蒸桂魚 鴻鑫燒味大拼盤 蟲草花汽鍋雞 鴻鑫脆皮鴨 炸干巴
山珍金牛掌 雞汁干貝娃娃菜 百年好合白灼菜心 蜜汁果脯八寶飯
美滿點(diǎn)心拼盤 干巴雞蛋炒飯 椰漿水果西米露 幸福拼
清真婚宴菜單八：
燒鹵水拼 錦繡七彩大拼 干巴菌石斑魚 蒜茸粉絲蒸帶子 刺身三文魚北極貝 蔥姜焗肉蟹 白灼竹節(jié)蝦 松茸汽鍋雞 掛爐烤鴨 香酥鵝胗 山珍金牛掌
鮑汁白靈菇 礦泉水蟲草花浸時(shí)蔬 百年好合 蜜汁果脯八寶 飯迷你雙點(diǎn)
揚(yáng)州炒飯 陳皮豆蓉紅豆沙 幸福果盤
二、回民婚宴菜單大全
回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習(xí)俗，蓋源于伊斯蘭教。例如，《古蘭經(jīng)》中說(shuō)：“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之命而宰的動(dòng)物。”平時(shí)，凡盛過(guò)這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其他困難的條件下，借用漢族的鍋，也必須用大火燒過(guò)一陣，方才使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請(qǐng)阿訇宰殺，在特殊情況下也請(qǐng)懂得宰牲戒規(guī)的回民宰殺。稱為抹殺'，忽必烈曾禁止如此，穆斯林被迫吃死肉。 他們不稱殺，稱宰。
回族喜歡吃的菜肴有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。
回族還有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以“陜青”、“茉莉”為主。喝蓋碗茶的花樣甚多，如用陜青茶、白糖、柿餅、紅棗沏泡“白四品”；用磚茶、紅茶、紅棗、果干沏泡的“紅四品”；用花茶、冰糖、白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、柿餅、果乾等沏泡的“十二味香茶”。
三、婚宴8種涼菜
1、鹵水拼盤
鹵水拼盤是一道傳統(tǒng)的粵式?jīng)霾?，是涼菜中的花旦。以醬碟佐料，達(dá)到新鮮美味，清而不淡，郁而不膩。入口鹵味純厚，鮮香可口。鹵水拼盤的品種最少要達(dá)到4-5種，在涼菜種享有盛譽(yù)。
2、涼拌海蜇絲
涼拌海蜇絲是受眾多人喜愛(ài)的一道菜品，其特點(diǎn)是皮鮮香，吃起來(lái)口感脆嫩，清涼可口。并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有護(hù)肝、護(hù)腎、殺菌和促消化的養(yǎng)生功效。是一道美味又健康的美食。
3、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道傳統(tǒng)的川菜，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用時(shí)，辣椒油混合著大蒜的香味直撲鼻端，使人食欲大振。白肉沾著蒜泥入口，肥而不膩。
4、白切雞
白切雞是粵菜系中的知名菜肴，其特點(diǎn)為制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，雞皮爽肉滑，清淡鮮美。
5、桂花糯米藕
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，軟糯香甜,香氣撲鼻，是江南一帶的有名小吃甜品，將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬蒸熟，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。糯米養(yǎng)胃，蓮藕涼血養(yǎng)血，是一道味道極佳又健康的中式甜品。
6、大盤涼菜
大盤涼拌菜是一道婚宴酒席的必備菜，主要原料是佛手瓜和各種時(shí)令蔬菜拼合而成，其含有大量的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
7、老醋花生米
老醋花生米屬于晉菜系，常吃可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老，還可以治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及鹽等制作而成。
8、涼拌木耳涼
拌木耳是以木耳為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，味道鮮美，能益氣強(qiáng)身，有活血效能，還能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道
雞排牛柳雙拼飯圖片
1、西紅柿炒雞蛋 + 香辣牛肉干 + 大米飯
2、胡蘿卜炒菜花 + 美式煎雞排 + 鹵蛋 + 臺(tái)灣烤腸 + 大米飯 + 蘋果 + 橙子
3、蒜苔炒肉 + 北極蝦 + 香酥腰果花生 + 大米紅棗燕麥飯 + 橙子 + 龍眼
4、青椒炒魷魚 + 火腿腸 + 鹵蛋 + 大米紅棗燕麥飯 + 橙子 + 雪梨
5、鮮蝦圓白菜 + 午餐肉 + 咸鴨蛋 + 大米紅棗燕麥飯 + 橙子 + 蘋果
6、牛肉燉土豆 + 麻婆豆腐 + 黃瓜 + 大米紅棗燕麥飯 + 橙子 + 蘋果 + 柿子餅
7、火腿腸炒菜花 + 美式煎雞排 + 雞蛋醬 + 紅棗大米飯
8、黃瓜腐竹炒木耳 + 臺(tái)灣烤腸 + 大米紅豆飯 + 伊麗莎白瓜 + 楊梅
9、黑四剁 + 香辣牛肉干 + 洋蔥 + 伊麗莎白瓜 + 菠蘿
10、鲅魚燉土豆 + 大米黑米飯 + 芒果
11、溜雞片 + 肉末黃豆芽 + 大米黑米飯 + 伊麗莎白瓜
12、蕓豆燉土豆 + 臺(tái)灣烤腸 + 大米飯
13、黑四剁 + 黃瓜 + 大米飯 + 香蕉
14、鮮蝦西蘭花 + 黃瓜燒平菇 + 港式叉燒肉 + 大米黑米飯 + 芒果
雞排烤肉雙拼飯
奧爾良雞排雙拼三明治一般來(lái)說(shuō)只有兩種口味
牛肉雞排雙拼飯圖片
1、肉、丸子類：撒尿牛丸、臺(tái)灣烤腸、魚卷、千頁(yè)豆腐、蟹排、鴨血、魚豆腐、培根、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒、血豆腐、燕餃、羊肉片、牛肉片、鱈魚丸、鴨腸、鴨胸腸、貢丸、雞心、骨肉相連、蝦餃、墨魚片、玉米腸、香菇丸、牛百葉、毛肚、蟹足棒、龍蝦球、鮑魚丸、桂花腸、腰花腸、魚皮、龍鳳片、午餐肉、素丸子；
2、豆制品類：豆干、寬粉、粉絲、豆泡、豆皮、面筋、凍豆腐、豆腐；
3、其他類：腐竹、海帶、木耳、方便面、面條；
4、蔬菜類：蘑菇、香菇、金針菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麥菜、油菜娃娃菜、白菜、生菜、蘿卜、紅薯片、豆芽、鮮竹筍、西蘭花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘藍(lán)、冬瓜等。
（其實(shí)麻辣燙你想吃什么就吃什么）
